記者戴淑芳／台北報導
「阿鴻上菜」陳鴻代表明新科技大學參與世界高中聯合畢業成果展，新竹市長高虹安也到現場和阿鴻一起共同完成一道以新竹在地食材設計的東風西美中西合璧的「竹地Pasda」。
從小在新竹市長大的陳鴻，很感念故鄉的風土人情及文化底蘊，正是讓他成為日後成為一個美食生活家重要的養分，高虹安也認同陳鴻所建議的「用味道認識週遭」，用隱藏在巷弄裡的美食來推動老城區的社區文化，邀請大家一起來新竹市體驗吃得好，吃得飽還要吃得有文化的在地美食。
因此，阿鴻上菜示範廚藝設計的竹地Pasda，特別選用南寮漁港最新鮮生魚片等級的海鮮與手作魚羹，結合新竹在地的生命力五色蕃茄和筍丁以增加口感與營養，並搭配所有新竹在地人都熟悉的老味道「西市汕頭沙茶醬」這是當年差一點被知名品牌遍尋指定的完美風味。
有了代表新竹市的味型，如何做成一道能吸引年輕人對家鄉的味道有興趣，兼具簡單容易又有故事性的創意料理也是阿鴻第一次為自己家鄉量身定製的創意料理。
高虹安第一次與「阿鴻上菜」帥哥主廚同框，非常開心又興奮，竟變成害羞小女生，在阿鴻哥井然有序帶領及提點神操作完成這道新竹潮料理，讓現場觀眾對「阿鴻上菜」驚呼連連，也鼓勵在高壓工作環境下的科技新貴及從事理工研發的IT工程師，在家裡可以用廚藝及享受美食生活來放鬆療癒一下身心靈。
