記者陳建興／台北報導
麵包不只是麵包，更是一本文學！2024年初始，全聯閱讀麵包 READ BREAD首度跨界，與《聯合文學》雜誌合作，1/19~4/11閱讀麵包的甜麵包類、生系列、堡體類等，共30款商品推出限定包裝，以「用眼睛嚼文學，用嘴巴讀麵包」為靈感，印上由《聯合文學》雜誌策畫的文學選讀，每一款麵包化身為一件文學作品，不僅有《小王子》、《白鯨記》、《堂吉訶德》等10本經典名著，更破天荒集結金曲獎得主陳珊妮、金鐘獎得主馬世芳、知名作家鴻鴻、鍾文音、吳曉樂、洪愛珠、黃麗群、盧怡安、毛奇等20位台灣各領域名家，特別為全聯閱讀麵包創作短文，將麵包結合文學，提供全新飲食體驗，新年之初，跟全聯一起「嚼文學」，閱讀一口好麵包！預計本檔業績可望提升3成。
READ BREAD閱讀麵包取自麵包BREAD中的「READ」4字命名為「閱讀麵包」，希望消費者能「閱讀」各式美味麵包的秘密，今年最新包裝設計，透過與聯合文學雜誌的聯名，打破書香和烘焙界線，外袋用色概念來自經典精裝書，包裝上有宛如書腰的設計巧思，摘錄經典文學與創作作品，先勾起你的好奇心，內袋呈現的完整文字，揭曉精彩內容，使閱讀更為引人入勝，也打破傳統閱讀和品味的藩籬，閱讀麵包有如全聯門市裡的一間虛擬書店，坐落在每個街角、社區，讓消費者在咀嚼時、字裡行間中，會心一笑，感受每一口麵包的文字之美，物質與心靈獲得雙重滿足。
《聯合文學》雜誌總編輯王聰威表示，透過與品牌的聯名合作，把閱讀麵包精準定位與呈現，對《聯合文學》與全聯雙方來說都是很棒的事。《聯合文學》雜誌不斷以「因為喜歡文學，所以生活變得不一樣」的精神進行各種嘗試，透過麵包這優美載體、透過全台全聯讓更多人接觸，使文學成為一種生活風格，也讓文學愛好者、大眾探索更多文學的可能性。
全聯閱讀麵包READ BREAD以高CP值深植人心，也順應國際潮流，全品項擁有Clean Label潔淨標章，無8大添加物，不使用基因改造物料，讓成分更單純，同時展現本土企業對土地的關懷，將友善環境的老鷹紅豆運用入餡，製作出老鷹紅豆麵包，讓大眾買得安心，吃得放心。造就2023年READ BREAD整體業績超過13億元，其中甜麵包類以草莓夾心麵包特別熱銷，去年銷售超過130萬包，而同樣走古早味路線的蘋果麵包也有近100萬包的好成績，討人喜歡的還有蓬鬆柔軟的餐包捲、美式餐包，去年銷售額共計4,500萬元。
除了經典款之外，全聯也推出不同風格的麵包滿足消費者，如新英格蘭堡、朝食鬆餅、極致生貝果、佛卡夏、黑眼豆豆餐包、帕瑪森堡等，適合單吃，也能夾入生菜、蕃茄、肉排等，變化出多樣化二創料理，如同包裝上的文學，極富個人特色。聯合文學unitas生活誌官網更策畫【慢讀食光】主題，邀請作家以閱讀麵包創作、試吃實驗，探討一款麵包的三種吃法，為身體、心靈同步補充能量。
