記者陳建興／台北報導
京都70年正宗鰻料理在「全家」！日式鰻魚料理向來深受消費者喜愛，「全家」去年率便利商店之先推出鰻魚系列鮮食，創下年銷1.5億元佳績，今宣佈攜手日本近鐵集團旗下「鰻料理江戶川」，獨家推出6款正宗日式鰻魚料理，其由資歷逾40年的日籍主廚親自指導監製，包含「厚燒玉子鰻魚飯」與「鰻魚牛蒡飯」2款便當主食、輕食「蒲燒鰻魚烤飯糰」，以及日式經典美食「蒲燒鰻茶碗蒸」等多款鰻料理，分別於9/7、9/14兩波段陸續登場，只要銅板價即可品嚐來自京都70年的頂級美味！除此之外，「全家」APP「全+1商城」獨家開賣夏日小酌必備烤串物「鰻肝串」與「蒲燒鰻串」，以及經典美食「鰻魚玉子燒」，帶來正統日式美味饗宴！
全家便利商店鮮食OMO整合部黃正田部長表示，蒲燒鰻魚源自江戶時代，堪稱日本國民料理，日本更有夏天吃鰻魚飯補元氣的習俗；「全家」去年率便利商店之先推出鰻魚系列便當及鮮食，亦深受台灣消費者青睞好評，創下一年1.5億元銷售佳績，今攜手京都70年歷史名店「鰻料理江戶川」，延續日籍匠人的燒烤鰻魚的工藝精神，將帶給消費者從早到晚、不同餐期的鰻魚饗宴！
「全家」與「鰻料理江戶川」共聯名開發6款鰻魚料理，其中首推「厚燒玉子鰻魚飯」，以道地高湯味厚蛋玉子燒，搭配外銷等級日本白鰻及經典蒲燒風味刷醬，重新演繹正宗京都風味，滿足消費者對日式傳統美食的喜好，售價169元；「鰻魚牛蒡飯」除選用頂級白鰻外，更鋪上道地日式牛蒡絲及金黃蛋絲，售價99元，百元有找的頂級饗宴，是饕客的入門首選；此外，更有嘗鮮首選的「蒲燒鰻魚烤飯糰」，內餡夾入鮮美蒲燒鰻魚，雙面高溫烘烤，撲鼻香氣更令人食指大動，售價45元，銅板價即可入手。想吃美味的鰻魚料理不必再尋尋覓覓，只要到全台「全家」店舖就可以品嚐來自京都的正宗風味！
經典鰻魚料理除了鰻魚便當、烤飯糰外，烤串物更不容錯過，「全家」會員APP「全+1商城」於9/7限量開賣日式經典烤串物，共有「鰻肝串」與「蒲燒鰻串」2款供選購，另外亦同步販售口感細緻的「鰻魚玉子燒」。其中，鰻肝串每串由數隻鰻魚內臟組成，更需要豐富的刀工經驗才能取得，因此數量稀少，更被稱為鰻魚料理的夢幻逸品，苦中帶甘的滋味，更是市面少有的大人系美食，每份4支入，售價199元；經典的蒲燒鰻串則是炎夏烤物的美味首選，更是三五好友相聚、夏日小酌的必備良伴，每份5支入，售價279元。此外，鰻魚玉子燒則是將蒲燒鰻包覆在嫩煎金黃的蛋捲中，口感鮮甜細膩，大小朋友都適合，售價199元！消費者僅需於「全家」APP「全+1商城」下單訂購，即可選擇鄰近的店舖取貨，只要氣炸覆熱就能重現店內現烤般的美味。
另外更有隱藏版日系經典美食「蒲燒鰻茶碗蒸」，以柴魚高湯混入新鮮蛋液蒸煮，搭配頂級白鰻與多款配料，多種層次與風味口感一次滿足，售價65元，9/14起於「全家」店舖LINE群組「全+1社群電商」開放限量預購！