記者吳東興∕大村報導
台灣茶新滋味！大葉大學餐旅管理系大四生郭宜靜、烘焙暨飲料調製學士學位學程大三生陳柏宇，組隊挑戰南投縣名間鄉公所的二０二三台灣國際茶飲文化節創意茶飲比賽，以茶飲作品「完美撞擊」勇奪新秀學生組冠軍。
郭宜靜表示，茶飲「完美撞擊」結合名間鄉好吃、好玩、好放鬆的特色，以雪克法撞擊讓飲品綿密順口，提供大家清涼解渴的新選擇。基底茶嚴選台茶十八號紅玉紅茶，根據紅玉紅茶具有果香、蜜香、薄荷肉桂香的特性，選用名間鄉當令盛產的帝王鳳梨來搭配，襯托茶的果香，此外，名間鄉有許多百年桂花老樹，因此茶飲也添加了桂花糖漿，再加入薄荷汁清涼的香氣與口感，以及少許果糖去除茶澀，最後用玫瑰鹽帶出回甘的尾韻。
陳柏宇說，不同品種的薄荷會有濃淡各異的香氣，不同品種鳳梨也有風味上的差異，在老師陳俊華指導下，他們不斷調整配方，呈現出最佳的口感，很開心可以得到評審的青睞。
指導老師陳俊華指出，此次比賽邀集全台灣的年輕學子發揮創意，以名間鄉茶葉調出天然、健康、美味的特色茶飲，郭宜靜和陳柏宇的作品獲評為第一名，也受邀十月份到二０二三台灣國際茶業博覽會現場表演，歡迎大家前往品茶。