營養師黃品瑄指出，多加攝取低GI水果、十字花科蔬菜、含硒食物等七種食物，其抗氧化及抗炎的成分，可有效抑制痘痘生長。 《本文轉載自健康醫療網：https://www.healthnews.com.tw》 記者林怡亭報導 面對肌膚問題是不少人的日常困擾，臉部膚況不只是我們的門面，一部分也反映著我們身體的健康狀態。營養師黃品瑄日前在個人粉專《營養師品瑄》分享了自己的工作夥伴天天戴口罩，結果並非感冒，而是面臨著「大爆痘」的危機。然而痘痘的形成有許多內外在的因素，許多生活因素對於肌膚健康的影響至關重要。 天然美肌從飲食著手　七種食物抗炎抗氧 營養師黃品瑄指出，痘痘的形成除了睡眠、壓力、衛生習慣等因素外，飲食也扮演著重要角色。因此建議從飲食著手，由內而外保養出天然美肌，以下是營養師黃品瑄推薦七種對抗痘痘的食物： 1. 低GI水果 低GI水果如蘋果、藍莓、芭樂、蓮霧等，能幫助穩定血糖，透過降低血糖和胰島素水平，進而減少皮脂過度分泌的可能性，其豐富的抗氧化物質和抗炎成分，如維生素C、維生素E和多酚等，則可以減少身體的發炎反應，減少痘痘的發生。 2. 礦物質鋅 鋅可抑制引起痘痘的細菌生長、促進傷口癒合，對於皮膚細胞的生長和修復有益，能夠加速皮膚的癒合過程，幫助痘痘更快地消退。 富含鋅元素的食物有牡蠣、蝦蟹、牛肉、南瓜籽等。 3. 十字花科蔬菜 十字花科蔬菜如花椰菜、白菜、青江菜，含有豐富的抗氧化劑和纖維，有助於排毒和改善皮膚健康。此外也包含如異硫氰酸鹽的成分，有助於維持荷爾蒙平衡，降低因皮脂過度分泌導致生長痘痘的機率。 4. 含硒食物 硒是一種抗氧化劑，能中和自由基，減少皮膚的氧化壓力。硒還可抑制促炎細胞因子的釋放，減少發炎反應，有助於降低皮膚痘痘的發生。含硒食物如巴西堅果、雞蛋、雞肉、動物肝臟等。 5. 益生元/益生菌 益生元作為水溶性膳食纖維，具不易被人體吸收的特性，經細菌發酵後為腸道內的益生菌提供營養，常見的食物有蘆筍、洋蔥、大麥、燕麥等。 發酵食物如優格、泡菜、味噌、納豆，則含有大量的益生菌，可補充腸道有益細菌，改善腸道微生物平衡，間接改善肌膚狀況。 6. 維生素D 維生素D具抗炎與抗氧化作用，以及免疫系統及皮脂調節的功能，可促進新陳代謝，增強皮膚抵抗力。常見富含維生素D的食物包含黑木耳、秋刀魚、吳郭魚、鴨肉等。 7. Omega-3 Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用，有助於減少皮膚發炎和預防青春痘生長。含有豐富Omega-3脂肪酸的食物有奇亞籽、亞麻仁油、鮭魚、鯖魚、沙丁魚等。 保持良好飲食與習慣　告別痘痘保有健康肌 最後，營養師黃品瑄也提醒大家應避免攝取過多可能使痘痘惡化的食物，像是麵包、餅乾、蛋糕等精緻澱粉，以及乳製品和含糖飲料等。鼓勵大家面對痘痘問題並不可怕，只要從飲食、生活習慣等多方面開始著手改善，就能有效控制和減少痘痘的發生，讓我們都能擁有健康光滑的肌膚。

酪梨是油脂與堅果種子類中較符合高鉀、高膳食纖維、富含不飽和脂肪酸的得舒飲食首選。（圖/取自Unsplash） 《本文轉載自健康醫療網：https://www.healthnews.com.tw》 記者林韋彤報導 近年來由於民眾健康意識逐漸抬頭，因此對被譽為健康聖品的酪梨顯得格外熱衷。以其多種營養素而聞名的酪梨，也被認為是一種天賜的果實。酪梨最早種植於墨西哥，目前在台灣已有超過30個品種。它的產季從每年5月一直延續到隔年3月，約從初夏到秋末初冬採收。不同品種的酪梨外觀和顏色各有特點，成熟後的酪梨果肉綿密如奶油，入口即化，由於含油脂比例高，因此在食物分類中被歸類在油脂與堅果種子類別中。 酪梨的健康優勢 1. 不飽和脂肪酸占總脂肪量的70%以上，有助於預防心血管疾病。其中對心血管有益的油酸含量就超過 5 成以上，從過去的研究中發現，攝取豐富酪梨的飲食可以改善血脂狀況，有助降低壞膽固醇和三酸甘油脂，同時提升好膽固醇濃度，因此適度攝取酪梨，可預防心血管疾病發生。 2. 作為油脂類中高鉀和高纖食物，酪梨是得舒飲食DASH計畫的理想首選。得舒飲食被證實有助於降低高血壓，主打含有豐富的鉀、鎂、鈣、膳食纖維和不飽和脂肪酸，有助於降低血壓的目的。 酪梨除了富含不飽和脂肪酸外，同時還具有高纖和高鉀的特質。每70克的酪梨中含有5克油脂、3.8克膳食纖維和253毫克的鉀離子。相比之下，同樣含有相同油脂的腰果及核桃膳食纖維和鉀離子含量明顯較低，這也讓酪梨成為得舒飲食計畫中的首選食材。 3. 除了對心血管健康的益處，酪梨還被證實對於保護身體器官有著重要的作用。研究指出，酪梨富含的營養素可以保護眼睛和皮膚免受損傷。酪梨中的單元不飽和脂肪酸和葉黃素及玉米黃質有助於維持眼睛健康，每半顆酪梨就含有185微克的葉黃素和玉米黃質。屬於類胡蘿蔔素的葉黃素和玉米黃質對抗紫外線和可見光輻射損害的能力有助於保持皮膚健康，這對於長期暴露外界環境、受到紫外線及可見光的傷害的皮膚尤其重要。 健康食用酪梨的方法 1. 可直接生吃或搗碎後塗抹在吐司或麵包上，以取代奶油增添食物的濕潤度。 2. 將酪梨切丁加入沙拉中，與各種蔬菜、水果、肉類或蝦類搭配，用義大利紅酒醋作為調味醬汁食用。 酪梨的宜忌 酪梨是後熟型水果，需在室溫下擺放一陣子、待熟化後才能食用。未成熟的酪梨不宜冷藏，否則無法繼續熟化。另外，雖然酪梨營養豐富，但也屬高熱量、高油脂，每100克熟成的酪梨含有92大卡熱量和7.6克脂肪。因此，建議食用時需注意攝取量，以免增加過多熱量與油脂攝入。且酪梨含有豐富的鉀離子，每100克含有385毫克。因此，有腎臟問題或血鉀濃度較高的人士需謹慎食用，建議在諮詢營養師後後再攝取會較為恰當。 雖然酪梨是上天給予人類美好的禮物之一，但無論多麼健康的食物，適量攝取才是關鍵，才能從中獲得最大的健康益處。 原文出處：長庚醫訊 第四十五卷第六期