NG蔬果燉飯 新市國小郭開元獲惜食首獎

新北市府推廣惜食教育舉辦惜食小當家徵影比賽,新市國小郭開元小朋友以NG醜蔬果做成雞肉蘑菇燉飯獲得首獎。(記者吳瀛洲攝)

記者吳瀛洲∕新北報導

新北市府為推廣惜食教育舉辦惜食小當家徵影比賽,經評審選出二十組獲獎作品,首獎由新市國小郭開元同學獲得;他因學校推廣食農課程進而投入惜食烹飪,以NG醜蔬果做成雞肉蘑菇燉飯參賽,獲得評審青睞,獨得三萬元獎金。郭開元同學說,要捐一萬元給育幼院,一萬元給學校持續推廣食農教育。

市府社會局副局長許秀能表示,這次惜食小當家徵影比賽計有卅五件參賽作品,經知名主廚廣宏一和景文科技大學餐飲管理系助理教授高世達,反覆觀賞評選出二十支得獎影片,均已上架新北市社會局的臉書,歡迎各界上臉書觀賞小朋友的惜食創意和料理,從日常生活惜食做起,人人也都可以是惜食小當家。

新北市府推廣惜食教育舉辦惜食小當家徵影比賽,新市國小郭開元以蘑菇燉飯獲得首獎並獨得三萬元獎金。(記者吳瀛洲攝)

市府祕書長林祐賢表示,新北市自一0五年八月開始推動惜食,為全台首創以公部門推動惜食的城市,至今已有六年,累計九百噸食材重新運用分配給社區共餐據點、小衛星等,使一二九萬人次受益。

林祐賢說,推動惜食不僅珍惜食物,減少浪費,也是減碳環保,永續地球的友善政策,透過教育向下扎根,讓小朋友從日常生活中體會惜食的意義和具體作法;相信這次參賽的孩子和家庭、學校、社區透過拍攝過程探索,一定可以學習更多,也分享大家的成果。

獲得首獎的新市國小郭開元同學由母親陪同領獎,母親開心的表示,今年母親節兒子說要做一道惜食料理請她吃,沒想到是要參賽惜食小當家,還獲得首獎。郭開元小朋友說,因學校在推廣食農教育,種植一畝田,從照顧稻子生長中,體會要珍惜食物進而投入惜食烹飪。

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