記者王誌成／台北報導
台北市教育局十八日表示，台北育達高中餐飲科的學生們於最近展開了一場別開生面的校外教學之旅，前往宜蘭三星田園樂的三星蔥農場，體驗一場豐富具意義的旅程。活動讓同學們徹底融入農夫的辛勞勞作環境中，更深刻地了解了食物背後的辛苦和價值。
首先拔蔥到洗潔再到製作蔥油餅，每一個步驟都讓同學們親身參與其中，體驗到了食物從田間到餐桌的完整過程。這樣的實地體驗可以讓同學們學會珍惜食物的重要，同時激發學生對於餐飲產業的更深層次的興趣與瞭解。
台北育達高中餐飲科廖翊合科主任分享，名廚江振誠的一句名言，「嘗試、摸索、找出自己最適合最想走的路，然後大步勇敢地邁向前吧！」這句話激勵著每一位學生，鼓舞他們勇於嘗試、勇於探索，找到屬於自己的餐飲之路。
校外教學活動也正是為了讓學生們有機會嘗試新鮮事物，探索自己的興趣和天賦，並且充滿勇氣地去實現自我。不僅投入到每個步驟中，更是在製作蔥油餅的過程中充滿無限創意。最後，每位同學品嚐著自己親手製作的熱騰騰的蔥油餅，臉上洋溢著滿滿的喜悅和感動。
餐飲科校外教學活動不僅是一次寶貴的學習機會，更是一次豐富而難忘的體驗之旅。期望未來學生們能夠在每一次的校外教學中都能夠放鬆心情，學習到更多新事物，並且不斷地挖掘自己的潛能，實現自我價值。
