記者劉春生／雲林報導
由行政院農業委員會水土保持局南投分局輔導補助辦理，一一一年度雲西濱海風土生態創意料理研發暨四季海味成果發表會，結合小農文創市集，在廖韋恩、吳文智老師的教授指導下，滿滿十道生態創意料理美味登場，在微風徐徐，風和日麗的午後，由口湖鄉婦女會的太鼓表演拉開序幕。
活動首先由口湖女兒、蔡孟真議員代表在地致詞，她歡迎來自各地的民眾遊客，能體驗在這風頭水尾區的人文風情及品味最短距離的食材鮮美滋味。交通部觀光局雲嘉南濱海國家風景區管理處陳煜川處長也全程參加，並於致詞中表示，從對地方發展概念到雲嘉南濱海軸線的區域發展，都表達具體的目標願景，期望透過專業團隊的診斷輔導，將旅遊服務品質提升，而口湖遊客中心就是一個主要服務基地，未來將持續進行基地擴充及各項軟體服務的加強。
主辦單位口湖鄉金湖休閒農業發展協會理事長陳玄茂表示，一個組織的發展並非一個人可以成就的事，而是靠著群策群力的合作關係才能達成，金休協會就是扮演一個整合的角色，從被視為邊埵之鄉的偏遠鄉鎮，在大家的努力下搖身變為遊客日益增多的旅遊地點。
最後由協會人員引導來賓、遊客進行創意料理的品嘗，並介紹每道料理的特色。在創意研發中不難看出主辦者的用心，如運用黃槿葉子蒸熟的花生、紅豆紅龜粿、龍葵結合小麥粒燴製的海鮮粥、咸豐草入味的烏魚子飯團、鼠麴草製作的草仔粿（葷、素皆宜）、月桃葉包裹的野菜飯卷、在地養殖的褐藻水餃、龍葵地瓜鯛魚羹、欒樨草製作的手工餅乾及蛋糕，每道料理都讓在場的賓客驚豔不已！活動在溫馨美好的暮色中圓滿落幕。
