記者吳東興／大村報導
台灣米不只好吃，還能變身保養品！大葉大學研發處產學合作組組長蔡仁傑帶領藥保系學生巫莉靜、陳玥琪、黃琬翔、陳瑀翔、甘絜瑄、生資系學生徐采憶，與聖泉華生物科技公司產學合作，運用台南後壁的優質好米，開發晶米胜(月太)系列保養品，成功開發具有保濕及美白功效的台灣米特色產品，包含精華液、精華霜、保濕凍膜、防曬霜、洗髮露、護髮素、潔膚露、潤膚乳等，有助於提升本土農產經濟價值，相關產品也已正式上市。
蔡仁傑表示，台灣米除了營養價值外，也有作為保養品原料的價值，此次產學合作從開發到產品上市歷時二至三年，首先進行台灣米胜(月太)的開發，針對台梗九號、台梗十一號、台梗十六號等不同品種，進行最佳萃取條件的探討，接著透過實驗評估抗氧化活性，證實米胜(月太)能夠抑制酪胺酸(酉每)活性來減少黑色素生成，具備開發為美白產品的潛力，除了反覆測試保養品最適配方，也與醫院合作人體皮膚功效試驗。
代理校長施英隆表示，此次蔡仁傑老師與聖泉華生技產學合作，以當地的台灣米為原料，開發多款保養品，讓白米不只是大家日常生活習慣的食物，更具備台灣特色的優質精品，除了發揮學校的研發能量，結合藥用植物與食品保健學系的美粧特色，協助農產品提升價值，選用在地原料也可以減少生產製程的碳足跡，符合綠色經濟，可說是永續發展的最佳實踐。
聖泉華品牌營運研發採購部副總湯昀叡指出，公司希望能提供民眾溫和、自然、在地的保養品選擇，因此與大葉大學合作，以台梗十一號為原料開發晶米胜(月太)系列保養品。
