中華職棒選秀會，白河商工棒球隊投手阮裕智、尹柏淮分別入選中信兄弟、統一獅。（南市府提供） 記者陳治交∕台南報導 中職選秀會，白河商工棒球隊投手阮裕智、尹柏淮分別獲得中信兄弟、統一獅青睞，除了進軍中職，兩人也入選U18世界盃棒球錦標賽培訓名單，預計9月赴美參賽，目標為台灣搶下2連霸的榮耀。台南市長黃偉哲表達恭賀之意，期盼台南棒球小將能追隨學長的腳步，實現棒球夢想。 黃偉哲表示，白河商工棒球隊成軍邁入第3年，總教練倪順一去年接掌兵符，阮裕智、尹柏淮為創隊首批選手，今年6月參加玉山盃青棒賽，便拿下季軍的好成績，阮裕智榮獲「最佳投手」殊榮，尹柏淮也飆出150公里速球，技驚全場。 體育局長陳良乾指出，阮裕智、尹柏淮的棒球之路並非一路順遂，阮裕智在國中階段一度對棒球失去熱情，改打社區棒球，高中到白河商工重拾棒球熱情，高一球速只有120公里，教練團一步一腳印指導，高三球速飆到147公里，逐漸在球場上嶄露頭角。 崇學國小及崇明國中畢業的尹柏淮，105年曾為U12少棒錦標賽國手，國中畢業前因手肘韌帶受傷，又遇到訓練瓶頸，原本決定不再打球，到白河商工就讀後，高一幾乎都在復健，教練團循循善誘及隊友齊心鼓勵之下，重新回到球隊練球。

漁業署管理新制 鏽斑蟳、紅星梭子蟹、遠海梭子蟹、善泳蟳 捕撈甲殼寬多1公分 配合蟳蟹管理新制實施，漁業署已製作新式蟳蟹甲殼寬量測器。（漁業署提供） 記者羅玉如∕台南報導 為了讓蟳蟹類漁業資源永續利用，農委會公告修正捕撈蟳蟹類漁獲管制措施，新制將於八月一日起實施。鏽斑蟳、紅星梭子蟹、遠海梭子蟹、善泳蟳，捕撈甲殼寬提高一公分。抱卵母蟹禁止捕撈期從三個月延長為五個月，禁捕的小蟹及禁漁期的抱卵母蟹均不得販售。 漁業署表示，去年行政院公共政策網路平台，針對抱卵母蟹保育議題展開討論，經產、官、學界以及公民團體多次意見交流、取得共識。蟳蟹漁業管理將朝資源管理面、漁業生產面、資訊公開面、產銷輔導面等四大面向進行，漁業署據以修正管制措施規定。 八月一日起，鏽斑蟳、紅星梭子蟹、遠海梭子蟹捕撈甲殼寬，從原來的八公分提高至九公分。善泳蟳甲殼寬從原來的六公分提高至七公分。 抱卵母蟹禁止捕撈期，原從八月至十一月為期三個月。新制從八月一日至十二月三十一日，為期五個月。除了加強源頭捕撈管理，也新增市場端管制。未達採捕甲殼寬的蟳蟹及禁捕期間的抱卵母蟹，均不得販售，違者最高可罰十五萬元。 配合管理新制實施，漁業署已製作新式蟳蟹甲殼寬量測器及海報，向漁民及販售業者加強宣導。

