記者吳瀛洲∕新北報導
「二０二三國際蔬食文化節」十三日在台北世界貿易中心舉行「國定佛誕節浴佛祈福法會」，新北市長侯友宜前往出席法會，感謝佛光山持續推動蔬食環保觀念，也期望新北市政推動上為民眾建立安心永續的生活環境，打造美好且可持續的未來。
侯友宜在致詞中感念星雲法師創辦《人間福報》，並感謝佛光山弟子仍傳承其遺志，為社會祥和和蔬食環保持續努力；這次活動主題為「蔬食、環保、愛地球」，與新北市府近年來致力推動的食農教育目標相近，透過生活、生產和生態三個面向的實踐，使有機與民眾的生活環境相連結。
侯友宜表示，新北市透過校園營養午餐「四加一安心蔬菜計畫」，每週提供四天的安心蔬菜和一天的有機蔬菜，讓學童從小就了解飲食健康和安心食材的重要性；除鼓勵在校園及住家環境種植有機蔬菜外，蔬食永續的目標也貫徹於公益活動及日常生活中，讓全民建立永續愛地球的觀念。
隨後侯友宜在佛光山法師的引導下使用浴佛勺進行浴佛儀式，並對佛像鞠躬禮拜。侯友宜表示，除祈求節能減碳的永續環境外，祈福儀式的重點更在於對民眾安定生活的追求，只有在安定的基礎上才能實現永續的發展。
現場許多攤位展示佛教文物和素食推廣，侯友宜也參訪部分攤位並與民眾合照，感謝大眾對於環保和蔬食文化的共同關懷。