做工行善團送床 獨老安心好眠

勞工局「做工行善團」九日由電氣志工即刻修繕,讓無電可用的獨老在過年前「一片光明」。(記者吳孟珉攝) 記者吳孟珉∕台南報導 好人做到底!安平區六十九歲的獨居老人顏阿伯無床可睡,市長黃偉哲到宅關懷發現後,勞工局啟動「做工行善團」二手家具助弱勢機制,讓二十多年沒能躺在床上睡覺的他一夜好眠。勞工局送床時又看到老先生竟然無電可用,九日電氣志工即刻修繕,讓老人家過年前「一片光明」。 顏老先生住在多年前火災毀損大半的祖厝內,長期都睡在籐椅上。黃偉哲七日到宅關懷,並請市府勞工局啟動「做工行善團」二手家具助弱勢機制,勞工局做工行善團隊送家具時,又發現顏阿伯家的電路管線老舊,缺乏燈具照明,熱水器、馬桶亦損壞。為讓他安心過年,電氣志工昨日一早便前往幫助修繕,不僅更換老舊管路,也裝上新的熱水器、修好馬桶及配置電線與燈具。 王鑫基局前來關心時,顏阿伯很感恩表示,已經二十幾年沒睡過床,很謝謝勞工局送來床鋪、床墊還有新的床單與棉被,讓他好久沒睡得這麼安穩與舒適。

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年菜分裝加熱 營養不流失

煮好的菜餚可以放涼後分裝保存、分次食用,避免多次加熱而流失營養。(記者徐義雄攝) 記者徐義雄∕台中報導 春節家家戶戶總是準備豐盛年菜,吃不完的菜餚存放冰箱,年節後反覆加熱繼續吃,也讓人胃口盡失。台中慈濟醫院營養科主任楊忠偉表示,食物都有賞味期,還要注意食品安全,剩餘菜餚多次進出冰箱、加熱,味道改變,營養素也會流失,可能產生不好物質。 營養師楊忠偉建議掌握「料理三要素」,從食物賞味期角度,適量採購、分類包裝,剩餘年菜微整形一下,就能輕鬆吃得健康過春節,不僅讓冰箱瘦身,還能讓家人吃得健康。 楊忠偉說,首要食材要「買對、買適量」,辦年貨的食材種類要均衡且多樣化,肉類之外可以挑選黃豆類食材加入菜單。他提醒記得餐桌一定要有蔬菜、水果,才能有多樣選食方式,達到多樣飲食的原則。此外,適量採購才能真正保鮮,楊營養師建議,多買蔬菜、水果類食材,其他冷凍海鮮、肉品類食物,建議即買即煮以保持食材新鮮度。採買後先分類、小量包裝,再冷凍或冷藏儲存,不僅食材保鮮,營養價值不流失。 其次「菜餚分類包裝不剩食」,年菜烹煮的量不容易拿捏,營養師建議全部煮好後可放涼備用,以2到3人份量分裝保存再分次食用,要吃時先取出解凍再復熱。少量分裝不僅保有美味,更能避免多次加熱及營養素流失。特別注意儲放溫度,冷藏必須保持攝氏7度,冷凍為攝氏零下18度,食物室溫置放不超過一小時。最容易被忽略的配菜醬汁也要冰箱冷藏,不重複使用,避免食物中毒。 楊忠偉提出關鍵「剩菜微整形,確實復熱才安心」,像蔬菜富含水分,冷藏不當易壞。楊營養師建議挑出菜餚中的蔬菜分開保存、分開加熱,復熱時中心溫度要超過攝氏70度,才容易消滅微生物。如菜餚裡的蔬菜所剩不多,可再加入新鮮蔬菜,口感更好吃。他提醒「剩菜不可以無限次加熱,肉類、海產類食物等料理,最好是隔餐就吃完,減少衛生安全疑慮。

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剪黏國寶王保原病逝 總統將頒褒揚令

人間國寶剪黏大師王保原仙逝,令人不捨。(記者林雪娟翻攝) 記者林雪娟∕南市報導 國寶剪黏大師王保原日前仙逝,享耆壽九十三歲,十九日將舉辦公祭,文化部將向總統府申請褒揚令;一代大師不僅作品精湛,且不吝傳承,多次配合文資處舉辦「王保原剪黏創作傳習工作坊」,年節前傳出病逝消息,讓工藝文化界不捨。 剪黏藝術是相當傳統且精細複雜的廟宇裝飾,王保原因技藝獨特,獲文化部公告指定為「文化資產保存技術保存者」(人間國寶),不只作品優異,獲得高度評價,更難得的是,王保原不藏私,鑑於傳統工藝逐漸失傳,大師配合文化局多次開課,為傳承技藝。 王保原即使高齡八十餘歲,仍重拾鑽筆,大展身手,再現《鳳儀亭》卓越風華,其製作色彩與造型精巧掌控的剪黏亭景,精美程度令人嘆為觀止。 王保原的經典作品包括《白虎堂》和《鳳儀亭》人物。《白虎堂》的穆桂英、孟良、焦贊三位剪黏尪仔,相當精巧,目前在佳里興震興宮三川殿等處廟宇,可見到保原師的《白虎堂》作品。 文資處表示,王保原擅長施作穆桂英、花木蘭、樊梨花等民間故事女將角色,將架式和女性婉約特質融為一體,展現高度的剪黏施作技巧,因工藝精湛,獲得文化部「人間國寶」榮銜,並獲頒台南市卓越市民。 保原師預計十九日於佳里住家公祭,哲人日已遠,典型在夙昔,屆時將由總統蔡英文頒發褒揚令。

