金管會彭金隆主委視察永豐銀行濟南路分行金融友善服務與設施。（永豐銀行提供） 記者陳建興／台北報導 永豐銀行積極實踐公平待客，今（14）日金管會主任委員彭金隆偕同銀行局、衛生福利部等跨部會首長，親臨金融友善服務示範點－濟南路分行視察，體驗無障礙軟、硬體設施及行員服務等完善流程。永豐銀行表示，透過建立內部文化、深植公平待客精神於企業運作核心，輔以升級各項軟、硬體與人員教育訓練，以及創新推出貼近多元族群的產品，同時也以論壇或展覽等形式與各界互動溝通等方式，一同邁向「翻轉金融、共創美好生活　Together, a better life.」企業願景。 永豐銀行表示，母公司－永豐金控上（7）月於董事會下新設永續發展委員會，由集團內跨公司董事組成委員會，共同推動金控及各子公司的永續政策及工作計畫，其中，公平待客及金融友善措施亦為該永續發展委員會督導管理的重點工作之一。 金管會「113年公平待客原則評核」中，永豐銀行排名前25%，顯示永豐以具體行動落實公平待客，包括保障弱勢族群權益、優化分行無障礙環境、提供無障礙數位服務及強化防詐守護民眾資產等，都已展現一定成效。 永豐銀行指出，濟南路分行設有各項無障礙軟、硬體設施，包括新增容膝式及感應式ATM，當客戶走近機台時，可自動播音、提醒客戶使用無障礙機台，並透過語音方式存款、提款或轉帳等；臨櫃則提供聽障手語翻譯及增設容膝櫃台空間、升降桌面寫字台及手語翻譯服務、線上文字客服及口述免填單等完整的金融友善輔助工具；同步於ATM、服務鈴及補摺機增設定位點導盲磚，客服電話則新增友善標示，無障礙廁所內增設閃光警示燈、尿布台及置物架等，打造多元共融環境。更多資訊請連結永豐銀行官方網站查詢。

中鋼生產高再生料鋼品不僅屢屢突破技術瓶頸，鍍鋅鋼品RC12、RC20及RC40的合計銷售量更大幅增長，從2022年銷售約8,300公噸，成長至去2023年約25,900公噸，年增達212%，2024年截至7月的銷售量已達2023年整年水平。（中鋼提供） 記者蔣謙正/高雄報導 為響應政府推動低碳轉型政策，以及符合國際科技業大廠相繼要求供應商提高再生材料使用比率之需求，中鋼繼鍍鋅鋼品RC12於2021年通過UL 2809 RC12 (Recycled Content廢鋼含量12%以上)認證，成為全球鋼鐵業首家通過UL再生材料含量驗證的企業後，再於前(2022)年及去(2023)年分別取得鍍鋅鋼品UL2809 RC20及RC40認證。中鋼生產高再生料鋼品不僅屢屢突破技術瓶頸，鍍鋅鋼品RC12、RC20及RC40的合計銷售量更大幅增長，從前年銷售約8,300公噸，成長至去年約25,900公噸，年增達212%，今(2024)年截至7月的銷售量已達去年整年水平，顯示出市場對於高再生料鋼材的強勁需求。 中鋼今年結合集團子公司中龍鋼鐵的電爐添加鐵水產製技術，再完成鍍鋅鋼品RC60開發，藉由技術領先創造差異化競爭優勢，更力助客戶開闢低碳藍海新市場。 一貫化作業鋼廠的轉爐製程中，中鋼過去冶煉平均添加廢鋼含量約10%，如要進一步提高廢鋼比率至10%以上，會使得煉製過程反應不同以往，惟面對2050碳中和挑戰，中鋼完成短程減碳，中長程分「先低碳、再零碳」兩個階段的碳中和路徑規劃，其中「增用廢鋼」即是重要的多元減碳路徑之一。廢鋼本身因雜質含量高，原無法滿足高品級鋼材性質要求之特性，惟中鋼經過生產及研發單位攜手努力，精進煉鋼原料管理及突破關鍵瓶頸，開發出「增用廢鋼」冶煉生產技術，包括「煉鋼轉爐熱能補償」、「最佳吹煉溫度控制」、「高廢鋼量快熔技術」及「石灰投入量管控」等，使得中鋼轉爐的廢鋼添加量比率可提高至30%，鍍鋅鋼品RC20每噸鋼材的碳足跡也較一般鍍鋅鋼減少0.275公噸。