童綜合醫院營養治療科主任李沛融呼籲民眾多攝取新鮮蔬果增強抵抗力。（記者陳金龍攝）　記者陳金龍／台中報導 　目前正值防疫期間，除戴口罩、勤洗手、避免去人多的地方、保持社交距離等行為外，提升自己身體保護力也是很重要的，童綜合醫院營養治療科主任李沛融表示，「防疫飲食」有3個重點，包括足夠蛋白質、攝取「豐富」蔬果以及少精緻糖類，才能具備完整免疫力。 　李沛融指出，良好的均衡飲食習慣，飲食多樣化，才能真正落實「防疫飲食」。而「防疫飲食」主要有3個重點，包括足夠蛋白質，建構免疫系統的基本原料就是蛋白質，不論肺部的免疫防禦、全身免疫細胞都由蛋白質建構。蛋白質來源就是國健署公布每日飲食指南中的「豆魚蛋肉類」食物，黃豆製品的豆腐、豆漿、豆乾，魚類可首選富含ω-3脂肪酸的魚類，雞蛋及低脂肉品。 　其次攝取「豐富」蔬果：「豐富」指的不單是量、而是指多樣性。因為食物中非常多重要營養素，例如具抗氧化能力的營養素（包括維生素C、E、鎂、鋅、硒、β-胡蘿蔔素、植化素等），還有身體各種新陳代謝所需的維生素B群，這些營養素是需要通力合作才能發揮最好的作用。 　要如何才能都攝取到這些營養素，最簡單的方法就是均衡飲食及「豐富」蔬果，豐富蔬果可利用每日攝取5蔬果原則，除了要吃到、種類也需要多元，最方便的方式就是每天各顏色都要吃到，深綠的花椰菜、藍紫色的葡萄及茄子、白色洋蔥及菇類、黃色胡蘿蔔、南瓜、地瓜、紅色的紅蕃茄等。 　另外，少精緻糖類，因精緻糖類會促進身體發炎、削弱白血球的功能，無助於免疫力，所以民眾應減少或避免攝取這類食物。 　李沛融表示，除了飲食，生活習慣也與免疫力息息相關，其中最影響最大的生活習慣則大致分為睡眠充足，研究顯示，1天只睡4小時，體內的流感抗體就會減少一半，所以每天需睡足7小時；規律運動，民眾若無法每天持續運動30分鐘，可分開運動時間，例如一有空閒就運動10分鐘，每日3次，累積30分鐘，一樣具有效果；壓力調適，生活壓力會促進身體醣皮質素濃度上升，讓免疫系統出現失調，台大教授沈立言也曾指出，沮喪會影響身體免疫力。