記者施春瑛／台南報導
台南安平雅樂軒酒店將台南在地特色食材融合異國料理手法，推出全新現代歐亞大陸創意料理，二十七日下午飯店舉辦新菜發表會，副市長葉澤山、農業局長李建裕、觀旅局代理局長林國華都出席，邀請大家來台南品嘗不一樣的春天新滋味。
副市長葉澤山表示，在新菜發表會上看到主廚開發的創意料理結合許多台南在地食材，不僅減少碳足跡，也有助於台南農產的產銷，感謝飯店的用心，所創作出來的料理不只好吃，味覺上具有多層次，在文化也是多層次，每一道菜都有故事，讓遊客不只嘗到台南的美味，也了解安平的歷史文化。
觀旅局代理局長林國華也表示，去年一月底開幕的雅樂軒酒店是台南觀光產業的生力軍，酒店座落於億載金城對面，鄰近漁光島、安平漁人碼頭、安平古堡等知名景點，酒店內全日餐廳也以這些景點為啟發，打造復古時髦的輕工業風格，且有一面以帆船、虱目魚、麻繩等安平海洋意象彩繪的浮世繪牆面，非常適合三五好友一同在此打卡拍照。
此次全日餐廳－充能站推出四十道新菜色，其中有近二十道是與台南在地農會結合，主廚吳泓昇選用關廟鳳梨、下營黑豆豉、麻豆柚香沾醬、新化地瓜及毛豆等在地食材，運用西式烹調手法推出創意料理，另有十道是蔬食料理，與消費者推廣環保永續概念。