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許育典請辭 戴謙接副市長

崑山中學校長戴謙將接任台南市副市長。(取自崑山中學網頁) 記者吳孟珉∕台南報導 趕在過年前夕,市長黃偉哲九日於市政會議宣布副市長許育典借調期滿請辭,將由崑山高中校長戴謙接任。另民政局長顏振標調任參事兼災防中心主任,由前選舉委員會主任委員室主任姜淋煌接任。他說,曾任南科管理局長的戴謙將使南市跟南科連結更緊密,對台南市有正面加分作用。 此外,原民會及客委會兼任主委尤天鳴請辭,原民會由台南市政府教育局原住民族教育資源中心主任白惠蘭接任、另客委會主委由財團法人人本教育文教基金會南部辦公室主任古秀妃擔任。其中,戴謙將於三月一日上任,其餘三人將擇期辦理交接。 黃偉哲表示,許育典擔任副市長二年多以來,非常用心投入市政,尤其在承辦國慶煙火期間,與中央就開了二十多次會,在他的督導協調下,戮力從公把煙火辦得盡善盡美,他要特別感謝。 對於顏振標從事務官轉任政務官擔任民政局長,承受很大的壓力,不管在議會的折衝協調或市府民政局業務,都非常盡心盡力,黃偉哲也給予高度肯定。另也感謝尤天鳴擔任主委期間,不但將原住民事務推動得很好,同時順利籌設客家事務委員會。 黃偉哲並說,許副市長有他個人的生涯規劃,所以調整由前南科管理局的局長戴謙來擔任,客委會主委古秀妃曾擔任過高雄市的客委會主委,行政經驗也是相當充分。另新任民政局長姜淋煌之前在選委會,對於民政事務也相當嫻熟。 議會國民黨團副書記長蔡育輝批評市府新人事案,被黨部綁架、酬庸用人。(記者林雪娟攝) 記者林雪娟∕南市報導 市府九日發布新人事,台南市議會國民黨團副書記長蔡育輝痛批人事案完全被民進黨市黨部和宋姓生意人綁架,為選舉連任,不擇手段、犧牲市民利益,重用風評不佳的姜淋煌,黃偉哲若任由民進黨部不擇手段的以黨領政、酬庸用人,黃偉哲的民調將會持續下滑,連任之路堪慮。 蔡育輝指出,文官體制是政府運作穩定與否及是否貫徹關鍵,豐富的技術官僚更是政府寶貴人才,民政局長顏振標曾任台南市農業、環保局長,紮實的文官歷練,對比新任民政局長的姜淋煌,不具公務人員資格、沒有技術官僚經驗,「只靠一張嘴」就掌管台南市第一大局民政局,相對於遭調參事被冰凍的顏振標,支持者當然寒心。 蔡育輝表示,地方盛傳姜淋煌風評不佳,然因跟市政顧問洪智坤和民進黨市黨部主委潘新傳關係好而出線,以黨領政的人事名單招來惡評,再加上市長金主居間推波助瀾,歷練豐富的技術官僚被打敗,外界直批說黃偉哲被綁架,也難怪其全國民調居然掉到第十一名。 蔡育輝提醒黃偉哲,文官體制是培養人才的搖籃,絕不能成為靠關係、沒能力、走後門者的酬庸天堂,洪智坤和潘新傳為勝選不擇手段,排擠經驗豐富的技術官僚,犧牲市民鄉親的利益,若黃偉哲放任此種情況惡化下去,不光民調下滑,未來連任之路恐都會布滿荊棘。

