記者徐義雄／台中報導
五月二十號是戀人們表達心意的特別節日，許多民眾會在這甜蜜的日子裡贈送巧克力。台中市食安處啟動「巧克力製品製造業稽查專案」，前往四家巧克力產品製造廠全面稽查，抽驗五件原料，檢驗結果全數合格；另從實體門市及網路販售通路，抽查二十八件市售巧克力產品標示，符合規定。
食安處說明，此次專案針對台中市四家源頭製造廠抽驗五件巧克力原料（可可膏、可可脂、黑巧克力粒、可可脂粉、可可豆），檢驗「苯駢芘」及「總黃麴毒素」或「磷化氫殘留」項目，結果符合法規規定；另針對製造廠的製程與環境衛生進行稽查，其中一家作業場所未依規設置衛生管理人員及辦理核備，經督促後，改善並完成複查。
巧克力應選擇信譽良好廠商所生產的商品，注意產品外包裝標示是否符合「巧克力品名及標示規定」，例如以「巧克力」為品名標示的產品，原料應以「黑巧克力」、「白巧克力」及「牛奶巧克力」為限；品名為「黑巧克力」的產品，應以可可脂混合可可粉、可可膏為原料，總可可固形物含量至少三十五％、可可脂至少八十％、非脂可可固形物至少四十％。
