關廟國小附幼以「麵麵關廟．旺來情」獲得南市教學卓越初選佳作。（記者黃文記攝） 堅持採用古法，透過日曬製成的關廟麵，不僅有陽光的味道，更蘊含著傳承之美。而圍繞著關廟國小附設幼兒園的，便是這傳承一甲子好味道的關廟麵工廠。因此，教師們規劃一系列的課程，從參觀製麵廠出發，帶領幼兒園的孩子了解關廟麵的製作過程；回到學校，在學習區課程中增設製麵區，提供孩子們研發屬於關廟附幼的關廟麵。 孩子們在製麵區從和麵粉、揉麵糰開始，並學會運用攪拌機及製麵機製作出麵條。整個研發過程，孩子們歷經多次失敗，但他們並不灰心，還主動與老師討論失敗原因，並尋求改進的方式。 在製麵技巧成熟後，進一步嘗試製作彩色麵條，運用火龍果、波菜汁及蝶豆花，製作出色彩絢麗的麵條。 關廟附幼園主任許瑞真表示，進行這樣的課程除了讓孩子們在體驗家鄉特色文化的過程中，了解這片土地的故事，進而連接在地情感，並以自己的家鄉為傲之外，更希望孩子們能學會正向面對失敗，提升挫折容忍力，在累積一次次失敗的經驗後，終得成功的果實。 教師將孩子的學習、成長過程統整記錄，並由校長吳博明領軍，帶領幼兒園教師群以方案「麵麵關廟．旺來情」參加台南市教學卓越初選，榮獲佳作。 （記者黃文記）

新市國小口說藝術團的學生，在舞台上展現自我及口說藝術的天分。（記者林相如攝） 不論是結婚喜慶，或者是居家安全宣導的場合，在新市國小口說藝術團學生「妙語如珠」的表演下，現場保證趣味橫生、笑聲不斷，讓大家樂開懷。 新市國小校長李智賢說，口說藝術團的成立，讓學生找到更適合自己的發展方向，也建立了學生的自信心，相信在未來的人生旅途上，口說藝術團的學生，一定能全力以赴，面對挑戰。 新市國小六年前成立了口說藝術團，由劉惠蓉、謝明麟兩名老師負責訓練，由於口說藝術除了展現口才外，肢體動作的表演配合也相當重要，是一門獨特的表演藝術，為了尋找適合的學生，劉惠蓉會特別從四到六年級學生中挑選，且不考量學生的學業成績，而會考量到學生的自信心與口說表演的天賦。 至於口說藝術團內則分成兩大言語部門，一是台語、一是客語，希望藉此推廣在地族群的語言，日後成為發展特色語言文化的小推手。 口說藝術團的學生平常練習不輕鬆，除了要背稿，也要了解演出內容的情境，才能利用口才，說得句句到位，更要有肢體語言的配合，才能更加的生動，不論是手勢或者搖頭晃腦、擺動身體或者走位，環環相扣、缺一不可，才能成就最美好的口說藝術。 李智賢說，口說藝術團除在校內表演，也會應邀參與各種社區活動或者宣導活動與慶祝活動的演出，演出的內容都要靠劉惠蓉老師事先撰寫定稿，再由學生背誦練習，除了個人的表現外，也是整體的互動默契表現，如今看到學生在舞台上精湛的演出，毫不怯場，展現自信，讓人肯定，造就了口說藝術團的好名聲。 （記者林相如）