記者鄭錦晴／台東報導
冬天進補少不了薑，但薑農往往背負著破壞水土保持的沉重壓力，第五屆百大青農李奇軍與父親共同經營的清亮生態農場，堅持以有機友善環境方式耕作，將愛護家人的心，進一步推廣到愛護環境及消費者，讓人暖心又暖胃。
農糧署東區分署長徐煇妃表示，台東縣生薑種植面積高居全國第二位，李奇軍子承父業，主要種植薑、梅及苦茶等作物。父子二代為照顧家人健康，堅持以友善環境的方式耕作，同時推廣到愛護環境及消費者，部分種植面積並已轉型為有機。
李奇軍於一０九年取得農產品初級加工場登記證，進行薑的乾燥及粉碎作業，生產多樣化的農產加工品，如有機蜜薑汁、薑粉及麻油薑等，增加農產品的多樣性及價值。
徐煇妃說，東部地區有機及友善耕作面積達七０二三公頃，占全國近三成，有機友善的耕作方式不使用化學農藥、肥料、生長調節劑及化學添加物等，保障消費者食用的安全。
同時在農糧署輔導下，每週六下午四時至八時在台東市鐵花村辦理「０八九快樂農場有機與友善農民市集」，協助在地有機友善農友拓展有機農產品銷售通路及交易平台，由農友親自展售有機蔬果、有機梅、薑等農特產品或其加工品，讓消費者能輕鬆購買到安全健康、有機友善在地當令農產品。
