蛋白質是人體不可或缺的一個營養素，對運動者來說，蛋白質更是生成肌肉及幫助訓練後修復的重要來源，不過，許多人也有疑問，只有想要增肌、練壯的人才需要特別補充蛋白質嗎？每個人每天究竟要吃多少蛋白質才足夠呢？ 對一般人沒有特別從事運動的人來說，平常可以使用手掌的大小及厚度做為量測工具，通常每人每日需要攝取3至4個手掌面積大小的豆魚肉蛋類食物，以達到足夠的蛋白質攝取量。不過，若是想要把身體練壯，尤其有在做阻力訓練者，蛋白質攝取量須較一般人提高約0.5倍左右，約為4個手掌大，也就是每人每公斤體重需攝取1.2公克蛋白質。 基本上，蛋白質每日攝取量通常會依照不同的健身目的來大致區分，除了練壯外，另一類則是以減重、減脂或雕塑身形為訴求。值得注意的是，這一類運動者的蛋白質攝取量反而必須較增肌者更多，因為在減脂的過程中，人體必須多保留住肌肉量，以維持身體的代謝，而攝取營養補充品乳清蛋白能有效幫助我們減少肌肉流失。 至於蛋白質的主要攝取來源應該從哪裡來？張興豪表示，當然能以天然食物為優先選擇最佳，但是對於健身者來說，一般膳食容易導致蛋白質攝取量不足的問題產生，這時就可使用蛋白質補充品來介入，例如蛋白粉、乳清蛋白、大豆蛋白等，也都是優質的蛋白質來源，對運動、健身後的肌肉修補，能夠起到最即時且快速消化吸收的功用。 資訊由提供迦映行創提供

蛋白質對健身族群的重要性是毋庸置疑的，而對於有在參加健體、健美賽事的選手來說，營養品乳清蛋白攝取更是影響最後表現的功臣之一。以健體、健美賽事來看，營養補充和飲食規劃通常會大致分為2個階段進行，分別是非賽季和賽季時，也就是所謂的平常訓練和備賽階段，兩者的差異並不低。 非賽季的訓練階段，選手通常追求的是調整整體肌肉狀態，包括肌肉的總量、維度、大小及形狀等，因此這段時間內的飲食規劃，蛋白質和醣類的攝取量一定會相對高一些，一般來說，選手只要維持均衡飲食，熱量可以不用非常嚴格限制，盡量透過訓練刺激肌肉蛋白合成。 至於備賽階段對選手來說更是至為關鍵的一個過程，這一階段主要訴求讓肌肉線條愈來愈明顯，以讓身形達到最佳狀態，才能在台上盡情展現。因此在飲食規劃上，就要想辦法讓身體脂肪量減到最低，促使肌肉飽滿、厚實且切割度高，讓完美的身材和線條脫穎而出。 那麼選手究竟要怎麼吃才能高效率地「減脂」呢？核心就是必須攝取足夠的高品質乳清蛋白來維持肌肉量，由於在備賽期中，訓練的時間和頻率都會大幅增加，在一定的熱量需求底下，需要採取蛋白質比例較高的飲食類型，每日三餐中除了需攝取一定量的蛋豆魚肉類之外，還要適時、適量額外補充乳清蛋白。 因為人體在沒有進食狀態下，每2到3小時，肌肉蛋白就會開始降解、分解，尤其是在熱量不足的狀態下，肌肉很有可能流失更快，所以多頻率地去補充優質乳 清蛋白，對於備賽階段的選手來說，是非常重要的一個環節。 資訊由提供迦映行創提供