（新北市消防局第五大隊提供） 記者黃秋儒／新北報導 新北市轄區4百萬人口為全國最多的地區，民眾食衣住行中的「住」，相對建築物也多，新北市消防局第五大隊特於11月辦理土城、樹林、三鶯中隊住宅戰術組合訓練，熟練如何梯間垂直佈線、水帶如何固定於梯間扶手上、水帶2吋與2.5吋型號使用時機、起火層下方成立集結管制區及火災全情境模擬演練等，強化中隊各分隊間作戰默契，提升救災效能。 （新北市消防局第五大隊提供） 第五大隊鍾世銘表示，依消防署112年10月全國火災概況，全國共發生1064件火警，其中409件為建築物，所以要求所轄中分隊11月辦理梯間佈線及火災全情境演練，善用垂直佈線，縮短水線部署時間，快速射水滅火，爭取人命救助時間，妥善分隊間任務分工，增加投入初期救災的人力，朝「安心」、「安全」、「安居」三安邁進。 （新北市消防局第五大隊提供）

打狗書活節週末書活市集在市總圖舉辦，歡迎民眾共襄盛舉。　（記者王正平攝） 記者王正平／高雄報導 文化部獎勵實體書店串連辦理「享讀福爾摩沙」創新書市活動，高雄在地校園書局麗文文化事業機構與高雄市立圖書館二十五日攜手推出打狗書活節週末書活市集，延續高雄城市書展熱度，作為城市書展壓軸，透過書市展覽、獨立樂團、行為藝術、冊語行動體驗和文創市集，喚醒冬日的一股暖意。 這是打狗書活節校園書市的開場第一棒，麗文文化將在明年三月於高雄各大校園陸續推出校園市集，讓實體書店透過錄像展覽的形式進入校園，並將持續優化冊語－行動體驗徵文活動以及書活地圖，鼓勵民眾參訪實體書店，重拾閱讀的熱情。 打狗書活節週末書活市集吸引許多民眾到場支持。　（記者王正平攝） 文化部表示，書店是在地重要的藝文體驗據點，本次「享讀福爾摩沙」創新書市活動，便是希望透過獎勵實體書店彼此串聯，整合在地資源，辦理結合閱讀、音樂、文創等多元藝文元素，且真正屬於地方的「非典型書展」以及各種閱讀推廣活動，讓大眾親近閱讀、體驗藝文，最終重新「走入書店」。 麗文文化事業機構總經理楊宏文表示，數位時代和後疫情的餘溫，實體書店的轉型與未來仍是當下必須審慎思考的議題，透過多元的活動設計以及和當代藝術的跨界合作，盼能為實體書店的經營注入一股活水，和同業一同開創新氣象，共同度過時代變遷所帶來的挑戰。 國立中正大學江寶釵教授表示，在文字快速生產的時代，如何篩選訊息、辨識正確資訊仍須仰賴閱讀習慣的培養，透過紮實的閱讀基礎，才能穩定發展知識經濟。冊語的行動體驗鼓勵民眾閱讀寫作，值得期待。

https://d1j71ui15yt4f9.cloudfront.net/wp-content/uploads/2023/11/26102035/41199ba3-4ab0-490b-bd2d-62b9353bdcd3.0.def57b3c-746f-416a-92dd-9d34efe1896e.mp4 記者黃秋儒／新北報導 每年的11月26日是蛋糕日（Cake Day），移民署北區事務大隊台北市服務站日前舉辦「新住民家庭教育暨法令宣導課程」，特別邀請來自新加坡的劉洺愷，藉由他製作巧克力蛋糕的經驗，跟大家分享定居台灣後與家人相處的小故事，強調只要找到生活的默契，就是愛的甜蜜方程式！ 2019年因緣際會下劉洺愷來到台灣工作，身為蛋糕烘焙主廚，由於溫暖的人情味，加上與太太相戀，短短四年後即步入結婚禮堂，並且有了留台創業的想法，想要開一家新加坡道地風味的蛋糕店。 移民署北區事務大隊臺北市服務站舉辦「新住民家庭教育暨法令宣導課程」，邀請來自新加坡的蛋糕烘焙主廚劉洺愷，分享定居臺灣後創業、家人相處的小故事。左六為臺北市服務站視察洪湘鳳，左五為劉洺愷。（移民署北區事務大隊台北市服務站提供） 疫情爆發期間，許多餐飲店承受不住壓力紛紛歇業，劉洺愷卻選在這困難的時機逆轉命運，在淡水創立了甜點店Ah Bee Cakery，店名取自阿公的小名，主打手作甜點、生日蛋糕、彌月及節慶禮盒，標榜「做人要真材實料」是阿公的治家格言，同時打破傳統又有創新，這也是這家甜點店成功的原因。 劉洺愷曾在新加坡各大飯店擔任甜點師傅，三十而立決定創業的他，對於哪種甜點可以代表自己?他毫不猶豫地選擇巧克力布朗尼蛋糕，因為「布朗尼不僅是他人生第一次成功製作的甜點，也是當時大家的稱讚及認可，讓他感受到自己真實的存在」。 劉洺愷秉持阿公「做人要真材實料」的精神，他創作的蛋糕也是真材實料。（移民署北區事務大隊台北市服務站提供） 劉洺愷說，布朗尼巧克力蛋糕非常濃郁，內部很濕潤呈現膏狀質地，還帶點嚼勁，巧克力加上堅果可是絕配，口感多元，得花心思去調整，才能讓甜度剛剛好；看似普通，但布朗尼的可塑性卻很高，他的手藝就是能將新加坡及臺灣的食材搭配出無限可能 。 劉洺愷身為經營者，店裡的成本、行銷等課題，都是費心勞神，雖時常跟太太起爭執，只要朝著共同理念前進，加上長期培養的默契，就會找到雙贏的解決方法，這就是他從製作巧克力布朗尼蛋糕體悟出愛的甜蜜方程式。 劉洺愷說，假日時他與家人會一起到市集擺攤，2位寶貝兒子也都非常懂事會幫忙招呼客人，看到孩子手中拿著他製作的甜點及蛋糕，臉上露出大大的笑容，享受甜蜜好滋味，他覺得辛苦的付出都很值得。 對於劉洺愷勇於創業及與家人用心相處，移民署台北市服務站主任蘇慧雯也給予肯定與祝福。此外，蘇慧雯並呼籲大家，隨著選舉日期接近，希望新住民朋友提升反賄意識，守護臺灣得來不易的民主，若發現有買票、賣票等賄選情事，可撥打檢舉專線0800-024-099撥通再按4，一同守護臺灣乾淨的選舉。