
柳營農會四健會和柳營國中師生製作水果涼粽,提供獨居長者分享。 (柳營農會謝翠玲提供)
記者陳佳伶∕柳營報導
「獨居老人端午不寂寞,水果涼粽來相伴」,柳營國中暨柳營區樂齡學習中心、柳營農會四健會與華山基金會八日攜手傳遞「愛心創意粽品─水果涼粽」,以當令水果製成水果涼粽美味健康好消化,提供給華山基金會關懷的獨居老人享用。
柳營農會四健會指導員謝翠玲說,端午節快到了,傳統的節日到來,要讓長輩感受過節氣氛也要照顧長者的健康,經和柳營國中討論,決定捨棄傳統的糯米粽,改用當季新鮮水果包出美味可口的清爽「水果粽」給華山基金會關懷的獨居老人享用。
水果涼粽以當令水果包括火龍果、鳳梨、芒果、樹葡萄、奇異果、芭樂等製作,讓顏色繽紛,搭配蒻果凍並以吉利丁當材料,做出清爽好吃果凍的感覺。
學生們說,參加這次端午涼粽公益活動,不僅好玩也學到如何運用水果做成不一樣的創意粽,最重要的是能與社區獨居老人分享,看到他們的笑容。
柳營國中校長陳育生說,支持此項公益活動,讓學生學習如何利用當季水果做成創意涼粽,也能帶著孩子們關懷社區長者,別具意義。
柳營農會總幹事陳右欣平時關心農友,對於社區公益活動不落人後,四健會指導員謝翠玲常邀青農、柳營國中等學校共襄盛舉,讓愛散播出去。
華山基金會人員說,柳營農會、柳營國中師生長期散播愛心,讓長者感受社會關懷和溫暖,是給長者最好的禮物。