南化農會嚴選 南化區農會將最頂級的愛文兩顆裝，打造芒果紅鑽石。（記者張淑娟攝） 記者張淑娟∕南化報導 今年台南市芒果比賽十四個獎項，南化勇奪十個獎，南化區農會總幹事溫進添表示，玉井是芒果的故鄉，而南化則是芒果的烏托邦，南化區農會還嚴選頂級的兩顆裝，可說是芒果中的紅鑽石。 今年芒果特別貴，南化區農會為了將芒果金字塔頂尖的超級芒果，提供給老饕消費者，特別嚴選兩顆裝千元的芒果，並譽為芒果中的紅鑽石，讓大家有機會吃到最頂級的芒果。溫進添指出，今年芒果產量只有去年三成，物以稀為貴，農會辦理芒果運銷三十年，還不曾出現過芒果產量如此少的情況，所以今年拍賣價格愛文均價一百元，只是產銷班有訂單卻沒有芒果可賣，不過，為了讓產銷班最頂級的芒果另有通路，特別嚴選兩顆裝千元的芒果紅鑽石，行銷其絕對的好品質。 溫進添強調，南芝園是南化區嚴選出來的芒果，每顆都要符合標準才能選進南芝園品牌中，所以南芝園就是芒果品質的保證，同時也要打造南化是芒果的烏托邦，因為烏托邦是理想、夢幻的，而南化對於芒果而言也是最理想的所在。 另農業局表示，芒果在台南有六大產區，目前外銷制度就以芒果做得最好，而南化除了芒果外，也是林林總總許多水果的產區，所以是百果的故鄉，今年產量雖然少，但因外銷的數量已超過去年一半來看，外銷並未因產量少而停頓，可見芒果已深受各國喜愛。  

下營農會歡慶百歲，除展示收藏的歷史文件資料外，也推出桑椹纖果茶新品。（記者林相如攝） 記者林相如∕下營報導 下營區農會歡度百歲生日，將於十六日舉辦慶祝活動，除展示農會收藏日治時期的文書資料外，也將發表新品桑椹纖果茶，並有火雞肉試吃、茶酒拳比賽及各式表演等，歡迎大家共襄盛舉。 成立於一九二二年的下營區農會，今年剛好一百歲，十三日上午舉行記者會，為週六系列活動暖身，農會理事長曾丁祥、常務監事馮朝興、總幹事陳乃源等與會，在地出身的市議員陳秋宏也出席祝賀。 會場展示農會成立相關文件，這些都是用毛筆書寫的會議相關文件，從日本昭和時代到光復初期都有，有些不敵歲月外，皆已褪色。其中一張民國三十四年日軍戰敗的農會移交清冊，清楚寫著當時農會會長高木勝次郎移交給農會代理會長張金生筆跡及印戳，陳乃源說，這些檔案未來都會妥善保存，也希望完成數位典藏，讓鄉親更認識農會發展。 至於農會新品「桑椹纖果茶」，陳乃源表示，茶包是採新技術將桑椹製成果乾加入紅棗與玫瑰花瓣製成，冷泡或熱飲三百西西均可，約可回沖三次，喝得到玫瑰花瓣清香，口感也相當滑順，十包裝每盒四百元，二十日前配合農會百年慶八折價優惠。 而曾任農會總幹事的曾丁祥也說，農會一路走來篳路藍縷，在先天資源有限下，不斷研發新品獲得消費者及鄉親青睞，配合週六百年慶，上午十點起邀請大屯社區鬥牛陣、家政班表演，還有國產火雞肉試吃、茶酒拳比賽等，也會推出一系列優惠好康，十四日至二十日農會Ａ贏農產品全面八折優惠、農會黑豆蔭油每箱一千兩百元送兩百元農產品抵用券、前五百名來賓送五十元折價券、農會超市消費滿五百元送一台斤營農米，送完為止。

