記者王正平∕高雄報導
國立高雄大學運動健康與休閒學系副教授莊淑姿日前「開園」，帶領學生實地下田種植大陸妹、空心菜、玉米、高麗菜、橙蜜香、聖女蕃茄等蔬果苗（籽），將所學理論加以印證，也體驗農民「靠天吃飯」辛勞，預計十二月成熟採收。
莊淑姿表示，該活動為所授「休閒農場經營與管理」課程、其中的單元實作，並結合ＵＳＲ深耕計畫主軸二「善盡社會責任」、成立「休閒健康工作坊」，帶領學生體驗農人莊稼生活，優化生活思維。
課程培養學生組織、規劃經營能力，且實際下田、實際感受農民日常，從中吸收耕作知識技巧，進而往後設計該類體驗活動更接地氣，也實踐環境永續、社會責任等精神。
莊淑姿說，開園前，在地社區的熱心農民「淑芬姊」，帶領師生前至鄰近牧場索取稻香牛糞作為肥料，在台十七線上，落日餘暉伴隨眾人輪流鏟糞裝袋著實是段有趣難忘的回憶。
淑芬姊熱心不止於此，開園時還前來指導師生農耕，使用鋤頭、鏟子等翻土整地、施肥、播種、鑿挖澆灌溝渠等，每人都是汗流浹背，印證憫農詩「鋤禾日當午，汗滴禾下土」場景。