此外，中鋼已建立完整的再生料訂單產銷系統，將客戶需求、生產指令、品質管控等環節緊密連接，並在標籤和品證書上明確標示再生料含量及驗證資訊。 中鋼結合集團子公司中龍鋼鐵，採行電爐添加鐵水再串接轉爐的創舉，在電爐中利用廢鋼添加鐵水的冶金優勢，冶煉出媲美高爐製程水準的高品級鋼材(照片為中龍鋼鐵公司電爐設備)。（中鋼提供） 中鋼於前年開始推出高再生料鍍鋅鋼品，訂單量也大幅增長，從前年銷售約8,300公噸，成長至去年約25,900公噸，年增達212%，今年截至7月的銷售量也已達到去年整年水平，多家全球領導品牌的國際科技業大廠皆導入中鋼高再生料鋼品，涵蓋的產品包括電腦、家電、伺服器及家具。中鋼技術團隊為順應客戶未來更高再生料鋼材需求，挑戰生產更高再生料占比的綠色鋼材，惟考量中鋼轉爐添加廢鋼最高30%的極限，另結合集團子公司中龍鋼鐵，逆轉原先轉爐鋼液送電爐澆鑄的製程，改採行電爐添加鐵水再串接轉爐的創舉，在電爐中利用廢鋼添加鐵水的冶金優勢，冶煉出媲美高爐製程水準的高品級鋼材。中鋼結合中龍鋼鐵電爐製程，不僅於去年成功生產再生料40%以上的鍍鋅鋼品RC40，今年更開發出再生料占比超過60%的鍍鋅鋼品RC60產品，並申請UL2809驗證中，預計年底前可取得證書。 中鋼深刻體認「下游好、客戶好，中鋼才會更好」，以及秉持「產業升級，材料先行」的理念，隨著全球低碳新時代來臨，市場對高再生料鋼材需求持續增長，中鋼藉著不斷研發創新，相繼開發出RC12、RC20、RC40及RC60的高再生料鋼材，拉開與一般鋼廠的技術差異，有望擴大綠色鋼材供應範圍，強化低碳競爭力。另有鑒於廢鋼已成為降低煉鋼碳排的重要資源，中鋼集團廢鋼今年起將全面內部循環化再利用，另為滿足訂單需求，亦須適時額外採購廢鋼，充分發揮鋼鐵百分之百可回收再利用的優異特性，以提供下游客戶優質低碳鋼品，力助客戶爭取高品質訂單，實踐與客戶「共創價值」願景。

臺灣銀行歡送茶會_呂董事長桔誠(二排中)與總分行單位主管合影留念。 記者陳建興／台北報導 臺灣銀行傳來悠揚的四季協奏曲旋律，臺銀同仁為感念卸任董事長呂桔誠8年來成功讓臺銀脫胎換骨，華麗轉身，特地舉辦呂董事長卸任感恩歡送茶會。會中播映由呂董事長親自指揮具天籟美聲的六龜育幼院、優美的雅韻女聲及金融美聲的臺銀合唱團共同擔綱演出「臺灣」與「榮耀的日光」的紀錄影片，訴說著對臺灣這片土地的深情告白，及以「臺灣」為名的銀行，堅守信念成為經濟社會的中流砥柱。這位專業的銀行指揮家，帶領員工同心協力，迎接春夏秋冬的挑戰，挺立於疫情的風雨洗禮；秉持著對社會的承諾，以實際行動支持社會公益，協力推動臺灣經濟繁榮，引導員工貢獻所長，為臺灣這片土地注入活力與希望。同仁思緒隨音符流轉而共鳴，有感恩的情懷，有祝福的溫情，更有離別的不捨。 呂董事長回顧自2004年第一次奉派到臺銀服務迄今已20餘年，從這一任2016年起算也有8年光景。當時再次加入政府團隊時，即毅然主動請纓回到臺銀服務，主要是受熱切為國家做事的使命感驅使，加上對臺銀有份特殊的情感。這段時間能夠與臺銀優秀的同仁攜手同心，一步一腳印，質樸打拼，創新突破，走正確的路，以實際行動締造卓越的經營績效，並傳遞更多溫暖正能量，厚實臺銀成為政府的支柱、產業的靠山，發揮穩定金融發展的堅實力量，個人深感榮幸。 臺灣銀行呂董事長桔誠(右5)於歡送茶會中與臺灣金控及該行高階主管合影留念。 呂董事長曾多次表達「金融是我一生的志業」，言語簡潔卻道出對推動臺灣金融發展捨我其誰的使命感。呂董事長在臺銀的服務期間，展現金融專業素養與堅定信念，以重塑「建構領導銀行，佈局全球市場」為願景，實現一個又一個里程碑。除經營績效成績亮眼外，稅前盈餘持續成長，年年創新高；資產品質持續優化，多項業務屢創第一名佳績。推動數位轉型不遺餘力，建構「臺銀數位園區」，讓同仁DNA深植金融創新思維。