鹽水農會食農小旅行資料照片。（鹽水農會提供） 記者翁聖權∕鹽水報導 鹽水區農會將於七月十六日舉辦「漫遊鹽水．食在有趣」食農小旅行，除了讓親子能認識更多鹽水優質農產品外，還可讓家長帶著孩子一起參與食農體驗，並感受漫遊鹽水小鎮的愜意。 鹽水區農會總幹事邱子軒表示，這次的食農小旅行主要結合了食農教育、生態教學、在地食材創意料理ＤＩＹ、最主要的是設計一套在地食材大富翁以及食物圖卡，來吸引學員興趣，並針對不同主題，傳遞多樣性的知識。同時安排學員與農村生活、農業食材的接觸與互動，進而產生情感，也可藉由農家體驗讓學員實際體驗融入農家生活，透過此活動讓學員認知永續糧食的重要性，並認識均衡健康飲食。 邱子軒說，活動主題重點主要透過參訪、親自體驗活動，來了解食與農之間的關聯，並將食農教育融入相關活動中來實施。透過遊程結合認識果農生態環境、在地創意料理製作等，讓學員學習到農耕、糧食、飲食文化、健康、環境倫理、永續發展等「食育」相關知識與觀念，讓學員學習烹調在地食材之技能外，另進行六大類食物說明，目的在讓學員了解如何均衡飲食、維持健康。

香格里拉遠東醉月樓、夏都城旅城旅軒中餐廳 搶暑假商機 夏都城旅城旅軒中餐廳推出港式飲茶吃到飽。（記者羅玉如攝） 記者羅玉如∕台南報導 香格里拉台南遠東飯店景觀餐廳醉月樓，即日起至七月三十一日，三十六道江浙料理無限續點吃到飽。夏都城旅城旅軒中餐廳，八月三十一日前每週一至週四，平日午餐主打港式飲茶吃到飽，六十六道精選佳餚任點。打卡或拍照上傳官方ＦＢ、ＩＧ，還有九折優惠。 香格里拉台南遠東飯店三十八樓的醉月樓，不僅是台南最高的景觀餐廳，江浙風味料理也聞名遐邇。如果一、兩人用餐，採單點方式，每餐最多只能品嘗三、五道菜。為了讓饕客一次滿足，即日起至七月三十一日平假日午間釋出「香聚歡暢點」優惠。含六款前菜、三款湯品、十三款主菜、四款主食、十款點心在內的三十六道江浙料理任點、吃到飽，成人每位八百八十元加一成，六至十一歲小朋友每人四百四十元加一成。 夏都城旅城旅軒中餐廳以粵菜聞名，但港式點心點單率高達九成，人氣紅不讓。港式經典叉燒包、糯米珍珠丸、蝦仁燒賣、手打牛肉丸、黃金流沙包、韭菜蝦皇餅，列為饕客必點。 粉絲推薦的掛爐烤鴨，也是城旅軒的招牌料理。嚴選宜蘭櫻桃鴨，經填料、醃製、麥芽糖上色、靜置一夜風乾後，再進爐吊掛悶烤。表皮酥脆、肉質多汁，令人回味。上述佳餚及首烏鮑魚燉雞湯盅、香煎蘿蔔糕、蝦仁燒賣等六十六道經典美食任點，每人七百九十五元加一成。現場打卡或拍照上傳至夏都城旅官方ＦＢ、ＩＧ，可享九折用餐優惠更划算。

