記者林有清∕花蓮報導
每年春季，花蓮縣萬榮鄉箭筍季節如約而至，萬榮鄉公所卅一日領著二十四攤小農，在遠百花蓮店亮相，現場吸引眾多美食和大自然愛好者，原民會主委夷將‧拔路兒、花蓮農改場場長楊大吉、花蓮市長魏嘉彥及縣議員魏嘉賢等蒞臨，宣告今年花蓮縣萬榮鄉箭筍正式開賣。
萬榮鄉長梁光明指出，萬榮鄉今年的箭筍產季於三月中至四中旬，主要生長於馬遠村與紅葉村海拔約三百至八百公尺的山區，萬榮鄉高山箭筍具高經濟價值，且摘採不易，外殼呈現紅翠綠色，筍肉細長、保水鮮嫩脆口，富含豐富的營養成分，熱量極低，適合追求健康飲食的人士食用。
箭筍從出土到成熟採收僅需短短不到一週的時間，且在栽種過程中完全不用農藥，保證天然品質；農民採收箭筍靠天吃飯，在清晨微亮時穿梭竹林之間，十面埋伏般地摘採箭筍，由於箭筍產量有限，且採摘過程艱辛，因此被譽為春季限定的珍饈佳餚，即起至四月二十二日止，除了後山‧山後線上購物平台可購買到新鮮產地直送的農產外，鄰近產地的展售點，包括豐坪大橋下空地、瑞穗富佐土雞城旁與瑞穗天合國際觀光酒店瑞穗市集，皆可買到來自萬榮鄉的優質農產品。
民眾若想了解萬榮箭筍，可於網路搜尋萬榮鄉公所、萬榮鄉農特產品或「後山．山後」，網站上還可觀看「由部落達人教大家如何剝箭筍」與「型男主廚教你箭筍不苦澀小撇步」的教學影片，讓大家可以在家輕鬆ＤＩＹ。
