東港福灣巧克力首獲法國CCC巧克力評鑑大獎

東港福灣巧克力首獲法國CCC巧克力評鑑大獎,並於十月底在法國接受頒獎。(記者鄭伯勝翻攝) 記者鄭伯勝/屏東報導 在國際間屢獲大獎的東港福灣巧克力,以「玉蘭70%黑巧克力」、「台灣九號70%雙重發酵黑巧克力」,在法國的「巧克力品鑑協會(CCC)」所出版的「2025巧克力品鑑指南」中,雙雙獲得金獎肯定,並在八百多件作品中以「玉蘭70%黑巧克力」獲頒年度大獎「發現獎」的至高肯定,是台灣巧克力品牌首度獲此殊榮,讓台灣巧克力再度聚焦於全球的鎂光燈下。 法國「巧克力品鑑協會」成立於1981年,每月都會聚集巧克力愛好者和頂尖巧克力師在巴黎著名的地點舉行品鑑活動,它是全球最具聲望的巧克力愛好者俱樂部,僅招收150會員。 由CCC發行的「巧克力品鑑指南」,於每年二至七月間每周評選出次年度推薦的150個法國巧克力品牌及20餘個全球巧克力品牌刊載於指南中、並給予其評選的巧克力金銀銅獎的評價,再從中分別選出法國、國際的大獎得主,堪比巧克力界的米其林餐廳評鑑,也可說是巧克力愛好者的聖經。 福灣巧克力此次參與評選的兩款巧克力,都在2025巧克力品鑑指南中被評鑑為「金獎」,「玉蘭70%黑巧克力」係將巧克力與屏東高樹玉蘭花共同放置於密閉容器中吸收香氣,為期三週以上將玉蘭花迷人淨雅的香氣沁入巧克力中,是一款讓全球巧克力愛好者驚呼連連的作品。 而「台灣九號70%雙重發酵粗研磨黑巧克力」則以特殊的雙重發酵技術搭配粗曠研磨的顆粒感,產生類似粉紅香檳的風味與氣泡口感,帶著草莓、蘋果、紅酒醋等香氣征服法國評審挑剔的味蕾。

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【熱點】限量30碗!國聯大飯店「水梨牛肉麵」老饕美食地圖首選

招牌「水梨牛肉麵」每月限定販售。國聯大飯店提供 記者徐力剛/台北報導 台灣美食牛肉麵好滋味享譽國際,國聯大飯店行政主廚古來文選用寶島甘露梨入饌,打造全新「水梨牛肉麵」,每月限定一天採預約制販售,限量30碗,售價680元+10%,吸引想嚐鮮的粉絲訂位。 招牌「水梨牛肉麵」11月20日開賣,固定每月第3個週三的午、晚餐供應,食材選用雞骨、牛骨、豬骨、雞爪,融合白胡椒粒、香菜根、紅白蘿蔔、甘蔗、洋蔥與水梨等製成湯頭,搭配快速汆燙的美國牛腱肉、牛腩,創造多層口感。水梨牛肉麵美味秘訣在於甘露梨,果核小、果肉豐厚且細緻多汁,湯頭帶有淡淡果香,讓人一試難忘。 除了限定版「水梨牛肉麵」外,國聯的「清燉牛肉麵」、「番茄牛肉麵」也是一絕,曾於2023、2022兩年獲得台北國際牛肉麵節金牌獎,「清燉牛肉麵」以水果熬製湯頭,佐以陽春麵享用。「番茄牛肉麵」使用牛番茄、蘋果、牛骨等食材,襯以彈牙刀削麵,簡單就很美味。