致力金融友善服務並將防阻詐騙列為要務；重視國際佈局強化交流，逐步完善國際網路。在企業社會責任方面，積極發揮影響力，連續8年舉辦藝術祭，並連續三年獲得文化部「文馨獎」常設獎金獎殊榮。重視金融永續發展，陸續榮獲行政院國家永續發展委員會「國家永續發展獎」等諸多獎項的肯定。積極配合政府政策，推動六大核心戰略產業放款等各項政策性貸款，為臺灣經濟發展奠定厚實基礎。 呂董事長經常化身為同仁的良師益友，同仁無不為其遠見卓識、專業素養及處事風範所折服。憶及過往與呂董事長並肩奮鬥的情誼，每個瞬間都浸透汗水與努力，也充滿著溫暖與成就。同仁莫不由衷感謝呂董事長8年來的領導，特別致贈呂董事長任內所催生的吉祥物「BUBI」，圓弧靈動形像臺灣，展現圓融及包容的本質，象徵金融業轉動社會經濟富足豐盛與臺銀人的無限潛能，也記錄著呂董事長期勉同仁持續以堅毅、強韌、智慧、沉穩的態度承先啟後，再創佳績。 呂董事長沿著典禮會場與同仁道別，感恩與祝福之聲不絕於耳，祝福聲在歡送典禮會場間迴盪，歡送茶會在溫馨氛圍裡，圓滿落幕。如同呂董事長所言：「對的事、好的事、美的事，持續做下去，必會開花結果」，呂桔誠董事長專業務實的勤勉性格，對員工知人善任、愛才惜才的佳話，將如幽蘭之香在臺灣銀行總行這座古典建築中長久飄揚。

2024第57屆大專生命成長營的學員們聚在一起合影留念。(福智文教基金會提供) 記者陳建興／台北報導 福智文教基金會「2024第57屆大專青年生命成長營」於8月9日至12日假雲林科技大學隆重舉辦，總計有855位大專院校生共襄盛舉。營隊持續以「觀功念恩」為核心目標，期望引領大專生認知在變動的時代，以正向積極的價值，擴大生命格局，開展自利利他的卓越生命。雲林縣縣長張麗善特別親臨鼓勵與致詞，聽到現場學員的分享，可以理解每個人都會遇到生命的困境，但最重要的是對生命要有正確的認識，以及學習尊重與理解他人，人生的高度才能持續提升。雲林科技大學副校長方國定也蒞臨現場，祝福學員學習順利滿載而歸。四天三夜的大專青年生命成長營，福智文教基金會以數十年來深耕心靈教育的豐厚經驗，設計多元精彩的內容。期望透過營隊的體驗與洗禮，讓每位參與的大專生，成為帶給世界溫暖與希望的人。 當我們學習以「觀功念恩」正向思考時，會發現自心擁有強大的力量。生命是一個學習的歷程，一次次地與人相遇是具有意義與價值的，而這個關鍵是「學習」。學習「認識自己，了解他人」，觀察自己與他人對境界的反應、人格特質、行事風格、思路情緒等差異。課後學員分享，平常我們都習慣看見事物不好的一面，缺少發現美的眼睛，我們對世界的看法如果是正面積極的，就會體會到許多幸福感。還有特別想要練習的就是念恩所帶來的力量，可以轉化自心面對困難的心態。學員當晚也打電話向母親表達感謝，自己也獲得滿滿的正能量。 營隊課程從「滾動的世界 不變的價值」及「無限生命 無限希望」開始，提供學員們以不同的視角，養成樂觀積極的思考去看待他人。每日的「心靈對話」和「星光夜語」，將白天的學習沉澱，並反思自身和家庭、社會，乃至整個世界的關係。福智僧團如亨法師在心靈對話時問大家「如何認識自己」，同學回想當下聽到答案是「善待他人」時都不太能理解，直到結合自身的經驗後才豁然開朗。真實的反思當我們待人友善的時候，久而久之身邊的人也會願意提供友善正向的回饋，讓我們真正的認識自心，並改善與提升自我。 當我們心靈因學習而沉澱下來的同時，是否也觀察到「觀功念恩」也是一種生活態度。人類與整個地球環境是共存共榮的關係，關愛地球能從每日選擇蔬食開始。營隊特別邀請慈心基金會專案經理葉采靈在「新時代飲食」課程說明蔬食對身體健康的正向影響。其實大多數的學員並不是蔬食者，因為這堂課了解到蔬食與素食的差別之後，認為蔬食主義其實是一種生活態度和哲學，是為了自身的健康與保護地球環境的責任。