新豐工作烹飪坊 親子cook好滋味

新豐區社會福利中心辦理弱勢家庭親子烹飪工作坊。(記者黃文記攝) 記者黃文記/歸仁報導  市府社會局新豐區社會福利服務中心十九日辦理「親子好cook」烹飪工作坊,邀請轄區弱勢家庭親子參加。透過共同準備食材、完成美食佳餚,增進親子間的互動與情感交流,也讓孩子們有機會培養自主備餐的信心並了解廚房使用安全,透過輕鬆的團體活動方式,建構兒少基礎自我保護能力。  新豐區社會福利服務中心服務範圍包含仁德、歸仁、關廟及龍崎等四區,服務對象以弱勢家庭為主。該中心考量現代家庭父母忙於生計,多以外食為主,若需由孩子自行備餐、烹煮,又擔心在過程中發生不可預知的意外事件,因此推出「親子好cook」活動。  該活動結合在地特色食材,如關廟麵、鳳梨、綠竹筍等,教導兒少就近透過易取得的食材烹煮三餐,讓孩子能在家食得放心,父母也能工作安心。更重要的是,透過親子共同備餐的過程,找到回家的意義。  社會局表示,弱勢家庭兒童的父母因為沒有能力供他們參加校外課輔班、才藝班,導致許多孩子放棄學習,在外遊蕩,流連不良場所,為了幫助這些家庭與孩子,鼓勵弱勢兒少於暑期間參與體驗多元正當活動,社會局各區社福中心在暑假期間辦理一系列暑期活動,估計受 惠的家庭及兒少約四百人次。   台南市目前已成立安平、安南、北門、玉井、善化、麻豆、新豐、新營、永康、東區、南區、北區等十二處社會福利服務中心,民眾在生活上如遭遇緊急變故,經濟生活陷入困難,皆可到社褔中心尋求協助。

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無犯罪促進會助教化 收容人脫離毒海

收容人完成監獄計畫課程,舉辦結訓授證典禮。(中華民國無犯罪促進會提供) (台南訊)根據法務部矯正統計,截至一0九年五月的統計數據:毒品犯占監獄人數四十九點八%,再犯率高達六成。毒品防治是世界各國亟欲克服的重大議題,有鑒於此誕生了社團法人中華民國無犯罪促進會,結合了社會各界的善心人士,十一年來致力推動無犯罪監獄計畫、校園反毒宣導、反毒講師教育訓練。  理事長蔡國智感謝多年來齊心努力的理監事成員與各矯正機關的長官愛戴,給予協會推廣無犯罪監獄計畫的機會,協助監獄收容人恢復自信、提升正向溝通力、矯正是非道德觀,讓收容人下定決心,不再犯罪。  擔任監獄計畫五年的董如芳指導員說:「不管收容人過去犯了什麼不堪的錯誤,只要他進到教室,成為我的學生,在我眼中他們就像是我的家人般,我殷殷期盼看到收容人的改變。看著教室裡一張張的臉,由最初的抗拒變為期待;由困惑變為明亮;甚至由暴戾變為柔和。藉由課程的洗鍊,以及真心實意的互動,總是讓我一次次地感動於收容人的收穫,也再再地見證了教育的力量。」  出監學員阿華,來自屏東小鎮,年輕時愛玩又喜歡追求刺激,開始吸毒之路,爾後入獄服刑十二年,帶給家人很大的傷害,也懊悔自己無法盡到為人子的責任。阿華說:「我很幸運在一0四年接觸到無犯罪監獄計畫,從課程中,我學習到自信與受用的知識,讓我相信自己不會再走回頭路。出獄已經一年多的我,從事消防技術人員的工作,以一己之力來預防住宅的災難發生。我和我的家人都十分感謝無犯罪促進會與贊助者的支持,讓我擁有重生的力量,可以穩定工作並孝順父母。謝謝各位善意的幫助。」

