記者陳建興／台北報導
充滿聚餐派對的年末又悄悄來臨，但對蔬食族群來說，想要有頓豐盛又精美的派對餐總是傷透腦筋，適逢11/25國際蔬食日IKEA推薦多款瑞典超市的隱藏必吃蔬食，讓你輕鬆完成一桌蔬食饗宴！從蔬食版的經典瑞典美食-素肉丸、派對必備蔬食披薩、北歐童話風格的超萌麋鹿意大利麵，以及超涮嘴零食素肉乾，每一款都輕盈美味又方便，快速料理就能輕鬆上桌。
看見氣候變遷的影響，IKEA 決定從自身做起，希望於2030年前達成氣候正效益，深知蔬食飲食對減碳的重要性，因此研發各式美味且具蛋白營養的植物肉食，在滿足食肉消費者的口感之餘，又能兼顧減碳為地球盡心力，今年就跟上「國際素食日」用IKEA料理出美味的蔬食吧！
可愛造型的麋鹿意麵是由杜蘭小麥製成，口感彈牙又有嚼勁，不管是搭配蔬菜、植物肉丸，淋上香濃的醬汁或是加入蔬菜切塊做成涼拌意麵沙拉，都能為聚餐帶來滿滿北歐童話氣息，成為餐桌上最吸睛的料理。
蔬食者也能享受聖誕熱紅酒傳統！此款無酒精風味飲料，可以加入肉桂、豆蔻和薑調味直接飲用，感受香料與果酸迸發出的甜膩香氣，或加熱後放入杏仁和葡萄乾一起享用，最適合在聚餐尾聲配上甜點來上一杯，身體瞬間暖和起來。
對麩質過敏也能安心享用的RÖSTI馬鈴薯餅，為瑞典人的國民早餐配菜，是將磨碎的馬鈴薯泥壓成圓餅後酥炸而成，輕薄的厚度，喜歡酥脆口感的馬鈴薯控不能錯過。
內含鷹咀豆、紅蘿蔔、甜椒、玉米和甘藍菜等五種大蔬菜塊，能嘗到明顯的蔬菜口感，鷹咀豆讓蔬菜基底的丸子也能吃出飽足感，可單吃也可以放入捲餅或最為三明治的夾料。