因此選擇蔬食是新時代的飲食觀念，感謝營隊的分享，期望自己未來也能多多選擇蔬食並成為推廣者。 最後，值得一提的是營隊中身穿黃背心的年輕義工，他們在大專青年生命成長營結束後，持續學習觀功念恩與代人著想，之後再度回到營隊與資深義工一起合作，從各種不同的工作勤務中實踐所學。餐飲組的福青義工清晨四點起床準備餐點，挑戰烹煮千人飲食的耐力精神。在炎熱的南台灣最需要沁涼的飲料，茶水組福青義工來回奔波，就是為了給所有人一口清涼茶水。就是這些義工、老師們，永遠都有微笑不會喊累，每一天都可以的開心唱著歡迎歌，學員深刻感受到源源不絕的善意跟關愛，還有熱情與真誠。希望真正的將營隊課程中所學到的內涵用心實踐，讓自己真正成為帶給世界溫暖與希望的人。 茶水組義工早起實踐服務利他的精神。(福智文教基金會提供)

六款麵包組合。 記者陳建興／台北報導 網路超人氣品牌「深夜裡的法國手工甜點」（簡稱深法）最新力作「森夜Bread & Coffee」將於8/20試營運，歷時1年籌劃完成的歐風木屋門市靜謐溫馨，化身東區一方舒心風景！除供應深法擅長的法式甜點，也將開賣麵包與餐點，是深法首度跨足麵包領域。 「森夜Bread & Coffee」更是全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」專門店，塔皮餅乾、千層酥、費南雪、瑪德蓮等奶油系列產品皆以法國頂級艾許奶油製作，結合ÉCHIRÉ品牌識別的禮盒、提袋更是全台首見亮點，值得甜點控品味與收藏。 將咖啡甜點化、藉吧檯手之力創造美好體驗是森夜咖啡的原始設定，數年後創辦人Rick想讓品牌更進化，他表示：「咖啡和麵包對現代人來說都是生活必需品，讓人們在消費必需品時也有美好感受就是森夜Bread & Coffee的目標。」在夜色籠罩、靜謐安詳的森林小屋中享用老奶奶拿手料理是Rick嚮往的美好，為此憧憬，他用一年時間在台北東區打造一幢大地色系、溫馨夢幻的木屋，天花板鑲著回收再利用的紫檀木、地上滿鋪老柚木地板，牆面則以灰泥塗料、紫檀木與片岩包覆，搭配朦朧燈光，營造自然且舒適的氛圍。 「森夜Bread & Coffee」因全店奶油系列產品皆以法國頂級ÉCHIRÉ艾許奶油製作而獲得品牌認證，成為全台首家「100%使用ÉCHIRÉ艾許奶油」專門店，同時取得商標使用授權，在訂製小禮盒與提袋圖案設計上均融入象徵品質與品味的ÉCHIRÉ奶油品牌識別，即日起甜點控、奶油控不需飛日本也能在台灣享受到使用ÉCHIRÉ奶油製作的美味甜點。 艾許點心小禮盒。 法國ÉCHIRÉ艾許奶油為AOP法定產區管制認證的頂級品牌，對乳源和製作方式要求嚴謹，其以傳統木製攪拌器製成的發酵奶油質地柔軟、富榛果香，受到眾多米其林主廚與甜點師的愛用與推崇。Rick表示， ÉCHIRÉ艾許奶油化口性極佳、香氣特別迷人，除直接搭配麵包享用，用於糕點製作也頗具識別度。 身為ÉCHIRÉ艾許奶油的愛用者，Rick決定以原味塔皮餅乾、千層酥，瑪德蓮和費南雪等經典小品來顯化其獨一無二的香醇，塔皮餅乾質地酥脆適中，適合細細咀嚼、品味奶油清香，也可搭配果醬或不同口味抹醬品嚐。以反摺派皮方式製作的千層酥烘烤前再刷上一層橘子酒，酥脆不黏牙、層次分明，每口充滿奶油芳香。瑪德蓮則加入檸檬汁和檸檬皮屑平衡甜度和濕潤感，檸檬酸香與優質奶油味道相呼應、清新且優雅。為凸顯費南雪中的ÉCHIRÉ艾許奶油香氣，Rick以融化奶油取代部分焦化奶油與杏仁粉拌合，再加上些許蜂蜜提味，食用前回烤一下更能享受外酥內Ｑ的口感與馥郁香氣。 不只小糕點，酥香富咬勁的可頌和綿細柔軟的布里歐也有ÉCHIRÉ艾許奶油加持，聞起來、吃起來皆散發濃而不膩、細緻高雅的乳香和堅果香。除了奶油類麵包外，「森夜Bread & Coffee」亦將每日限量供應法棍、酸種麵包、牛奶吐司與巧巴達等品項，可外帶也可內用，搭配歐陸料理名廚Fernando宋建良監製的西芹牛肉洋芋泥、雞肝醬與抹醬，組成豐儉由人的麵包餐。 Rick感性表示：「就像森林從不拒絕任何人走進它的世界，森夜的大門亦為每個路過的人而開。」不管目的是購買ÉCHIRÉ艾許奶油甜點、外帶美味的新鮮麵包，或者只是坐下享用一杯吧檯手自豪的職人特調……最美好的是即便身處水泥森林，人人都能在「森夜Bread & Coffee」輕鬆享受老奶奶家作客般的親切款待。

