記者許正雄／高雄報導
高雄市青年局協助獲得青創貸款利息補助的「E’Z Chocolat」旗艦店，是高雄少見的精品巧克力專賣店，歡迎來高雄尋找甜蜜的愛情地標，體驗巧克力為愛情帶來的魔力。
青年局表示，這家巧克力旗艦店，獲得「經濟部青年創業及啟動金貸款」五年利息補貼的奧援而創立，位在鳳山區文龍東路，門店風格充滿復古歐洲氛圍，還有恆溫的巧克力熟成室，創辦人黃先生始終以高品質食材，和高標準的待客之道款待消費者，站穩腳跟努力創業。
創辦人黃先生說，儘管有著洋氣的店名，但E’Z Chocolat的命名卻很「東方」，以明朝文學家李漁形容蓮花作品中「是我於花之未開，先享無窮逸致矣」，「E’Z」則取其逸致諧音命名，希望客人能將品嘗巧克力視為一種享受日常美好時光的方式，感受生活中的閒情逸致。
黃先生說創立之初，在高雄在地打造高品質與手工巧克力專賣店的理念不容易，他們認為高雄的消費力與文化上接受度都不足，但他從事烘焙業超過廿年，明白巧克力的美味和養身功效，只是台灣以前經常添加棕櫚油等植物油來降低製作成本，民眾因而無法體會天然可可脂的美好，決定創立新品牌。
青年局局長張以理表示，做為年輕人強力後盾，為了讓高雄市青年朋友在創業路上扎穩腳步，已推出各項青年創業補助、參展補助、貸款以及利息補貼等青創資源，亦持續開辦各類型創業輔導活動暨補助工具，歡迎有志加入青創行列的高雄青年搜尋「高雄市政府青年局」加入官方臉書，隨時掌握第一手消息。
