記者陳建興／台北報導
你聽過「韓國的黑色情人節」嗎？即將到來的4月14日，是專為單身男女而設計的獨特節日！不同於其他國家的情人節，「黑色情人節」這天單身最大，年輕人會在這天穿上黑色服飾，到小吃店、餐廳大啖黑色炸醬麵。韓國人對炸醬麵的熱愛，包括連BLACKPINK Jennie、國民妹妹IU都表示自己非常愛吃炸醬麵，還會把麵條放進醬汁中炒，讓麵條更入味。
相對於情人節的紅色，韓國黑色情人節的代表色為「黑色」，黑色代表著純潔與尊重，也象徵著單身的魅力和神秘感。千萬別小看這個節日，韓國的單身男女可是超級無敵享受！不但會穿著黑色服飾到路上找樂子，許多餐館也在這一天推出單身限定的活動，就是在告訴大家單身最大！單身萬歲！單身無罪！
一碗黑嚕嚕的炸醬麵，正是黑色情人節的代表美食！平均每天賣出700萬碗的炸醬麵，在黑色情人節這天銷量暴增到5,000萬碗，等於每分鐘韓國就賣出3,480碗炸醬麵，許多店家還因為供不應求而提前打烊。
炸醬麵的意思是「把醬炒(炸)過後淋在麵上面一起吃」，傳統炸醬作法則是將白糖加熱製成粘稠的焦糖，再加入由黑豆製成的春醬中。但對大多數年輕人而言，不是比例抓不好、就是醬料容易糊鍋，想吃一碗道地的炸醬麵比登天還難。「到底有完沒完？就已經單身了，難道連炸醬都要欺負我嗎！
隨著黑色情人節的到來，金蘭食品首次推出「韓式炸醬便利包」，就像我們會在韓國的尋常餐館裡看到的那樣，黑醬油亮、甜香撲鼻，濃稠的醬汁包覆滿滿著豆香味，即使起鍋了也雀躍不停，加入小黃瓜後的清甜和爽脆口感，繼續在碗裡跟嘴裡碰撞跳躍！
金蘭「韓式炸醬便利包」用傳承了87年美味的金蘭醬油為基底，加入韓國調味最常用的味增、新鮮洋蔥、芝麻和黑糖帶出甘甜，多道程序攪拌熬煮後，食材的鮮味才能被充分釋放。料理方式非常簡單，打開醬料倒入碗裡、用微波爐加熱40秒到1分鐘後，拌入煮熟的麵條中，立刻變身正宗的韓式炸醬麵，根本是愛吃美食又不能出國的懶人福音！
想再更簡單一點嗎？直接把醬料包放進煮麵的滾水中，約2-3分鐘，拌入麵條裡再加上小黃瓜絲和豬肉絲，直接就是一碗道地的韓式炸醬麵啦！
不只炸醬麵，金蘭「韓式炸醬」快速變出一桌豐盛的韓國美食
很多人不知道，除了黑色情人節必吃炸醬麵以外，在韓國，炸醬本身就是一種料理必備的秘密武器，用它就能變出超級多種的居家創意料理！例如「炸醬肉絲」，顧名思義，將豬肉切絲後、加入炸醬一起炒，配上蔬菜和米飯，喜歡吃辣的人再加點辣椒粉，口感更棒！
還有台灣人最愛吃的火鍋，韓國年輕人流行用炸醬做成「炸醬火鍋」，做法跟台灣的火鍋一模一樣，把金蘭「韓式炸醬便利包」倒入滾水中做成湯底，加入喜歡的肉片、蔬菜、豆腐等材料放進去一起煮，就是一道適合與家人朋友分享的炸醬火鍋！
許多韓國家庭還會拿炸醬來做成「炸醬包子」，在韓國叫做「餡餅」，是一種像包子一樣的點心，但內餡是炸醬和蔬菜混合，非常下飯。如果有春捲皮的話，把炸醬和蔬菜包在春捲皮裡，炸到金黃酥脆，口感爆表！其它像是炸醬炒飯、炸醬燉菜、炸醬豆腐、炸醬炒年糕、炸醬雞翅等，快發揮創意跟想像力，在即將到來的韓國黑色情人節這天，感受黑色的韓式魅力！
金蘭「韓式炸醬便利包」每盒三包入，售價250元，即日起在金蘭好物網和各大電商平台上架。隨著韓國黑色情人節即將到來，即日起，金蘭好物網獨家推出買一送一的促銷活動，買一盒「韓式炸醬便利包」就送一罐金蘭松露醬油115ml，售完為止。
