如何讓抗疫保護力再升級，加強５大關鍵營養素至為重要。　（記者彭新茹攝） 記者彭新茹∕新竹報導 當感染新冠肺炎時，發炎反應和氧化反應都會升高，導致免疫力降低，也會對營養狀況產生負面影響。國泰健康管理新竹中心營養師林怡妏建議，輕症居隔者可採取抗氧化和抗發炎的飲食模式，再搭配5大關鍵營養素補充，以幫助增加自體免疫力，對抗體內新冠病毒，加速身體恢復健康。 營養師林怡妏說，採取抗氧化和抗發炎的飲食模式，再搭配5大關鍵營養素補充，以幫助增加自體免疫力。（記者彭新茹翻攝） 林怡妏表示，首先一定要攝取足夠新鮮蔬菜水果，補充維生素C及植化素。此外，富含魚油的魚類如鯖魚、秋刀魚、鮭魚等，及雞蛋取代紅肉以及加工肉的攝取(如牛肉、豬肉、培根、貢丸)。富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油及含多元不飽和脂肪酸的堅果類取代高飽和脂肪酸油脂。以全榖雜糧類為主要澱粉來源，並減少甜食攝取，如十穀、糙米、地瓜、玉米、燕麥等食物來取代精緻型澱粉(如白飯、麵包、麵條、糕點等)。每天適量攝取乳製品，特別是發酵乳製品，如優格與天然起司，每天足夠水分攝取。 抗氧化及抗發炎的食物，可參考圖片所示。（記者彭新茹攝） 林怡妏指出，研究發現維生素D可與新冠病毒接受體相互作用，阻擋新冠病毒結合，同時維生素D可以通過破壞體內的病毒附著來幫助保護肺部。而類胡蘿蔔素和維生素A皆具抗發炎特性；鋅可降低細菌感染的風險，並降低ACE2受體的活性(ACE2受體是新型冠狀病毒的靶標攻擊目標)，還可以保護肺組織的健康，且鋅為具有抗發炎特性的必需礦物質，可能有益於新冠肺炎患者。 林怡妏說，研究發現給予新冠肺炎患者服用維生素C可能有助於在疾病過程中恢復和改善，維生素C為一種抗氧化維生素，可增加免疫健康及降低患肺炎的風險。 現代人因工作及飲食模式多為外食，或有食物購買、烹飪上的困難，營養師表示適度使用營養品輔助也是一個很好的選擇，但因每個人身體狀況及營養素缺乏不盡相同，建議可以諮詢專業人員後再進行補充會比較安心且安全。

中國醫大兒童醫院新生兒科主任林鴻志呼籲防治佝僂病，孕期宜補充營養。（記者陳金龍攝） 診斷為罕見佝僂病　石膏固定並補充維生素D　恢復良好 記者陳金龍∕台中報導 台中一名剛出生1天的女嬰，右小腿骨折，轉院到中國醫大兒童醫院，發現鈣、磷、鎂、副甲狀腺、肝腎功能都正常，但維他命D嚴重缺乏，醫師診斷為新生兒佝僂病。由於足月新生兒佝僂病，造成骨折非常罕見，進一步檢查發現母親維他命D也嚴重缺乏。醫師以石膏固定女嬰小腿骨折處，搭配補充維他命D治療，目前恢復良好。 一名剛出生1天的女嬰小腿就骨折，經送醫檢查發現維他命D嚴重缺乏，罹患罕見佝僂病。（記者陳金龍攝） 中國醫大兒童醫院新生兒科主任林鴻志指出，新生兒佝僂病是指骨骼軟化和弱化，通常是由於極度和長期缺乏維生素D造成。由於胎兒期骨骼礦物質的沉積發生在懷孕晚期，早產會中斷此過程，導致早產兒出生後面臨骨骼健康問題。 此外，極低體重早產兒較易從尿中排出過多的磷，早產兒的維生素D不足，也間接造成鈣磷吸收不夠。足月新生兒的佝僂病，通常是因為母親的維他命D缺乏所造成。 林鴻志表示，新生兒佝僂病於嬰幼兒期，可能出現呼吸困難、骨折、驚厥、活動受限、畸形癒合、發育遲緩等，會影響一生的骨骼健康，目前可透過檢驗血中的鈣、磷、鹼性磷酸以及超音波、Ｘ光影像來診斷。 他說，這名出生1天就發現小腿腫脹疼痛的女嬰，是4月份轉診到中國醫大兒童醫院，當時檢查發現女嬰是新生兒佝僂病，維生素D只有7NG/ML，正常值為30以上。足月新生兒出生就骨折，幾乎全台唯一案例，他從醫30多年來不曾見過，進一步檢查，赫然發現女嬰母親的維他命D也嚴重缺乏，醫師研判，台灣女性比較怕黑，不愛曬太陽，因此台灣孕婦8、9成都缺乏維他命D。 林鴻志說，針對女嬰小腿骨折部分，以石膏固定，並搭配補充維生素D，補充1至2個月後，開始上升，一天的量可能需補到800至1000單位，目前恢復情形不錯，每2個月回診要抽血檢查數值，同時由骨科追蹤癒合情形，預計6月回診。醫師指出，平均3至6個月，一旦補充到維生素D的正常值，就不用擔心日常生活會有佝僂病症狀。