中鋼董事會通過112年度永續報告書核議案。（記者蔣謙正攝） 記者蔣謙正／高雄報導 中鋼公司於8月13日上午召開第18屆董事會第13次會議，通過112年度永續報告書核議案。 中鋼公司自民國91年起即出版環境報告書，其後歷年陸續出版之報告書名稱各有不同，範疇亦逐漸擴及至企業社會責任及永續發展等各面向，本次所出版112年度永續報告書係依照全球永續報告協會(Global Reporting Initiative, GRI)之指引及證交所「上市公司編製與申報永續報告書作業辦法」編製，涵蓋112年1月1日至12月31日公司相關營運系統與活動。 112年度永續報告書涵蓋「永續經營」、「氣候變遷因應與調適」、「環境及生態保護」、「企業承諾」、「社會責任」、「公司治理」及「價值創造及產業鏈提升」等7大主軸，收錄中鋼永續目標及重要執行成果，如：112年度中鋼已達成減碳量35.8萬公噸、自發自用綠電共5萬8,554度、製程用水回收率達98.5%，獲得碳揭露專案(Carbon Disclosure Project, CDP)氣候變遷(Climate Change)領導等級、水安全(Water Security)管理等級之成績，期望以永續發展為本之競爭優勢，實踐永續發展之目標。 中鋼為持續提升永續資訊品質、展現落實推動ESG之承諾，本年度永續報告書首次經董事會決議通過，未來中鋼將秉持初心，回應利害關係人期許，並且作為臺灣鋼鐵業的領航者，帶動整體產業共創永續未來。

：Canon_PRO系列堪稱最強輸出戰力之大圖機，完美展現12色極致美學。 記者陳建興／台北報導 Canon 近年來在台灣積極深耕大圖輸出機市場，以創新影像技術及完整的產品線，深獲客戶好評，此次推出全新三款獨家 12 色高階大圖輸出機 imagePROGRAF PRO 系列（iPF PRO-526／546／566），是業界唯一提供 24吋/ 44吋/ 60吋 全尺寸之12色機種，配備創新3D透明墨水，搭配全新開發的第二代顏料墨水系統，濃密的深黑色更能清晰呈現暗部細節，讓畫面更有視覺張力，忠實呈現藝術品的價值。 PRO系列大圖機所輸出的作品更具有極佳耐光性和出色的耐刮擦表現，保存時間可長達 200 年，讓極致經典作品永久留存。此外，包括雙紙捲設計、半透明外罩、智慧紙捲設定…等眾多功能齊聚一機，PRO系列堪稱最強輸出戰力之大圖機，積極瞄準Fine Art 藝術輸出、攝影像館、影像及美術創作之頂級輸出市場。即日起至2024年底，凡購買Canon PRO系列大圖機立即升級為3年保固(含噴頭)。 Canon 商用解決方案事業群總經理 陳建程 表示：「Canon 近年來在台灣積極深耕大圖輸出機市場，陸續推出不同系列機種，獲得專業人士的認可。此次推出獨家12色高階大圖輸出機PRO 系列，是為專業影像及藝術美術應用而量身打造，Canon 以先進的光學技術，令人驚豔的列印品質，加上獨特的3D透明墨水，充分展現出頂級大圖機的最強輸出戰力。尤其搭配全新第二代顏料墨水系統，優異的耐光性及耐刮擦，可以讓經典藝術作品永久留存。」 Canon_PRO系列大圖機配備創新3D透明墨水，搭配全新開發的第二代顏料墨水系統，濃密的深黑色更能清晰呈現暗部細節，更具有視覺張力。 