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諾氏鷸連9年造訪將軍濕地

記者陳治交/台南報導 名列世界自然保育聯盟(IUCN)紅皮書的稀有鳥種諾氏鷸,連續九年造訪將軍濕地,由於沒有繫上衛星發報器或腳環辨識,無法推斷是同一隻個體,卻可以證明台南沿海濕地環境適合諾氏鷸棲息。 諾氏鷸連續九年造訪將軍濕地。(郭東輝提供) 台南沿海相傳有流蘇鷸、斑尾鷸、大濱鷸過境,資深鳥友郭東輝帶著高倍望遠鏡、數位相機外出賞鳥,在將軍濕地發現一整群鷸鴴科候鳥,牠們低著頭覓食,意外發現台灣十分罕見的諾氏鷸。 根據台灣鳥類誌記載,諾氏鷸整個生活區的海岸濕地因工業開發、基礎建設及水產養殖利用,造成棲地大量破壞,剩下很小的棲息範圍,族群數量也下降,全球總數不到一千隻的諾氏鷸,比國際珍稀鳥禽黑面琵鷺還少。 台南市野鳥學會表示,將軍濕地前身為七股鹽場之一部分,二00二年停止曬鹽後,逐漸成為許多候鳥度冬的重要棲地。隨著能源轉型,七股鹽場一度面臨太陽能光電進駐的危機,台灣黑面琵鷺保育學會、中華民國野鳥學會、台南市野鳥學會、台灣環境規劃協會、台灣濕地保護聯盟與中華民國荒野保護協會等六個團體組成「七股將軍鹽灘地濕地復育聯盟」,向國有財產署認養約一千二百多公頃的七股鹽場鹽灘地。 eBird鳥類紀錄資料庫網站顯示,諾氏鷸自二0一六年起連續八年在將軍濕地現蹤。今年是第九年,由於沒有繫上衛星發報器或腳環辨識,無法推斷是同一隻個體,卻可以證明台南沿海濕地環境適合諾氏鷸棲息,顯示候鳥對於棲地的忠誠度極高。

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氣溫驟降跌破20度!進補中藥材漲聲四起

寰宇新聞網:https://globalnewstv.com.tw/ 7日就是立冬了,民眾喜歡吃補暖身,不過進補用的當歸,每斤價格破千元。黃耆、枸杞等中藥材,也比疫情前翻倍漲。當歸鴨麵線店老闆表示,藥材價格翻了3倍,只能無奈自行吸收,而民眾立冬想補身體,荷包恐怕又要變瘦了。

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「刁」車!金山警民合力推車脫困

記者黃秋儒/新北報導 1名女子駕駛汽車於6日午間行經石門區台二線25K路段時,汽車突然熄火且無法發動,恰巧金山警分局老梅派出所副所長吳尚翰、警員江孟學、邱柏瑜等人巡邏經過,見汽車拋錨於路中,立即下車協助推車至路旁,避免發生危險。 (金山警分局提供) 經警方詢問女駕駛後,該車輛因不明原因突然熄火無法發動,為避免交通堵塞或發生車禍,員警立即下車嘗試推動車輛,但因車輛位處上坡路段,推動相當費力,路過的機車騎士也熱心協助推車,在警民合作下,將車輛推至路邊並由警方協助聯絡拖吊車輛。 金山警分局呼籲,民眾如遇車輛拋錨,請先於車輛後方30-50公尺處擺放警示標誌,再行通報警方求助並至路旁安全處等候,以保護自己及其他用路人安全。此次事件除展現警方為民服務的精神,也展現了警民合作的力量。

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「海望底家」文創商品暨伴手禮包裝設計 黃蘭惠《網籠袋包》奪金獎