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未撕三倍券簽收條 店員險倒貼

 巡佐呂天祿(右)以前成功攔阻自殺案獲表揚,這次幫超商找回振興三倍券簽收條。(記者葉進耀翻攝) 記者葉進耀/台南報導  最近日因發放振興三倍券,超商、郵局、員警均增加不少工作量,南區某家超商店員疏忽未將發放振興三倍券簽收條撕下收回,眼看就要自已賠錢,立刻報警協助找到領券人將簽收條收回,讓店員免於賠償損失。  六分局指出,七十日下午四點多,南區一家超商向警方報案,表示中午店員發放振興三倍券時,因繁忙而疏未將信封背面上的簽收條撕下收回,後來在整理時發現短少,自行調閱店內、外監視器,獲知該名領取人的車號,拜託員警能透過車號,協助聯繫該領取人將簽收條儘快繳回超商,否則店員得自行賠償損失。  金華派出所巡佐呂天祿獲報,立即透過警政資料庫查知車主資料,並順利連繫上領取人,經確認其尚未將振興三倍券的簽收條丟棄後,立即前往領取人住處取回簽收條,送回超商。  店員見警方親自送回簽收條,免除自己得自掏腰包結果,對於員警處理案件的超高效率感謝不已。

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低碳營造改造補助申請

安平區公所安置屋頂型光電並綠美化。(記者陳治交攝) 記者陳治交/台南報導  台南市政府環保局推動低碳永續家園認證評等,擬定「一0九年台南市推動區域低碳營造示範改造補助計畫」,希望透過實質的經費補助,協助村里執行與推廣各項低碳工作,今年度總補助經費一百六十三萬元,即日起受理申請至八月十四日。  環保局長謝世傑指出,環保局持續推動低碳永續家園建置環境綠美化及建築物降溫等改造作業,一0九年度針對低碳永續家園示範營造及認證展延進行補助,一、低碳永續家園示範營造:針對已取得低碳永續家園評等認證或具低碳發展潛力之行政里/社區,協助其進行低碳行動項目新增或精進,每處最高補助十萬元。  二、低碳永續家園認證展延:針對一0九年度需申請展延之銅銀級認證評等單位,協助其行動項目修繕、新增或精進,銀級行政區最高補助十萬元、銀級行政里(社區)最高補助五萬元、銅級行政里(社區)最高補助兩萬元。

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〈中醫防疫〉薰草茶袪濕健脾 改善呼吸腸胃道

薰草茶主要為藿香、陳皮、甘草、桔梗、蒼朮等中藥材,芳香化濕、袪濕健脾,以茶飲改善呼吸道與消化道。(記者陳金龍攝) 記者陳金龍/台中報導  中醫師認為武漢肺炎,以痰濕表現為主,可利用薰草茶飲袪濕健脾,改善呼吸及腸胃道,避免病邪侵擾。  中國醫藥大學附設醫院中醫內科醫師王禎佑指出,武漢肺炎的症狀會隨體質和氣候有差異,主要以痰濕表現,影響消化道和呼吸道功能,食慾變差、腹脹或腹瀉、痰液增加、呼吸較喘,舌苔也常會出現中根厚膩。 中醫師王楨佑指林姓孕婦噁心、嘔吐嚴重,經枕脈辨症論治,診斷體質濕熱,給予薰草茶緩解,也比中藥溫和。(記者陳金龍攝) 王禎佑說,民眾喜歡冰涼飲品與甜食,體內多生痰濕,易使病邪乘虛而入,他推薦可以飲用薰草茶,以藿香、陳皮、甘草、桔梗、蒼朮等中藥材,芳香化濕、袪濕健脾,以茶飲的方式,改善呼吸道與消化道的環境,除去身體多餘的濕氣,調理體質。 薰香囊以艾草、菖蒲、藿香、佩蘭、白芷等芳香藥材,化濕醒神、減少蚊蟲的騷擾。(記者陳金龍攝) 28歲的林小姐懷孕時嚴重惡心、嘔吐、便秘,吃不好、睡不好,精神差、免疫力也變低,加上疫情期間擔心染疫,尋求中醫治療,王禎佑以薰草茶為她調理袪濕理氣、清熱驅痰、修復黏膜及和胃,在飯後飲用助消化及當水喝來理氣,藥性溫和,現在都大幅改善,不過孕婦應經過中醫診斷再飲用。  王禎佑說,薰草茶和薰香囊為天然中藥成分,但個人體質差異,建議先至中醫評估後使用,防疫也應適當運動、生活規微,且不熬夜、不吃高糖、高熱量食物,以免濕邪鬱積體內。