Canon PRO 系列大圖輸出機配備 LUCIA PRO II 第二代全新墨水系統，十二色顏料墨水 (pigment) 展現寬廣色域，非常適合在不同紙張材料上列印細緻照片和美術作品。濃密的深黑色可以讓輸出品更有表現張力，並且擴展了色彩在暗部的表現，使得暗部的細節更加清晰可見。使用3D透明墨水，降低亮面紙因光線折射引響所造成顏色失真，不論從任何角度觀賞作品皆能忠實呈現最佳品質，而輸出的成品有著更出眾的耐刮擦性和卓越的耐光性，可長期保存良好的圖片品質。 Canon 此次推出的全新PRO 系列大圖輸出機，其紙捲蓋和墨水槽蓋裝上新的半透明外罩，讓使用者可以非常方便地檢查耗材。新的內部照明燈能夠讓使用者在列印時查看輸出情況，操作更簡便。強化的印表機面板加寬設計，包括紙張類型、剩餘紙捲估算量和墨水量，皆可一覽無遺。 新開發的墨水感應系統可定期監測墨水噴出情況，找出最佳的墨水著墨位置，保持高品質列印圖片，防止色偏造成圖片品質下降。因此PRO 系列不但具有高速列印能力，更可在短時間內列印輸出高品質兼具的作品。 PRO系列三款均配備「智慧紙捲設定」功能，可自動偵測紙張來源、紙張類型及估算剩餘紙捲量，在進紙過程中能在更短的時間內設定好紙捲，因此在維護和操作時便可減少人工調校的麻煩，輕鬆確保機器的穩定運行。 Canon 一直以來重視環保珍愛地球，為減少環境衝擊，全新 PRO 系列大圖輸出機採用紙板包裝，取代保麗龍包裝。「PRO-546」機型中使用的保麗龍包裝材料減少了 89.5% 。紙板包裝可以折疊得更小，減少安裝過程中產生的廢棄物和處理負擔。

「2024台灣最佳侍酒師大賽」由張哲豪（右）奪得冠軍。（社團法人台灣侍酒師協會提供） 記者陳建興／台北報導 全台最強侍酒師揭曉！「2024台灣最佳侍酒師大賽」於13日在台北Ｗ飯店盛大落幕。參賽選手需在12日參加初賽的理論筆試及盲飲，緊接隔日直接於決賽現場宣佈3名出線選手，現場考驗侍酒實務爭奪金牌榮耀。賽事中，選手需以全英文應戰世界規格賽事，同時有百名業界先進、學術前輩及媒體一同觀賽，高壓的緊湊氛圍令全場屏息。歷經各類關卡，最終由張哲豪奪冠，亞軍、季軍分別為劉育捷、林允順，主辦的台灣侍酒師協會也表示希望能藉由此賽事，為台灣好手創建學習與展現的平台，冠軍更能獲得國手賽資格，近一步朝世界殿堂邁進。 侍酒師為台灣近年相當受關注的職業，需兼備敏銳感官和淵博知能，為消費者帶來用心細緻的餐飲體驗，更是高端餐飲建構絕佳服務環境的關鍵人物之一。隨世界文化交流密切，現代餐飲朝無國界、混融發展，也為侍酒師帶來不少考驗，本次「2024台灣最佳侍酒師大賽」初賽的理論題即包含各地區飲品知識、釀造、種植等方向，除了基本知識外也有時事題，侍酒師需不停更新各項飲品及餐飲新知，才有機會脫穎而出。本次進入決賽的張哲豪、劉育捷、林允順三位選手各個都是經驗豐富的好手，經歷專業理論的考驗後，決賽重點為更加靈活的侍酒服務，本屆賽事主委曾思皓說明命題設計時提及：「侍酒知識皆為選手創造體驗的輔助，透過賽事最希望能看到侍酒師展現台風、待客以及臨機應變的素養。」由此可見賽題著重體現選手的服務水準，也能藉此看見不同選手的個人風格。 「2024台灣最佳侍酒師大賽」冠軍張哲豪為了本次競賽歷時四個多月準備，未來期許往國際競賽努力。（社團法人台灣侍酒師協會提供） 本屆賽事決賽選手須通過共7個關卡，分別有不同酒款盲飲、酒款介紹、酒單改錯、餐酒搭配等侍酒實務內容，特別不同的是，本次其中一道賽題模擬餐飲現場實況，安排來賓在不同時間入席，選手不僅要記每個來賓的服務重點，還要配合時間差提供最佳服務，對選手的反應與心理素質都是嚴峻考驗。而本屆冠軍張哲豪得知獲獎後也感性的說：「去年參與台灣最佳侍酒師大賽獲得銀牌，所以今年也將此賽事冠軍設為目標，邊工作邊準備了四個多月，覺得自己心態相較去年穩定許多，未來也會朝更大的目標努力。」