海洋局舉辦「海望底家」文創商品暨伴手禮包裝設計競賽,金獎得主黃蘭惠以作品《網籠袋包》奪得桂冠。(記者吳文欽攝) 記者吳文欽/高雄報導 高雄市政府海洋局舉辦「海望底家」文創商品暨伴手禮包裝設計競賽七日揭曉成績,金獎得主黃蘭惠以作品《網籠袋包》奪得桂冠,銀獎得主楊貴勛以《WITH FISH》作品居第二名。 海洋局表示,第一名作品網籠袋包,以其獨特的網籠形狀,使用來自於台灣本地的永續布料廠之布料,主要為透過再利用海洋廢棄物製成的,充分體現了海洋環保與永續發展的理念。 海洋局說, 獲得銀獎的楊貴勛則以《WITH FISH》作品體現他對環保的思考,以廢棄魚鱗為核心的材料,創造出獨特的魚鱗纖維材,具有天然、無添加、低碳排放的特性,並能夠被回收再生或自然降解,締造出永續再生的創新技術。 銅獎則由柳耀勳的作品《雄四海》榮獲,其靈感來源於高雄四個海線市鎮,包裝設計運用了魚網造型的紙盒,不僅帶出了漁村意象,還賦予了作品獨特的在地特色,令人耳目一新。 海洋局提到,本次競賽還有四件作品獲得特別佳作,其中一位設計師利用蚵殼粉與環保水泥材料相結合,創作出獨特器皿,進一步推動了設計界對於環保及可持續發展的思考與實踐。 海洋局表示,得獎作品除在食品展及相關海線活動中展出外,也同時協助媒合本市漁會及水產加工業者等海味廠商,期望藉由此次機會共同開發商品之包裝設計,強化高雄漁產地方品牌影響力,並為永續發展提供了更多可能性。

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陳麗娜轟高市衛生局白色恐怖 打壓言論自由

市議員陳麗娜表示,衛生局把白色恐怖發揮得淋漓盡致,想盡辦法打壓言論自由讓許多人住嘴不要講話。(記者吳文欽攝) 記者吳文欽/高雄報導 高雄市議員陳麗娜七日表示,最近有人在她的臉書平台發布逆耳言論就被告,高醫體系醫院副院長講話不如市政府的意也被要求下台,衛生局把白色恐怖發揮得淋漓盡致,想盡辦法打壓言論自由讓許多人住嘴不要講話。市民有了解真相的權利,衛生局應尊重大家的言論自由。 陳麗娜指出,衛生局長黃志中九月十日承諾,若長庚醫院和大同醫護「談不攏就拿掉優先議約權」。但廿日黃志中卻在勞方不在場情況下,片面做成會議結論,並據以在十月十八日與長庚醫院簽約,大同醫護權利被犧牲。 陳麗娜提到,她稍早質詢勞工局勞工不在場的勞資協議是否算數,局長江健興也表示「不算數」,黃志中作法並不過認同。高醫工會則嚴重譴責黃志中出賣大同醫護員工的勞動權益,要求他下台。 陳麗娜拿出錄音及會議記錄說,黃志中當眾說「員工權益談不攏就拿掉優先議約權」,會議記錄也寫「員工就業保障、市民就醫權利係為本次議約首重內容,倘其中缺一,第一順位喪失議約權利。」當時黃志中勞方權益優先的承諾讓大同醫院員工獲得很大安定感。 然而,衛生局不但繼續開會,還在勞方代表不在場情況下做成七點會議結論,讓長庚醫院得以據此召開說明會,進而在十月十八日完成簽約。陳麗娜表示,勞工局在第一次會議曾表示「企業工會在集體勞動條件訴求具代表性,有權為相關會員爭取權益。」認定高醫工會就是替會員和長庚談判勞動條件的代表。 陳麗娜認為衛生局種種不對勁、不合法作為,最上面的人是誰應該已呼之欲出。她建議高醫體系可以循司法系統,釐清整個事件的真相。

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漂流木藝術家王偉權打造「萌萌的守護者」壽山動物園吸睛打卡點