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郭貞慧為防疫旅館員工打氣

南科贊美酒店是南市第一間公告的防疫旅館。市府觀光旅遊局長郭貞慧九日前往視察,在春節前夕送上防疫物資及水果禮盒為員工加油打氣。 (觀光旅遊局提供) 記者羅玉如∕台南報導 南科贊美酒店是南市第一間公告的防疫旅館。市府觀光旅遊局長郭貞慧九日前往視察,在春節前夕送上防疫物資及水果禮盒為員工加油打氣,同時以視訊方式關懷從越南返鄉過年的居家檢疫住客。 南科贊美酒店於一0九年疫情爆發初期,投入國家抗疫團隊第一線。酒店總經理郭哲甫說明防疫旅館旅客服務、入住及退房等獨立動線規劃、送餐、清潔消毒作業、安全維護等執行情形。他指出,南科贊美酒店公告成為防疫旅館以來,周遭民眾投以異樣眼光、充滿諸多疑慮,甚至內部員工及其家屬也都心生畏懼。但在市府的支援、輔導下,內部主管多次溝通,為員工進行心理輔導,提供完善的安全防護用品,逐漸凝聚共識,為防疫貢獻心力。同時選擇公開,以實際行動支持防疫。

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那場戀愛 吳慷仁演技被讚爆

《我沒有談的那場戀愛》即將上映,徐譽庭和許許智彥偕吳慷仁、艾怡良、傅孟柏、劉容嘉等人。到台北霞海城隍廟禮拜祈福。 記者戴淑芳∕台北報導 暖心賀歲片《我沒有談的那場戀愛》即將上映,徐譽庭和許許智彥兩位導演日昨領隊,偕吳慷仁、艾怡良、傅孟柏、劉容嘉等人,備了貼滿「好」字的水果貢品,到台北霞海城隍廟禮拜祈福,希望能替電影招來好結果! 《我沒有談的那場戀愛》日前於北、中、南陸續舉行了首映會,不但獲得億萬名監製李烈在臉書推薦「吳慷仁演得最好的一次!」;影評人藍祖蔚更盛讚「賀歲檔NO.1,台灣愛情電影再升級!」 觀眾的迴響更是熱烈,紛紛發文留言「完全被撫慰了」、「艾怡良和9m88真的是第一次演戲嗎?」、「記得帶備用口罩,以免眼淚鼻涕沾滿整臉!」 對於外界盛讚在片中的精彩演出,吳慷仁坦承,之前一直太在意一些肯定,反而適得其反,所以有一陣子很低潮,就是那個時候,徐譽庭替他寫下了這個角色,所以百分百信任的把自己交給了她,而徐譽庭的嚴格反而幫他面對了自己的焦慮:「這部電影真的太有療癒力,我很喜歡現在的自己。」 祈福結束後,雙導和主演群也寫下了心中的理想票房裝入時空膠囊,等待日後揭曉。吳慷仁引用艾怡良在首映會上的承諾,以「好想跟怡良一起開演唱會」形容心中的數字;艾怡良則說「當然是我們的總和」;傅孟柏再次使出冷笑話:「我已經在請李英宏幫我上音樂課了。」 《我沒有談的那場戀愛》將於小年夜上映,經歷2020的壓抑苦悶,觀眾朋友可以一起進電影院好好的療癒自己。而吳慷仁也透露,初一到初三都會快閃北中南影廳謝票,艾怡良、9m88也會接力跟觀眾「親密接觸」。

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南市資訊教育 連七年獲特優

台南市舉辦中小學Scratch程式設計競賽,一0九年參賽隊伍多達六百九十隊,參賽率成長九成三。 (教育局提供) 記者羅玉如∕台南報導 南市教育局積極推動資訊教育,一0九年度獲教育部縣市資訊教育評比特優。連續七年奪得特優殊榮,表現優異。 教育局長鄭新輝表示,一0八新課綱上路,國中生開始學資訊科技。台南市更將年齡下修,小學三年級就開始學習Scratch,並舉辦南市中小學Scratch程式設計競賽。一0七年有三百五十七隊參加,一0九年參賽隊伍多達六百九十隊,參賽率成長九成三。 南市深耕數位學習、綠能雲端機房及程式教學,表現亮眼。一0九年有六所數位學習深耕學校,數量全國第一,西門實小經成果評比,獲全國唯一金質獎。 此外,台南也有全國第一座向上集中管理的雲端虛擬機房。除達成綠色節能減碳維運標準,同時轉移各校重要服務至教育局資訊中心雲端伺服器,降低學校維護成本、節省整體教育資源。 另結合研究單位擴展科技融入創新教學應用模式。可成教育基金會提供經費,協助培訓種子教師、扎根偏鄉程式教學服務。台南大學邀請南市國小及國中學生,組隊參與以碩博士及專家學者為主的IEEE WCCI 二0二0國際會議競賽,仁德國小獲國小組中文發表競賽冠軍。其AI-FML專題實作成果,更引起英國、美國、日本等七國專家學者關注。 因應數位原民學生世代,鄭新輝強調,今年將擴大推動科技輔助自主學習計畫,結合教育部因材網及南市自建飛番雲教學平台,達成深度學習目標。

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