重現傳統文化 屏東割稻饗宴

屏東割稻饗宴活動登場,立委周春米(右二)、農業處長鄭永裕(左)等人一起下田割稻,並品嘗特色飯湯。(記者毛莉攝)

記者毛莉∕屏東報導

屏東農業物產館開館月餘,一日舉辦「屏東割稻饗宴」活動,邀請各鄉鎮市地區農會家政班媽媽大展廚藝,運用在地農產食材重現早期傳統割稻飯文化,千份特色飯湯料理讓民眾免費享用。

農業處長鄭永裕表示,屏東縣稻作收穫面積年約五千八百多公頃,今年配合農業物產館開幕系列活動,並結合彩繪稻田收割時程,辦理割稻饗宴活動歡慶豐收。

農業處表示,早期農村社會因農忙期需要較多人手,為了方便烹煮並供大批人食用,發展出飯湯文化,各個地方運用食材亦不盡相同,迄今飯湯仍是具有代表性的屏東庶民美食。

農會家政班媽媽將農漁特產融入料理中,製作特色飯湯免費供民眾品嘗,活動現場吸引近千位民眾排隊,一起體驗古早飯湯滋味。

此次活動民眾除欣賞金黃色彩繪稻田及行銷屏東農業物產館外,現場並可參加割稻體驗及幸福米福袋DIY活動,許多遊客攜家帶眷體驗剉米苔目、搗麻糬及捏飯糰等,開心動手做、享受做中學。

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