記者陳建興／台北報導 林務局近日發行《魔法森林─動物生命的秘密》套書，是一系列完整的、帶領人們接觸並同理野生動物的臺灣本土教案，由林業試驗所、清華大學環境與文化資源學系、林務局自然教育中心以及多位著名野生動物的專家學者們組成教案團隊，爬梳、撰寫並精選出22個教案，包含「蛇和蜘蛛篇」、「昆蟲篇」、「神祕動物與產地篇」三本教學手冊，另還設計了「環境大富翁」及「蟲癭」兩套桌遊，加上蛇圖卡、蜂牌卡兩套圖卡教具，內容十分精采豐富，歡迎對環境及生物教育有興趣的朋友們至國家書店或五南文化廣場購買。 《魔法森林─動物生命的秘密》書箱內容物。（林務局提供） 林務局表示，森林是陸域最大的生態系，林務局身負國土生物多樣性保育的重責大任，規劃經營全臺多處森林育樂場域，透過森林育樂場域的解說及自然教育系統，可讓民眾親近山林，引領民眾認識臺灣的野生動植物，進而瞭解森林生態的多元服務價值。 林務局指出，《魔法森林─動物生命的秘密》是源自歐盟的一部教案，運用友善接觸動物的過程至教案課程活動中，藉由設身處地的課程思維，使兒童或青少年能理解並欣賞動物，充實自然知識並產生情感；再藉由反思與探索，學習有責任感地對待動物、建立正確的價值觀，激發出維護環境、棲地及生態多樣性的行動，是能長期助於整體森林保育的教育方案。 教案手冊有哪些好玩教案呢？以最多人恐懼的「蛇和蜘蛛篇」舉例，從親身接觸活蛇開始，在確保能夠保護自身安全的前提下，教導認識臺灣的毒蛇；同時進一步讓學習者思考蛇與環境的關係，以消除人們對蛇的偏見，培養設身處地的思維，找出與蛇共存的方案。 環境大富翁桌遊內容。（林務局提供） 蛇生性隱蔽，除了在特定時候，到特定棲息環境較容易看到，有些蛇確實致命，但能嚴重傷人的毒蛇畢竟是少數，且蛇傷人是出於自衛，在沒有被碰觸或強烈干擾下，蛇和其他動物一樣，不會主動攻擊體型比牠大許多的人類。在山林間行動時，多注意眼前事物，就能大大減低誤踩或誤觸壓到蛇的情況。只有真實了解牠們，才不會被過去的偏見所蒙蔽，當社會大眾越認識牠們，越能受益於牠們的好處並避免可能造成的危害。 此外，還有涵蓋蜘蛛、蜂及蜂窩、直翅目昆蟲、蟲癭、蝸牛、蛙、鳥、石虎、蝙蝠等各物種的豐富內容，引導大家深入學習。 教案寶箱中，還有一套「環境大富翁」桌遊，在環境、經濟、社會永續發展環環兼顧的思維下，讓學員以擬真的經濟生活遊戲情境，體驗自然資源、人力資產及金融資產的配置與投資行為，發現自然環境與棲地保育為人們帶來的真實效益、資產與收益，並從中體悟人們需要合作保有生物棲地這種公共財，保護動物棲地就是保護人類的生活與永續利益。

黃國勳以漁電共生方式專養白蝦，初估育成率八成。（記者盧萍珊攝） 記者盧萍珊∕七股報導 漁電共生令部分漁民憂心恐對生態造成影響，綠能業者黃國勳在七股的漁電共生養殖場，以養殖白蝦為主，初估育成率約有八成，展現養殖為本、綠能加值的雙贏局面。 原在綠能公司服務的黃國勳，是台南興建漁電共生的綠能業者之一，後來成立能源公司，去年在七股設置六分地的漁電共生養殖場，裝置容量５００ＫＷ，專門養殖白蝦。 漁電共生分戶外、設施型兩種，黃國勳為室內設施型漁電共生養殖場，不僅對水質、水溫等環境可即時監測，養殖場上方覆蓋太陽能板，在冬天時可以保溫，並使用益生菌養白蝦。 七股區漁電共生養殖的白蝦，最近陸續收成上市。(記者盧萍珊攝) 黃國勳的漁電共生場約六分地，戶外有二分地養水池，室內有二個各約二分地的白蝦養殖池，其中一池放養約七萬尾蝦苗，養殖約四個月，最近陸續收成一千八百多台斤，依照白蝦大小不同，售價每台斤約在一百八十到二百三十元不等，價格還算滿意。 漁電共生政策引起部分漁民擔心可能對生態有所影響，或是有人假養殖、真種電。不過也有漁民認為，漁電共生政策養殖才是本業，養殖者會更重視場內的生態保護，增加產量。

