梧棲大庄社區傳承民俗 做發粿

梧棲區大庄社區發展協會邀集民眾作伙來做粿,婆婆媽媽一起製作的發粿,一個個美味的發粿出爐,每個都「發」。(記者陳金龍攝)

記者陳金龍∕台中報導

農曆新年將屆,不少家庭會製作或購買象徵「年年發」的發粿與「步步高升」的年粿,台中市梧棲區大庄社區發展協會為推廣地方民俗文化、傳承製作甜粿、發粿的技藝,二日邀集社區居民作伙來做粿,讓里民感受傳統過年節慶的氛圍。

梧棲區大庄社區發展協會為推廣地方民俗文化、傳承製作甜粿、發粿的技藝,昨日邀集社區居民作伙來做粿,梧棲區長溫國宏等到場共襄盛舉。(記者陳金龍攝)

農曆年節過往家家戶戶都會自己做粿,如甜粿、發粿等,表示「新年甜、發達發展」之意。而「年糕」是過年期間不可或缺的美食,也是家家戶戶祭拜的供品,吃年糕(俗稱甜粿)不僅代表著「年年高升」的含意,還有取其同音「年高」長壽之意。

梧棲區長溫國宏昨代表盧秀燕市長到場關心,感謝大庄社區發展協會理事長陳景全及社區幹部們協助社區運作不遺餘力,並祝福大家龍年行大運。

梧棲區大庄社區發展協會邀集民眾作伙來做粿,現場有幸福啾咪SAX樂團演奏樂曲。(記者陳金龍攝)

陳景全一早偕同志工帶領社區婆婆媽媽一起做年糕及發粿,從選米、淘米、磨米漿、拌米糊、蒸炊,每個步驟都不能馬虎,隨著蒸煙裊裊,蒸籠一打開,香氣撲鼻而來,在大家分工合作下,一個個美味的年糕、發粿出爐。

陳景全表示,做粿是大庄里傳承美食技藝,在過年的時候,家家戶戶都會做年糕,除有慶賀五穀豐登,也是祭拜神明和供奉祖先的春節食品,過年前夕特別由志工婆婆媽媽們協助製作,讓里民們提前歡度新春佳節。