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草爺為弱勢而唱 點閱破150萬

草爺新歌「兄弟你說」為守護心納家庭及弱勢家庭而唱。 記者戴淑芳/台北報導  YouTube「含羞草日記」團長含羞草(草爺)為守護心納家庭及弱勢家庭而唱的新歌「兄弟你說」,MV點閱突破150萬,亞洲天團五月天也透過影片替草爺加油。  YouTube頻道訂閱人數92萬,影片累積觀看次數直迫2.5億次點擊率的「含羞草日記」團長含羞草(草爺)近期推出首張單曲《兄弟你說》及公益演唱會,吸引了近百位的YouTuber、寫真女星、網紅到場,草爺的七歲大女兒小屁蛋也上台獻花,還對著草爺爸爸清唱兄弟你說。  演唱會上,草爺演唱「父親」這首歌時,想起已逝的父親而感動落淚,「父親一直都像座山一樣,給我無條件的支持與依靠,他是我最好的朋友、最好的兄弟,今天能夠有這樣的成績,沒有讓父親失望,相信他在天上也會為我感到驕傲。」  新歌「兄弟你說」MV點閱也突破150萬,亞洲天團五月天也透過影片替草爺加油。草爺的乾爹港星錢小豪,也透過視訊連線送上祝福,草爺說:「跟小豪哥是因?參加紅心字會的公益環島而結緣,在他身上學到很多做人處事的道理。」草爺也演唱粵語歌曲「海闊天空」、「友情歲月」答謝乾爹小豪哥。  此外,心繫公益的草爺長期捐助「紅心字會」,新歌「兄弟你說」也成為關懷心納家庭(指受刑人家庭子女)公益主題曲,演唱會也是為了守護心納家庭及弱勢家庭而唱,期動員網友守護心納家庭。

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四草海域沙灘首見 條紋海豚擱淺

條紋海豚就近送往台江鯨豚搶救中心搶救。 (記者陳治交攝) 記者陳治交/台南報導  安南區四草海域沙灘十九日首見「條紋海豚」擱淺,成大鯨豚中心、海巡署官兵召集志工搶救,就近送往台江鯨豚搶救中心。成大海洋生物暨鯨豚研究中心主任王浩文表示,條紋海豚有輕微擦傷,雖能在小救援池自主游動,仍需抽血檢驗其健康狀態,再評估野放的可能性。  條紋海豚在海面上十分活躍、常展現空中特技,躍身擊浪可達七公尺高,甚至後空翻、倒立豚游。主要分布於全球熱帶與部分亞熱帶海域,偶而出現在溫帶。台灣僅在綠島與蘭嶼間有目擊紀錄,墾丁國家公園南灣海域曾發生擱淺事件。  成大海洋生物暨鯨豚研究中心自二000年起展開鯨豚救援,曾搶救小虎鯨、小抹香鯨、瓶鼻海豚、偽虎鯨、花紋海豚、糙齒海豚、熱帶斑海豚、侏儒抹香鯨、短肢領航鯨,條紋海豚是首例。  條紋海豚呈流線體型,嘴喙與前額間有明顯皺摺,前額平緩下降,前額至背鰭後方為藍灰色或棕灰色,兩區域體側形成獨特的指狀條紋,極易辨識。王浩文指出,在四草沙灘擱淺的條紋海豚,體長約兩百二十四公分,目前能在小救援池自主游動,將抽血檢驗分析其健康狀態。台江鯨豚搶救中心亟需人力支援,有意者請至成大海洋生物暨鯨豚研究中心臉書查詢http://www.facebook.com/nckucetacean。

