記者張正量／宜蘭報導
為增進新住民家庭成員營養飲食與健康管理的知識，移民署北區事務大隊宜蘭縣服務站特於近日利用家庭教育課程，邀請志工李蓬女士向新住民朋友介紹「如何吃出健康~認識健康飲食管理」課程，李蓬女士更分享宜蘭神農社區關懷協會所製作少油、少鹽且健康養生的宜蘭特色點心「雪花餅」給大家品嚐，現場洋溢出甜甜的溫馨氛圍
近來食品衛生與安全議題受到社會大眾高度關注，移民署宜蘭服務站邀請陽交大附設醫院蘭陽院區志工李蓬來為大家上課，李蓬女士也是新住民來自大陸河南省南陽市，大學主修醫學、跨域學習鋼琴、舞蹈等課程。來台依親後，目前在國立空中大學宜蘭學習指導中心就讀，同時也在國立陽明交通大學附設醫院與宜蘭縣神農社區關懷協會分別擔任志工以及韻律舞蹈老師，為了讓新住民也能了解健康常識，移民署宜蘭服務站請來大陸、越南、緬甸、菲律賓及澳大利亞等國家計二十五位新住民家庭，一起上課同時分享美食。
除了介紹健康飲食觀念，李蓬女士也分享如何成功幫助先生在二個月減重十公斤的秘訣，包括控制飲食及調整飲食順序等，並利用專業體脂計，讓現場民眾實測個人體重與體脂、蛋白質與水分、骨密度與肌肉骨骼量等數值，現場還品嚐宜蘭神農社區關懷協會所製作「雪花餅」。越南新住民阮芳草女士表示，謝謝李老師提供實用的健康管理知識，同時也能享用美味的雪花餅，一舉兩得、收穫滿滿。
