
記者吳東興∕大村報導
大葉大學食品暨應用生物科技系碩士班畢業的郭坤榮是茶農第四代,經營樸園自然生態農場,結合友善環境的種植經驗與研究所學到的科學製程,參加二0二三第四屆全國有機茶分類分級TAGs評鑑,獲清香型部分發酵茶條型包種茶組精選獎、烏龍茶組優選獎、小葉種紅茶組優選獎。
郭坤榮家裡原本在石門種茶,到他已經是第四代,他想要用更友善環境的方式發展茶,民國九十七年到中部清境創立樸園自然生態農場種植有機茶,逐步建立基礎,透過茶葉推廣台灣茶文化與守護環境的信念。
郭坤榮得知大葉大學開設茶產業相關課程,和兒子郭棓淞一起攻讀碩士班。過去製茶多憑經驗跟手感,現在有了科學實驗的數據參考,可以用更科學的思維來製茶,這也是他在此次評鑑中,能夠在不同茶葉項目獲獎的原因,也期盼透過賽事,讓更多人了解有機茶的高品質。
教授李世傑指出,郭坤榮經由學校茶科學、茶文化系統性的學習引導,秉持自然友善的信念,開發多元化產品,不只在學期間就取得專利,在此次評鑑活動也獲得產官學專家評審的肯定。