壽山動物園邀請漂流木藝術家王偉權打造高達約二米「萌萌的守護者」,這座以狐獴演奏樂器的藝術裝置,成為動物園內近期最吸睛的打卡點。(高市府觀光局提供) 記者吳文欽/高雄報導 高市府觀光局七日表示,壽山動物園邀請漂流木藝術家王偉權打造高達約二米「萌萌的守護者」,這座以狐獴演奏樂器的藝術裝置,成為動物園內近期最吸睛的打卡點,一進園區就能與這座可愛的狐獴say Hello! 觀光局說,以漂流木創作,不但呼應聯合國永續發展目標(SDGs),更透過藝術作品傳達環境永續與動物保育理念,同時讓民眾了解人與動物共存的和諧關係。 (高市府觀光局提供) 觀光局指出,本次作品不僅象徵守護與生態平衡,還透過吹奏樂器的動作,展現出歡樂輕鬆的氛圍,將動物園定位為寓教於樂場所,希望作品除成為遊客打卡地標,也強化環保意識,呼籲大小朋友一同守護地球。 觀光局提到,壽山動物除這座狐獴漂流木裝置藝術外,園內還有許多以環保材質製作的動物玩具,豐富動物行為,增添動物探索樂趣。如狐獴展區可看到保育員以回收材料手工製作的系列玩具,不僅友善環境,也提供動物更多視覺、觸覺的刺激,進而提升動物身心健康。 (高市府觀光局提供)

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大波蘭省長訪新北市談無煤城市 侯友宜:盼新北經驗國際實現

大波蘭省長Marek Woźniak率團隊拜訪新北市政府,圖為大波蘭地區省長馬雷克·沃茲尼亞克Marek Woźniak(右4)、大波蘭地區發展基金會CEO沃伊切赫·馬爾奇尼亞克Wojciech Marciniak(右3) 、經濟發展局局長貝亞塔·約安娜·沃金斯卡Beata Joanna Łozińska(右1)、翻譯伊沃娜·科兹沃维茨(Iwona Kozłowiec)(右2)。(新北市環保局提供) 記者黃秋儒/新北報導 大波蘭省馬雷克‧沃茲尼亞克(Marek Woźniak)省長今(7)日上午率領代表團拜會新北市政府,新北市長侯友宜、經發局長盛筱蓉、環保局副局長朱益君等一同接見,雙方針對無煤城市、氣候變遷、能源轉型、淨零碳等議題深入交流。侯友宜指出,新北市及大波蘭省皆為脫煤者聯盟(Powering Past Coal Alliance,PPCA)的成員,新北市已在111年底完成無煤城市目標、實踐PPCA的會員承諾,盼能將「新北經驗」推向國際,並在淨零與能源轉型上與波蘭等其他全球城市攜手合作,共同對抗氣候挑戰。 本次來訪代表團成員,包括大波蘭地區省長馬雷克‧沃茲尼亞克(Marek Woźniak)、大波蘭地區發展基金會CEO沃伊切赫‧馬爾奇尼亞克(Wojciech Marciniak),以及經濟發展局局長貝亞塔‧約安娜‧沃金斯卡(Beata Joanna Łozińska)等人。 侯友宜表示,新北市與大波蘭省同為脫煤者聯盟成員,新北市中小型燃煤鍋爐於108年底全數退場,最後一座燃煤汽電共生機組也於111年10月退場,提前實現無煤城市的目標;而大波蘭省全區亦於113年2月正式加入脫煤者聯盟,盼能將新北市脫煤減碳的成功經驗分享給國際其他城市,並在永續共好的基礎上,雙方未來可在淨零、能源政策等領域發掘合作空間,一齊達成減碳目標,對抗氣候變遷。 大波蘭省長Marek Woźniak拜訪新北市長侯友宜交流脫煤經驗,並期盼未來能持續交流及更進一步合作。(新北市環保局提供) 馬雷克省長表示,對新北市脫煤成果印象深刻,非常值得學習;而大波蘭省在能源轉型的初期階段仍需克服諸多挑戰,根據數據顯示,在112年10月至113年9月期間,波蘭的電力消耗主要依賴於化石燃料,其中燃煤占約6成,能源結構仍嚴重依賴燃煤,在低碳能源轉型需要更多的時間與發展空間。因此,期望能擴大交流與學習新北市脫煤的成功經驗,進一步追尋新北市腳步實現「無煤城市」。 此外,馬雷克省長也提到,大波蘭已施行氫經濟相關政策活動,並加入歐洲氫能組織,期許未來雙方能在氫能的推行上有更多交流,以近一步降低空氣污染,加速邁向2050淨零目標。   侯友宜市長分享新北市在無煤城市、氣候變遷、能源轉型、淨零碳等議題方面的努力及成果。(新北市環保局提供) 新北市環保局進一步說明,新北市的脫煤策略聚焦在停發新設工廠生煤使用許可、減低現有業者生煤使用量上限,以及為工業燃煤設施汰換提供高額補助,在確保使用生煤業者不再增加之前提下,利用經濟誘因鼓勵業者改用天然氣,在環保局、經發局等跨局處長期合作推動及業者的努力下,新北市過去陸續於108年至111年完成「燃煤鍋爐退場」、「瀝青業燃料油改氣」及「燃煤汽電共生機組退場」等3項關鍵政策,最終在111年10月成功達成無煤城市的目標。 環保局強調,氣候變遷是世界性的環境問題,新北市作為全國人口最多城市,在氣候議題上責無旁貸。巴黎氣候協定通過後,減緩與調適行動更顯重要,新北市除感謝「脫煤者聯盟」成員大波蘭省沃茲尼亞克省長的肯定外,未來將持續分享本市脫煤成功經驗,在脫煤道路上與聯盟成員攜手共同面對能源轉型挑戰,也會持續參與氣候變遷國際事務工作,期許以全球視野綜觀國際氣候變遷行動趨勢,善盡地球公民的責任與義務。 侯友宜市長致贈大波蘭省長Marek Woźniak新北文山包種茶。(新北市環保局提供)

