記者彭新茹／新竹報導
竹北市農會為配合政府大糧倉計畫推廣水稻轉作雜糧作物，八日於竹北溝貝地區辦理黑豆田間採收觀摩會，桃園農改場助理研究員賴昭宏並於現場一一為農友作說明。
賴昭宏表示，北部地區二期農作來說，若以兩期皆種稻米，則每公頃需要一萬六千噸的水，若一稻一雜糧，則每公頃則只需要七千噸的水，可節省二成用水，以竹北地區推廣栽種的黑豆來說，不但省水更省工。
賴昭宏也提醒農友，黑豆本身有根瘤，可與空氣結合，產生天然的氮肥，農友下期輪種稻米時，氮肥可減少三成用量，這部份要特別注意，以免因氮肥過多而造成稻作長不好。
竹北雜糧產銷班班長何萬欽表示，今年八月因有颱風侵襲，加上連續下雨，今年每一分地可收穫二百五十公斤，還算可以。何萬欽說，二期種植黑豆，省水又省工，且經濟效益也比稻米好。目前他已斥資千萬買了各種採收機器和冷鍵設備，歡迎農友將稻田租給他，由他負責來栽種、收成，大家一起將竹北黑豆打響名號。
竹北市農會表示，竹北主要栽種雜糧作物以黑豆(又稱烏豆)為大宗，今年擴增面積到五十七點三公頃，品種主要為台南五號(黃仁黑豆)，適合製作醬油、豆漿及入菜。種植黑豆能有效減少用水量，對於全球氣候異常的型態，改種植雜糧黑豆是最具經濟效益的選擇，對於處在科技城的竹北，更需要能有效利用水資源將加值最大化。
此外，竹北市農會也配合農糧署及新竹縣政府大豆進入校園計畫，推動營養午餐喝黑豆漿，黑豆的特色係黑豆營養豐富，其中花青素是很好的抗氧化劑來源，能養顏美容、增加腸胃蠕動、保養心血管系統的調控。