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鳳梨冬瓜茶 解熱利尿助消化

營養師郭家伶介紹瀉熱利水的鳳梨冬瓜茶,消暑養生。(記者葉進耀翻攝) 記者葉進耀/台南報導  最近天熱,每天汗流浹背,來杯涼飲很令人消暑。郭綜合醫院推出一個可以DIY自己動做的「低糖鳳梨冬瓜茶」飲品,鳳梨酵素可以幫助消化,冬瓜利尿解熱,非常適合健康養生。  郭綜合營養師郭家伶指出,冬瓜茶是夏天受歡迎的消暑飲料,但市售的冬瓜茶多數非常甜,可利用夏季最受歡迎的鳳梨搭配冬瓜,自己動手做一杯「低糖鳳梨冬瓜茶」。冬瓜,屬於葫蘆科、性寒、味甘,在古書中描述冬瓜的功效有,1可以利尿消腫,清熱養胃。2.蕩滌腸內穢物。3.清肺化痰。4.袪毒排膿,總之冬瓜入肺,肺為人體水之上源,腎為人體水之下源,冬瓜可以疏通管道,排除多餘水分及廢物。  以現今的營養學分析一下冬瓜的營養素如下:1. 冬瓜瓤,也就是冬瓜皮內層的可食部分,其中含有葫蘆巴鹼及丙醇二酸,前者能幫助人體新陳代謝;後者能有效地抑製糖類轉化為脂肪,可防止人體發胖。再者,冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸,天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較高,它們是人體清除有害游離氨不可缺少的胺基酸,也是冬瓜具利尿消腫功效的主要成份。2.冬瓜皮及冬瓜籽也含有利尿消腫的成份,其含量比冬瓜瓤的含量多出15~18倍,所以製作冬瓜料理時,儘量連皮帶籽一起下鍋。 另外,冬瓜茶中加入鳳梨,鳳梨果香及鮮甜味,可提升冬瓜茶的鮮甜風味,鳳梨酵素可以幫助消化以及含大量得纖維質,可以促進腸胃蠕動。兩種蔬果加在一起,互相襯托,非常「速配」。  鳳梨冬瓜茶的材料及做法如下:1.半顆鳳梨去皮切片、2斤冬瓜帶皮切薄片且保留冬瓜籽、350公克二級砂糖。2.將所有鳳梨片鋪在鍋子的最底層,第二層鋪冬瓜片,最上層鋪上二砂,不要加水,開小火蓋上鍋蓋,慢燉約90分鐘。3.等降溫後,以果汁機將果肉打成泥狀,倒入結冰器冷凍,結成鳳梨冬瓜冰磚。4.拿出結塊的鳳梨冬瓜冰磚,加入開水回沖,就是一杯透心涼的鳳梨冬瓜茶。

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夏天好美麗 南女生說書

 記者吳孟珉/台南報導 「南南字語—台南寫樂日常」第十屆台南文學獎系列活動最終場:「夏天好美麗」學生讀劇活動,十九日於許石音樂圖書館黑盒子劇場舉辦,透過台南女中「勾勾戲劇社」學生的聲音揣摩,現代「說書」讓角色活靈活現。 市府文化局表示,「夏天好美麗」為上(第九)屆台南文學獎劇本組首獎胡錦筵的作品,故事描述與母親多年未見的主角某日接獲了母親的死訊,此後透過母親友人的描述,太多母親從未提及的事,那些人口中侃侃流露出來。那個對主角來說生活隨便、關係又疏遠的母親,在這些人口中,竟是另一個全新的樣貌。 為鼓勵文學創作,今年文化局特別首度製作宣傳CF影片,邀請市長黃偉哲及知名作家小野、劉克襄、郝譽翔、楊富閔共同推廣「台南文學獎」徵件活動,本場活動為推廣活動的最終場。「第十屆台南文學獎」將持續徵件至三十一日止,相關簡章可至「台南文學獎」臉書粉絲專頁或「台南文學獎」活動主題網站查詢。

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涉不當管教 致幼生骨折 大寮1幼兒園停辦1年

 記者王正平/高雄報導  有關高市大寮區某幼兒園不當管教事件,教育局十九日表示,依法裁處停辦一年,除已提供幼兒園輔導與教保專業資源,並全力協助家長媒合安置幼兒,以保障幼兒權益。  另外,針對有媒體報導幼兒園不當管教事件,將大寮區幼兒園與林園區幼兒園錯置;教育局表示,大寮區該所幼兒園致幼生受傷骨折,依法被裁處停辦一年;林園區某幼兒園係老師將幼生用膠帶綁手,目前教育局、社會局就裁處研議;因家長、民代表達關切,教育局表示,兩所幼兒園涉案情形不同,地區也不同,也提供家長辨別。  教育局表示,針對依法裁處停辦一年的大寮區某幼兒園,有八十一名在園的幼生需安置,教育局已於七月十日在局網公告大寮區尚有缺額的公私立幼兒園名單(計二百五十三個缺額),並同步通知園方轉知家長,以協助幼兒轉園安置。  教育局並已協助園方辦理通知家長關於幼兒安置資訊,請家長於七月十七日回傳收執聯確認收到通知,於七月二十二日由該園將幼兒安置情形報教育局,並於七月二十三日至三十一日前協助媒合尚未安置的幼生。

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