記者陳建興／台北報導
從疫情到後疫情，漢堡王台灣看準消費者餐飲行為改變，快速靈活調整營運策略以對，2021年底獨步全球率先推出新型態的2.0外帶外送店–「火烤美味專賣店」，搭配數位化銷售模式助攻、積極展店，以專賣火烤美味漢堡和經典餐點深入地方，吸引更多社區消費者青睞，在疫情下交出亮眼成績單，目前火烤美味專賣店已完成14家據點，並預計於11月13日在苗栗頭份開出第15家店。
面對疫情、餐飲環境不景氣，觀察外帶、外送市場逆向蓬勃發展，漢堡王台灣董事長龔國權(Kung Kuo Chuan) 率先嗅到市場商機，積極帶領團隊靈活調整營運模式，一手催生出「火烤美味專賣店」，透過新型態店舖和數位化銷售模式（包括線上預訂、外送），將台灣漢堡王「用心製作、堅持火烤就是美味」的理念，成功深入到各地社區，就是要用火烤經典美味漢堡緊緊拴住消費者的味蕾。
董事長龔國權(Kung Kuo Chuan)表示：「漢堡王是全球第二大速食品牌，經典不敗的秘密武器就是火烤美味，而『火烤美味專賣店』推出後，主攻外帶外送店模式不僅能快速展店、提升品牌知名度，團隊近年積極導入數位銷售與無接觸服務，包括官網預訂外帶取餐、門市數位點餐系統成效顯著，成功轉型應戰疫情。預計2023年將會持續拓展新據點，並積極以雙位數成長作為展店目標。」
發揮強項「專攻火烤美味｣，漢堡王從中找出新店型特色和定位。自2021年底於新北林口、宜蘭羅東開出第一、二家「火烤美味專賣店」後，目前已邁向第15家店，不僅在連鎖速食餐飲產業裡開先例，更成為市場潮流的領頭羊。抓準時機積極展店，漢堡王2022年展店計畫有90%以上為 外帶外送–「火烤美味專賣店」，其中又以桃園中華、台南永康、員林靜修和龍潭中正店表現尤其突出。
「火烤美味專賣店」的成功並非偶然，而是來自於長期關注台灣市場環境，還有一股決心魄力。幕後推手漢堡王台灣董事長龔國權(Kung Kuo Chuan)不僅帶領團隊在疫情間進行經營策略調整，2021年底第一、二家門店以實驗性質試水溫，從中汲取經驗，經過不斷優化、深入分析消費者喜好與習慣，打造出最適合的營運模式。
漢堡王台灣執行長黃耀忠進一步分析：「目前全台15家『火烤美味專賣店』的位置都朝向社區，因為地點條件佳、客層多元，同時有社區住戶、通勤族和學生族，外帶外送的高效率更能體現整體服務水準。加上數位化銷售模式能夠提供客人快捷便利的訂餐、取餐服務，有效提升品牌知名度。」
觀察消費者在後疫情時代越來越傾向於線上或無接觸服務，「火烤美味專賣店」推出後，營收創下佳績，已快速成長佔總體營收15%。對此黃耀忠更進一步指出：「專賣店的數位化銷售模式佔比高達70%以上，雖然實體店面坪數相較一般門店小，但坪效卻較一般門店高出80%，服務更有效率，消費者接受度高、滿意度也相對提升，整體業績更超乎預期，精準洞察消費者在後裔情時代的需求，正是策略奏效的關鍵。｣
漢堡王頭份中華店於2022年11月12日搶先試營運，為歡慶開幕，推出限時限店兩大活動優惠，分別是：（活動一）2022年11月12日至2022年11月18日期間，指定購買華堡脆雞經典餐（含華堡、經典脆雞堡、小薯兩份、大洋蔥圈、中可兩杯），優惠價299元 (原價399元)，另外加贈漢堡王、百事可樂聯名獨家限定大容量提袋（市面無販售，數量有限，送完為止）。（活動二）2022年11月19日至2022年11月25日，到臨櫃單筆消費滿300元，即送一張50元現金折價券，單筆消費滿600元，送兩張50元現金折價券，以此類推。（使用方式： 2022年12月1日至2022年12月20日，到臨櫃單筆消費滿299元即可折抵，每筆消費限用一張。）