冷萃咖啡簡單易沖、風味不變，是夏天喝咖啡的良伴。（記者陳俊文攝） 記者陳俊文∕台南報導 炎炎夏日，除了冰品、飲料可消暑外，咖啡也是一種新選擇。北成路「藝咖啡」為大家準備多款夏日清爽咖啡豆款，還有冷萃咖啡，是避暑的好夥伴。 然而對於咖啡老饕來說，夏天喝熱咖啡仍是唯一的選擇，藝咖啡精選夏季豆款，熟豆優惠組合內容有衣索比亞古吉日曬Ｇ１哥貝洽半磅、瓜地馬拉微微特南果ＳＨＢ半磅，售價都是五百二十元。 嚴選非洲豆款有谷吉烏拉嘎日曬厭氧葡萄酒發酵處理，風味帶有香檳葡萄、麝香葡萄、紫羅蘭、蘋果、蜜鳳梨、Body飽滿、甜感細緻，半磅六百元。衣索比亞希達馬班莎Ｇ１日曬，風味有莓果、西莓乾、甘蔗、柳橙香，細緻乾淨，Body黏稠，售價半磅三百八十元。 喜歡藝伎的民眾，二０二二新產季衣索比亞藝伎咖啡，一口氣推出綠標水洗、綠標日曬、紅標日曬和金標日曬等四款藝伎家族咖啡，喜歡藝伎獨有原酸和淺中烘焙的朋友不要錯過，半磅從六百八十元至二千五百元，可依自己的預算選擇。 非洲與美洲豆款的浸泡式咖啡隨身包，可熱泡五分鐘或冷泡六至八小時即可飲用。夏天推出十入三百二十元的嘗鮮價和三十入八百八十元的團購組合。 即到即飲即清涼的冰咖啡系列，夏季優惠價，美式咖啡和冰特調都是每杯四十元。由食品科學系碩士老闆張詔欽經營管理的藝咖啡已是北成路「鄭仔寮社區」民眾品嘗手工烘焙咖啡的最佳去處。

長勝里里長吳澐晏（中）帶里民在香草公園收成破布子。（記者陳俊文攝） 記者陳俊文∕台南報導 長勝里有一座香草公園，裡面種植三棵破布子樹，台灣人習慣在芒果盛產季吃破布子解毒，每年此時，里長吳澐晏均帶領志工收成公園的破布子，以古法製成破布子調味料，成為關懷據點每年此時詢問度最高的破布子料理，由於供不應求，本週日將再加碼製作一百斤。 關心里內長輩飲食的吳澐晏表示，長勝里長輩特別喜歡破布子料理，聽老一輩的說，芒果吃多，有可能引起過敏的問題，而破布子正是解芒果毒的妙方。每年芒果盛產期，也是破布子收成時，芒果與破布子，相生相剋，共生共榮，關係非常微妙。 調理過的破布子裝入玻璃罐，一直就是阿嬤煮菜的最佳調味料。（記者陳俊文攝） 勝安公園內三棵破布子樹，往年收成都是十斤以上，今年大概受天候影響，只收成三斤，但因據點共餐的長輩們非常喜歡破布子料理，她特別加購百斤，動員志工們動手製作成塊狀的破布子，除了留一些共餐時料理用，其餘以最低成本讓鄉親們訂購，每盒只賣二百元，群組內一公告，隨即完售。由於鄉親們欲罷不能，吳里長本周日再訂購一百斤，再發動志工製造第二輪的破布子。 吳澐晏指出，傳統工法製造破布子從拔、洗到調理，前後耗時三、四個小時，非常「厚工」，但依古法僅以白蔭油、甘草、冰糖和鹽巴調味，可用便當盒盛裝成塊狀破布子，亦可裝罐，狀如醃菜瓜，調理鮮魚時可加點破布子調味，是傳統的古早美味，很多人更喜歡用破布子炒蛋，只要有裝假牙的人要小心，咬到布子的硬籽，會損傷假牙。