記者林有清／花蓮報導
台灣待用課程協會秉持著送愛到偏鄉的精神，與熱心公益的亞洲美食天王陳鴻攜手，一同送愛心到花蓮壽豐國小，以在地食材彩繪出幸福的滋味，獻給壽豐國小的小寶貝與壽豐鄉的資深寶貝。
陳鴻以當地食材山蘇、黃金蜆、阿美族野菜、龍鬚菜、芋頭等,規劃出七道菜：「阿嬤的芋頭米粉湯」、「香魚甘露煮」、「凡爾賽花園沙拉」、「瑪其朵芋泥」、「開心農湯」、「活力養生烘蛋」、「童子軍抹茶千層派」，除了壽豐國小校長周春玉與老師們之外，還有待用課程、也是火箭教育的創辦人林才越、待用課程共同創辦人也是英國策展人陳欣婷，以及待用課程協會三位具有藝術背景的林柔恩、尤渟筑與陳品聿，一行十多人從台北浩浩蕩蕩地到花蓮縣壽豐鄉，獻給壽豐國小孩子們愛的禮物外，並與壽豐文健站合作，邀請老寶貝成為貴賓，陳鴻也親自傳授小朋友「童子軍抹茶千層派」，讓小寶貝的手藝一起獻給老寶貝享用。
現任明新科技大學副教授的陳鴻表示，從產地到餐桌，這幾年大家越來越重視食農教育，包括連米其林主廚都會前往花東尋找食材，此次利用季節限定食材為偏鄉學童與獨居長輩操辦一場創意養生下午茶，讓不同世代一起參與陪伴共食互動機會推動「寶貝廚房」讓陪伴的共感及一場食藝復興的儀式結束之後讓壽豐鄉成為一個更有愛的地方。
《待用課程》於今年十月於花蓮壽豐國小規劃第一百二十五個專案，展開「共舞山林計畫」舞蹈課程開跑，並預計兩年起跳，剛完成的壽豐國小舞蹈教室與待用課程將一同為偏鄉孩子插上翅膀。
