記者鄭鈞云、楊耀華∕基隆報導
為提升食品衛生安全品質及市民對政府把關食品安全之信心，巿府舉辦「食品安全論壇」，透過跨局處合作，邀請產官學界專家及代表交流、研商，精進餐飲食安及學校午餐品質。
論壇邀請的產官學界專家及代表包括新北市衛生局長陳潤秋、海洋大學食品科學系副教授張正明、築間餐飲副處長李文騰、聯華食品基隆廠長張興祥、台灣食安管理協會秘書長蔡水福、餐盒食品公會全國聯合會理事長陳明信，以及教育處、衛生局、產發處及鄰近的台北市、新北市及宜蘭縣衛生局食藥科，基隆二十間學校及產業界、學界代表出席，計七十人參與。
論壇邀請陳潤秋分享新北以食安五環為架構，發展食安智能管理之經驗，透過食材登錄平台，成立食品揭露、餐飲衛生管理分級評核、食安專欄、食安地圖、強化業者自主管理提升品牌形象等專區，建置及運用智能化的管理方式，鼓勵業者自主揭露食材來源資訊、衛生評核結果，傳達最新食安新知、近期時事、錯誤闢謠報導、食品業趨勢介紹等，以智能化方式管理，提升食安管理效能。基隆食材或團膳餐食許多來自新北，除參考新北做法強化食安管理外；也與新北資訊交流進行區域聯防，為民眾食安把關。
張正明建議，傳統性稽查需攜帶不同紙本表單紀錄，後續需耗時間彙整；運用「智能化餐飲安全管理平台」，可減少稽查時間，達稽查一致性、即時性，並進行數據分析。
副市長邱佩琳強調，市長謝國樑重視食安問題，不但每天一早到學校視察，也率隊到新北取經，並爭取議會通過《營養午餐自治條例》。市府持續強化餐飲及食品業者管理，並鼓勵業者內部自主管理，結合產、官、學界及消費者共同努力，未來更希望加入智能化管理，並將業者優質的餐飲管理文化分享給其他業者參採，締造乾淨、衛生、安全的餐飲環境。