記者張翔／嘉義縣報導
每年三月的第二個星期四為「世界腎臟日」，嘉義縣衛生局與嘉義長庚醫院十四日在醫院大廳辦理「初期治『腎』，人人享有腎臟健康」響應世界腎臟日宣導活動，呼籲民眾養成規律運動、均衡飲食、控制三高及定期做健康檢查等好習慣，才能初期治「腎」，保護腎臟健康。
根據統計，台灣慢性腎臟病盛行率平均每八人就有一人有慢性腎臟病，長庚腎臟科主任林素如表示，慢性腎臟病雖然不可逆，但及早發現還是能延緩惡化，可以利用五字訣：「泡、水、高、貧、倦」，來簡單自我檢測是否有罹患慢性腎臟病的可能，這五字訣分別代表的是：泡沫尿、水腫、高血壓、貧血、疲倦。若有發現以上徵兆，建議諮詢腎臟專科醫師做進一步判斷。
長庚營養治療科組長劉金華說，市售的加工品琳瑯滿目，建議大家在飲食選擇方面儘量以原型食物為主，譬如一般健康的人的飲食，可以選擇新鮮的肉類、蛋類、生鮮的蔬菜、水果、堅果，少吃肉乾、肉鬆、罐頭類（像菜心、醬瓜）等加工食品。如果已經有慢性腎衰竭，飲食就要遵照醫師及營養師的建議，現場準備三道適合腎友食用的低蛋白點心：五行彩蔬米粉、枸杞銀耳粉條、西米仙草凍飲，米粉、粉條、西谷米等食材都是屬於低蛋白澱粉類，雖蛋白質含量低但卻可提供高熱量，供腎友多元選擇。
衛生局長趙紋華表示，保護腎臟健康，除了平常少吃加工品外，也要遵守「規律運動」、「均衡飲食」、「控制三高」及「定期健檢」等四行動，就能夠預防及延緩腎臟疾病的發生。
