大甲區近來有些婦女在一起切越瓜，開始醃製古傳風味的「鹽瓜仔」，鹽瓜仔這種獨特的香味，是製做佳餚主要材料之一。 （記者陳榮昌攝）　記者陳榮昌／大甲報導 時下越瓜（大黃瓜）大量盛產，大甲區近來有些婦女長輩開始醃製古傳風味的「鹽瓜仔」，三五成群婦女在一起剖越瓜、談天之情景，如時光倒流在五十年代的農業社會，年青人對醃製鹽瓜仔感到新鮮但認為太過麻煩，到市場買不是方便嗎？阿嬤們表示，自已醃的沒添加物，吃起來安全又合味口。 　炎熱的夏天，越瓜（大黃瓜）開始大量生產時期，因越瓜有極好的抗雨力，近幾年來價格穩定，每百斤一千至一千五百左右，是醃製好吃鹽瓜仔最便宜的時候，如再延一個月，瓜肉就變太粗糙。 　越瓜肉質嫩又帶甜，一些家庭主婦配排骨煮做湯，味道甘美，富有營養，頗受大眾歡迎，早期農業社會，家戶會在夏天醃「鹽瓜仔」以備蔬菜價貴或缺乏時做為菜之用，醃瓜仔存放越久越香醇，又不會損壞，婦女們先將越瓜剖開，刨出內部瓜仔，瓜肉再放置於太陽底下曬幾天，等瓜肉曝曬風乾後，與鹽巴、味噌漿等配料放入瓶內，即可長久存放。 　王姓婦女表示，她醃的「鹽瓜仔」是母親所教，剖開越瓜去子、上鹽巴、日曬，再添加米漿、 糖、米酒等一點都不馬虎，以石壓榨瓜的水分，存放完成後打開，即可聞到香味四溢又可口的醃瓜。鹽瓜仔做佳餚有好的口味，例如燉排骨、燉魚、燉肉、燉鴨雞或沾醬油蒜頭或是和配粥吃，都是道地美味佳餚。

中山大學廖士睿老師在戶外介紹紫斑蝶。 （記者毛莉翻攝）　記者毛莉／屏東報導 　高雄市六龜區中興社區發展協會致力於復育六龜的紫斑蝶生態，積極種回蜜源植物，屏東林管處六龜工作站為社區安排了一場有趣的蝴蝶生態課程，讓參與的社區成員聽得津津有味。 　中山大學的廖士睿老師為社區巡守隊員們講述蝴蝶分類、習性等專業知識，老師更拿出兩盒美麗的昆蟲標本，一一介紹各種蝴蝶的特徵，更有人回憶起兒時抓蝴蝶賣錢的趣事。 　屏東林管處輔導的中興社區林業計畫，以復育三合溪兩岸蜜源、食草植物、打造紫斑蝶棲地及社區巡護為主，希望透過棲地營造，串連全台由南到北的紫斑蝶廊道，在各方人士的努力下，三合溪近年漸有名氣，也成為林務局結合社區力量，共同復育台灣生態的成功典範。 　在老師的引導下，社區長者邊上課邊感慨的說，「國小的時候都拿網子去抓紫斑蝶，那時候六龜到處都是蝴蝶，抓三十隻賣一塊錢，現在已經知道要好好保育牠們了。」可見蝴蝶對六龜在地居民來說，不僅是生態重要的一環，也是珍貴的回憶，透過這次活動，逐步協助社區營造更多樣的蝴蝶環境。

要塞司令部官邸經整修將重新開放。 （記者王慕慈攝）　記者王慕慈／基隆報導 　市定古蹟「要塞司令官邸」經過一年半整修，即將重新開放，日式木造房宅矗立大馬路邊相當引人注目。不過，前面有三根電桿被指像「三柱香」煞風景，文化局十七日會勘，結果不只三根電桿，連同路燈、號誌、標示共六根，初步達成遷移共識。但要怎麼遷移要由各專業考量。 　位中正區中正路上的要塞司令官邸，基隆人又稱為「李宅」，日式木造建築很有特色。一九三一年修建，原來是基隆流水巴士社長流水伊助住家，光復後曾作為基隆要塞司令官邸使用，後來由李姓商人居住至一九八八年，直至二００六年被登錄為市歷史建築。 　要塞司令官邸經過一年半整修，預計八月完工，日據時期木造建築特色，相當引人注目。文化局表示，位於官邸對面的市公車管理處前身為流水巴士的辦公室，流水伊助的住宅與流水交通社辦公室為大沙灣與八尺門（和平島）間從馬拉車轉變為自動車交通演變的最好見證。 　不過，最近有民眾經過中正路，看見快完工開放的要塞司令官邸前有三根電桿擋住視線，很煞風景；更有人形容像是「三柱香」，拍照打卡怎麼照都閃不過。當地正砂里長俞明發也認為電線桿成為景觀殺手。 　由於要塞司令官邸開幕在即，文化局昨天上午協調台電、交通處等相關單位會勘，商討遷移電桿的可能性。文化局副局長李添慶表示，本來只有三根電桿矗立在要塞司令官邸人行道前，經過實地會勘後發現，包括路燈、號誌、標示等共有六根。 市府也提供台電幾處遷移地點，涉及工程部門還要專業提供工程技術可行性；號誌與標示牌部分，交通處要再進行車行、人行穿越流量統計與視線等考量，原則上各單位都同意遷桿，只是適當的位置與數量等要再研議如何施工。