；而擁有多項賽事經驗的林允順選手也說道：「先前參與很多競賽都是考驗單純酒款，台灣最佳侍酒師大賽特別的是需要擁有不同飲品知能，要廣泛地認識許多酒水知識才能應對。」顯現本次競賽比照國際規格的高水準需求，選手必須在極短的時間以專業為不同賓客安排最理想的餐飲搭配，還要同時兼顧餐食理念以展現特色，如此對接未來國手競賽能力，甚至接軌世界大賽。 「台灣最佳侍酒師大賽」秉持創建學習平台為初衷，決賽現場邀請所有參賽選手一同觀賽，不少選手本次參賽目的即是想檢視自身程度，以此發現在專業上能繼續精進之處。台灣侍酒師協會理事長夏豪均致詞說道：「台灣最佳侍酒師大賽不僅僅是一場比拼技藝的舞台，更是提倡交流與學習的機會。我們希望藉由這個平台，讓更多侍酒師能夠互相切磋、分享經驗，共同提升專業水準。」並預告目前正在為2025年亞太最佳侍酒師大賽以及2026年世界最佳侍酒師大賽做準備，且2026年的ASI General Assembly年會將在台北舉行，屆時全世界的頂尖侍酒師和領導人物將會齊聚台北，令人期待藉由侍酒師專業吸引全球目光聚焦台灣，促進台灣餐飲國際化發展。 本次競賽致力促進台灣餐飲人才培育，期間有許多國內外單位鼎力支持，感謝本次競賽指導單位：法國在台協會、法國在台協會商務處的指導，同時感謝本場競賽協辦單位：酩洋國際酒業股份有限公司大力相挺，以及一路給予協助的贊助單位：DIVIN、EIRA Water、iCheers 愛酒窩、VIVANT、Accolade Wines、 辰芳酒業股份有限公司 、Penfolds Taiwan，還有給予許多協助的支持單位：威廉彼特國際股份有限公司、法蘭絲股份有限公司、醴酩國際股份有限公司、星坊酒業股份有限公司、悅氏礦泉水，一起為台灣人才搭建舞台。（開車不喝酒‧安全有保障）

分享，柚現幸福，期間限定的柚惑大人味。 記者陳建興／台北報導 中秋團圓，柚現幸福，逢中秋佳節生乳捲名店「亞尼克」打造極上金黃日本柚捲進蛋糕中的大人風味，此次為台灣首度聯名日本知名柚子專家「愛媛果汁食品株式會社」，超過一甲子歷史傳承的美味，嚴選被譽為大自然寶庫的四國愛媛縣與高知縣所生產的日本柚，製成上質柚子丁，完全無添加、無防腐劑及香料，完整保留柚子獨特優雅的香氣與酸味。愛媛果汁株式會社對柚子的產地以及榨汁方法都非常講究，採用的原料在製作過程中儘量減少對柚子皮的損傷，最大限度保留了柚子原有的香氣成分，如今，柚子在和菓子、料理等各種領域中廣泛使用。 嚴選上等日本柚，完整保留柚子獨特優雅的香氣與酸味，奢華的使用蜜漬柚子薄片、柚子丁和柚子汁，豐厚的柚香與帶點糖沙的口感讓人不能不愛上，充滿層次的酸甜果香搭配北海道奶霜，散發著高雅的氣息，成熟的大人風味！ 香柚巴斯克搭配伯爵茶巴斯克，雙層巴斯克堆疊出獨特香氣，果香茶香融合半熟乳酪的溫潤口感在口中奢華綻放，點綴蜜漬柚子薄片閃耀金黃色光澤及淡雅的酸甜香氣。 在伯爵茶奶霜上點綴蕨餅及金箔，內餡中的日本柚奶油餡集結了蜜漬柚子薄片、柚子丁及柚子汁，與濃郁茶香達到剛剛好的平衡，搭配香濃酥脆的派塔，充滿高雅氣質的組合。 號外號外，抹茶控引頸期盼已久的「宇治抹茶生乳捲」重磅回歸，使用守護600年日本遺產茶園「堀井七茗園」今年栽種的新茶摘採，由石臼細細研磨一個小時只能有30-40克的產量。日本京都產地直送新鮮宇治抹茶粉，千里迢迢來到台灣，拌入濃郁北海道奶霜，捲入生乳捲中，輕抿一口就能感受到回甘不苦澀的茶之尾韻，這份期盼最適合獻給中秋佳節，百忙之中千里迢迢回鄉團聚的親友，團聚在一起享用以茶會友。 使用了珍貴石臼研磨2024日本直送的抹茶，打造出茶香尾韻滿滿的宇治抹茶生乳捲，與捲入金黃寶石日本柚的柚惑生乳捲，最能夠詮釋日本職人精神的兩款極致之作，國寶級聯名一同獻給最重要的人。 