記者陳建興／台北報導
位於彰化的歐映葡萄莊園自2011年成立以來，不僅在葡萄產品上受到消費者喜愛，其致力於「農業產銷平衡」和「耕作者價值最大化」的理念也讓人印象深刻。然而，不僅僅是對葡萄的執著，歐映葡萄莊園在今年採取了全新的策略，推出了口感雅緻的「荔緻金磚酥」，成為美食界的新焦點。
經過早期網路行銷成功，但隨著時間的推進，歐映葡萄莊園面臨了瓶頸與經營挑戰。創辦人王盛豪先生分享，由於資源有限，他們決定在2018年暫停營業，反思未來的發展方向。經過五年的沉澱時間，讓他們更清晰地認識自己的核心理念，並為下一個階段做好充分的準備。
今年彰化芬園鄉的荔枝豐收、品質優異，但是採收期只有約兩週的時間，只有生鮮銷售根本沒有辦法即時把鮮採的荔枝在最佳狀態下全部賣完。在與農民深談之後，決定透過資源整合和創新思維，歐映葡萄莊園與具有四十多年烘焙經驗的老師傅共同開發了「荔緻金磚酥」。此產品不僅用料上乘，選用八卦山脈從彰化到南投盛產的優質農作物「日光荔枝，黃金土鳳梨、四季春紅烏龍、雪舞銀耳」，風味與口感也令美食家為之驚艷。每一口都是與大自然分享的溫馨祝福。
歐映葡萄莊園的「荔緻金磚酥」不僅是美食的享受，更是品牌重新出發的象徵。他們懷抱著當季在地、產地直送、共贏共好的三大信念，致力於創造更多美味和健康的產品，守護台灣的農業文化和價值。
在美食與農業的完美結合中，歐映葡萄莊園用實際行動展現了他們的熱情和承諾。這款以新鮮荔枝打造的「荔緻金磚酥」不僅成為了美食家的新寵，更是歐映葡萄莊園走向未來的堅定步伐。一個品牌的重生，一個產業的蛻變，都從這一口美味的「荔緻金磚酥」開始。
