記者陳建興／台北報導
全聯自2017年開始推出別再用白開水煮鍋的生活提案，成功扭轉消費者吃鍋的烹調習慣，近年更主打名店湯底在家也能吃、吃鍋到全聯一站搞定的訴求，去年創下超過4億元的業績。全聯成為大部分民眾購買火鍋相關商品的最佳選擇，今年推出110款名店火鍋湯底、獨家販售商品及生鮮食材優惠，主推實體門市購買指定常溫湯底同系列第2件5折起。另外，即日起至12/1於PXGo!全聯線上購買火鍋季指定專區商品，使用PXPay支付單筆每滿600元加贈300福利點 (單筆可累贈)，單卡單日贈點上限為1,000福利點數。
全聯火鍋祭今年引進110款名店湯底，有了湯底讓消費者不用擔心名店火鍋一位難求，只要到全聯，免排隊就能全民共享，讓人人都能嚐遍各大名店，擁有美食行家的吃鍋體驗。全新電視廣告於11/18正式上線，以綜藝節目中盲測的形式，展演一位主婦從湯底的色澤、香氣、口感，精準辨識各家火鍋獨有的味道，展現行家般的品味能力。殿堂級的湯底滋味不再是少數人獨有的品味，今年冬天，任何人都能天天在家吃名鍋，輕鬆吃成行家！
200福利點起加價購，換購價最低只要27折起，還有首次登場的明星商品方糖洗碗機，只要福利點+0元就能帶回家！預計今年火鍋祭整體業績能有雙位數成長。
全聯火鍋湯底包括常溫湯底及冷凍湯底2大類，其中常溫湯底近5年的品項數從50餘款增加到超過100款，積極經營加上名店與獨家商品盡出，銷售占比達近7成，銷售業績年年雙位數成長。全聯表示，第四季是常溫火鍋湯底銷售旺季，業績占比超過五成，而去年將湯底轉為常銷品販售後，也帶動春夏季吃鍋的商機，顯示台灣人對於湯底的需求相當高，市場上仍有潛力。
回顧2021年熱銷排行榜，最熱賣的依舊為紅湯麻辣口味為主，其中又以太和殿麻辣紅湯火鍋鍋底連續3年名列前茅，海底撈麻辣血旺煲、馬辣麻辣火鍋湯底、海底撈麻辣清油鍋底，也是榜上有名。
為把握冒煙商機，全聯自即日起在門市販售逾百款常溫火鍋湯底，讓消費者在家也能吃遍名家火鍋，此次超過一半都是全聯獨家販售商品，還推出「台北君悅酒店」、「海峽會」、「錢都日式涮涮鍋」、「築間」、「撈王鍋物」、「漢來大飯店」等名店新品牌湯底，販售品項數為歷年最多。截至目前為止，常溫湯底今年已創造超近4億元業績，人氣排名前10名依序為「石二鍋-經典爆香石頭鍋火鍋湯底」、「太和殿大骨煲湯火鍋湯底」、「馬辣麻辣鍋火鍋湯底」、「小蒙牛蒙古養生鍋火鍋湯底」、「海底撈麻辣血旺煲」、「十味觀正宗東北風味酸菜白肉鍋」、「這一鍋秘藏老火湯火鍋湯底」、「無老鍋無老豆腐白湯鍋火鍋」、「小杜良品麻辣鴨血一級鄉民」、「桂冠山頭火監製鹽味豚骨鍋」。11/18~12/1於實體門市購買指定常溫火鍋湯底同系列，第2件5折起。