美和科大副校長吳裕仁（中）帶領研究團隊研發的仙后水母萃取液系列再奪金牌獎，揚威國際。（記者鄭伯勝攝）　記者鄭伯勝／屏東報導 　中華創新發明學會及俄羅斯阿基米德國際發明協會共同主辦的「二０一九第十屆ＩＩＩＣ國際創新發明競賽」，屏東美和科大再度以仙后水母萃取液之用途，從十三個參賽國家四一八件作品中脫穎而出，勇奪大會金牌，揚威國際。 　美和科大由副校長吳裕仁率領的團隊，在生技與美容領域素享盛名，其仙后水母系列研究成果，更是各項創新發明比賽的常勝軍，在國內外奪下眾多獎項，此次以「仙后水母萃取液之用途」報名參加第十屆ＩＩＩＣ國際創新發明競賽，再度在激烈競爭中脫穎而出，足以見證其堅實的研發實力。 　吳裕仁表示，經過兩年多的科學實驗及研究，他們發現仙后水母萃取液，有助於增生人類皮膚的上皮細胞以及纖維母細胞，並促進細胞染色體端粒活性，可以提供皮膚彈性及修復機制，另外也具備提昇皮膚抗氧化的功能，除了運用在美容保養品外，在人工皮、人工敷料等醫療領域也極具研究價值。 　吳裕仁強調，仙后水母系列研究由該校生技實驗室學生共同組成，從創意發想、產品研發都循教師帶領學生模式共同完成，是「做中學、學中做」教學方式的具體落實，也為生技研發領域培育許多新血。

工研院食品所Eatender標誌二十日授權廠商使用，讓銀髮族吃得安心。(記者曾芳蘭攝) 記者曾芳蘭／竹市報導 國內人口老化問題逐漸嚴重，再過七年將邁入超高齡社會，亟需發展對應的餐食產品與服務。儘管銀髮商機前景看好，卻無讓銀髮族可以放心的食品安全認證標章。工研院食品工業發展研究所二十日正式啟用「Eatender」標誌，食品所長廖啟成與農委會技正鄭芳琪現場表揚七家獲認證的食品業者與三家通路商。 食品工業發展研究所二十日舉辦「二O一九臺灣銀髮餐食產業鏈結發展研討會」，邀請食品產業、馬偕醫院營養醫學中心、台中榮民總醫院營養室、便利商店等，進行食品廠商、醫療機構及通路業者分享與三方對談，從B2C零售消費市場(居家長者餐食需求)、到B2B業務營銷市場(養護機構、社區團膳、送餐服務等)角度洞察。 這項由食品所執行的行政院農業委員會計畫，自二O一六年起透過銀髮友善食品評選與推廣，迄今已累計上百項產品，正式授權使用Eatender標誌，已為消費者選購辨識，目前至少有八家獲選廠家之十九項產品標示於產品外觀上於貨架銷售，為銀髮友善食品發展揭開新頁。 食品工業發展研究所所長廖啟成表示，該所執行行政院農業委員會計畫，推動臺灣銀髮餐食產業發展不遺餘力。辦理銀髮友善食品評選，首創國內「銀髮友善食品標誌Eatender」，已有十九家廠商、四十三項產品提出授權申請，並以分享、溫暖的口號「與你同在的好食光」，為標誌注入滿滿朝氣；二、藉由食品所技術驅動，建立「食品質地規格分級」作為廠商產品量化生產品管指標，並蓄積研發能量協助與輔導產品開發。