以嚴格的製程對待高品質的金黃寶石日本柚，萃取出柚子汁、柚子丁及蜜漬柚子薄片，高雅的柚香在生乳捲中完美的被烘托出，搭配亞尼克招牌的北海道奶霜、Q彈的泡芙蛋糕體，充滿馥郁乳香的清爽口感與果酸交織，這無疑是一場極致的味蕾饗宴。 奢侈的使用了珍貴石臼研磨茶粉調製成抹茶奶霜，與Q彈的抹茶泡芙蛋糕體搭配，簡單又純粹的組合，用料卻一點都不簡單，輕輕抿一口茶香，這不只是一份甜點，更是一份期盼。完美呈現，只為了每一位座上嘉賓。 以單純的北海道奶霜融合醇厚的卡士達，純粹的組合捲入新鮮爽口的新鮮白葡萄，看似簡單的組合，卻盡顯食材本身的清爽滋味，最適合嚐鮮的每一位。 以紐西蘭優質松木結合木工藝與實用收納設計，手感極佳的厚實原木禮盒，搭配精緻的手工餅乾與日式夢幻琥珀糖，，讓收禮者感受到別緻又高級的禮藏心意。 使用濃郁鐵觀音茶粉，茶味甘醇，品嘗後韻味久留喉間，搭配手工曲奇花餅的蓬鬆香酥口感，鐵觀音茶香在口中經久不散，入口即化的口感讓愛品茶的人都不得不為之著迷。口感蓬鬆、酥脆的手工蝴蝶酥餅，融入台東鹿野產製的紅烏龍茶粉，茶質厚重具熟果香，滋味醇厚順口，香氣濃郁，打造茶香濃郁難以抗拒的奢華。

foodpanda_看準農曆七月全台廟宇活動破百萬的運送商機，首度與木柵集應廟合作，透過_pandago_即時快遞服務，讓信眾祭祀後能輕鬆取回供品。 記者陳建興／台北報導 在這個充滿祈福與敬奉的農曆七月，台灣擁有廣大的信徒並有許多廟宇多樣化的祭祀活動，尤其在中元節前後會準備大量供品進行普渡儀式以祈求平安，民俗規範更鼓勵民眾在祭祀後要趕在太陽下山前領回供品，foodpanda 看準農曆七月全台廟宇活動破百萬的運送商機，首度與木柵集應廟合作，透過 pandago 即時快遞服務，讓信眾祭祀後能輕鬆取回供品，亦全額資助運費，協助將 300 份愛心供品直送到中低收入戶信眾家中。另外同步推出「中元普渡雞不可失專區」提供傳統市場名店的全雞半價、「省省八中元專區」中元拜拜箱購商品及全方位的普渡組合促進傳統市場與超市的銷售，增強社區與傳統文化產業的凝聚力。 foodpanda 旗下 pandago 主打體驗「媒合時間最快」、「操作最便利」的即時快遞服務，自開通後，服務範圍在今年擴增 2.6 倍，將近 8 成台灣民眾皆可輕鬆使用。foodpanda 觀察到台灣人的生活與節慶息息相關，無論是商業或私人的運量需求皆高，尤其在中元節期間，因應普渡活動的供品需求，且需要花時間前往領取的耗時耗力，foodpanda 首度攜手木柵集應廟提出貼心的解決方案，在完成祭祀儀式後由廟方叫 pandago 即時快遞服務將供品送回信眾指定地點，為信眾輕鬆省下時間與力氣，另外針對木柵集應廟以往提供愛心供品給中低收入戶民眾免費領取的公益活動，本次 foodpanda 更全額資助運費，協助將 300 份愛心供品直送到信眾的家中。foodpanda 表示希望透過本次的合作模式，開啟宮廟的藍海市場需求，讓廣大的廟宇群或信眾能透過 pandago 享受便捷且省時的生活模式，8 月 16 日起至 19 日消費者輸入【省省送】，pandago 個人運送訂單運費滿 100 元，享運費 8 折優惠，foodpanda 預計本次中元節 pandago 運量將成長三成以上，持續結合美食外送、生鮮雜貨、即時快遞，打造消費者、外送夥伴、商家的三贏佈局。 foodpanda_觀察近年有針對不同族群開發的專屬普渡商品，例如針對求好運的金山財神廟甲辰年普渡祈福禮盒、弔念已長眠毛小孩的中元普渡寵物罐頭零食，以及為「好姊妹」準備的梳子、鏡子、髮夾等妝髮造型普渡包。 傳統拜拜普渡絕對少不了三牲中的主角 - 雞肉，為了讓民眾省時省力又省錢，foodpanda 特別推出「中元普渡雞不可失專區」，8 月 16…