記者陳建興∕台北報導
疫後餐飲業反彈，各大餐飲集團積極擴張，缺工問題未解，導致展店人力招募期拉長，人力儲備訓練成本翻倍，有業者祭出轉職三萬元紅包，盼趁轉職高峰一次補足所需人力。
根據求職網站調查，高達百分之九十五的上班族表示在龍年有想換工作的念頭，比例創下十五年以來新高；而國內人才缺口最大的產業為餐飲旅宿業，共超過十四萬個職缺，餐飲業者寄望趁這一波年後轉職潮，能大量招攬新血，解決缺工問題。
疫後餐飲業復甦力道強勁，各大餐飲集團紛紛加速展店大舉徵才，王品集團加速展店，首季將釋出四百名職缺，以鍋物、中餐為主；二月一日起石二鍋、１２ＭＩＮＩ啟動調薪百分之四。
王品表示，去年集團已經啟動了四波調薪計畫，有過半數的品牌，像是鐵板燒、鍋物、中餐等都調升起薪，其中以鐵板燒品牌招募起薪累計調幅近百分之十二最高。
各大餐飲集團為了解決嚴重的缺工問題，自去年以來陸續宣布調薪，調薪幅度幾乎都在百分之六以上，但由於主要餐飲集團都調高，墊高整體餐飲業起薪，各集團間薪資落差不大。
新天地集團轉投資的台中鐵板燒品牌樂葵祭出轉職加發三萬的策略，希望透過現金加碼增加職缺吸引力。新天地集團品牌行銷副總經理林國威指出，必須多管齊下，才能留住人才，避免被同業挖角，尤其獎金制度與升遷管道最為重要。