記者許正雄∕高雄報導
「生活如同料理般，應堅持品質且不受拘束」。高雄市勞工局舉辦名人分享講座，邀請YouTuber廚佛瑞德Fred以「食尚生活由你決定」為主題，分享料理之路的酸甜苦辣，以及如何結合興趣與工作，在生活中做真實且精彩的自己。
Fred原就讀商科，性格幽默率性，誤打誤撞開啟料理人生，至法國藍帶廚藝學校洛杉磯分校進修後成為廚師，於台灣開設私人廚房，並自二０一七年起開始經營YouTube頻道，同時擔任料理實境節目的首席導師。他認為，有時隨性而為，反而能有意想不到的收穫。
Fred指出，小時候的他是不可一世的小孩，在父母將他送出國讀書後，發現原來世界這麼大，自己是如此的渺小，才開始興起學習的動力，一路走來，外界常說他是靠天分；但他說，百分之十天分和契機加上百分之九十努力與堅持，才是他一直以來的信念。努力之前要先了解自己的缺點，找尋到適合的方式去補足缺陷。
他說，人生中最應該檢視的並不是學歷，而是自我的成長與成就，重要的是堅持自己選的方向與目標，努力學習並進一步地學以致用；至於經營頻道，是「不安於世」勇於挑戰製作不同的影片類型，是一場場不受拘束的冒險，勉勵大家「學習無弗屆」，就算率性而為也要活得有目標。