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運動後膝蓋疼痛喀喀響 原來是髕骨股骨疼痛症候群

中醫治療幫忙重拾行動力 運動後膝蓋疼痛喀喀響,原來是髕骨股骨疼痛症候群找上身,柳營奇美醫院中醫部主治醫師許益彰說,傷科理筋手法能放鬆軟組織、讓髕骨周圍的張力恢復平衡。(院方提供) 記者陳佳伶/新營報導 運動後膝蓋疼痛喀喀響,原來是髕骨股骨疼痛症候群找上身,中醫輔助治療可幫忙重拾行動力,柳營奇美醫院中醫部主治醫師許益彰說,中醫在臨床上常用針灸來治療,具良好止痛效果,除接受治療,提醒要適度休息、避免運動過度,平時並應加強股四頭肌等肌肉鍛鍊。 許益彰說,膝痛是臨床上常見的病症,年紀大的長者常是膝關節退化所造成的;年輕、愛運動的族群則常是因髕骨股骨關節疼痛症候群所致,據統計青少年族群的盛行率超過兩成。 臨床表現為膝前痛、髕骨周圍疼痛或是髕骨裡面疼痛;在膝關節彎曲時可能會出現摩擦音,當使用到髕骨股骨關節時就會造成疼痛加劇;在上下樓梯、蹲、跪,以及彎曲膝蓋坐太久時,嚴重者會出現持續性疼痛、局部腫脹僵緊,甚至肌肉無力、萎縮,造成工作及諸多活動上受限制,嚴重影響生活品質。 他說,髕骨股骨疼痛症候群有三個主要原因:使用或運動過度、直接或間接創傷(如跌倒、撞擊)、髕骨錯位(髕骨軌跡異常、排列不正)等。正常情況下,髕骨(俗稱膝蓋骨)位膝前方,嵌在股骨滑車溝中,當膝關節彎曲或伸直時,髕骨便會沿著此溝上下移動,即是扮演滑輪的角色。 髕骨能正常上下滑移有賴周邊肌肉及軟組織的協調和平衡,當髖關節、膝關節或踝關節出現障礙時,會使髕骨周圍的肌筋膜、韌帶對髕骨的拉力不均衡,造成髕骨翻旋、偏離正常軌道,當髕骨下關節面承受太大壓力時便可能導致疼痛。 他說,急性期時主要以控制疼痛為主,中醫在臨床上常用針灸、拔罐或中藥外用膏布來治療;針灸有良好止痛效果,對軟組織孿縮或障礙點解除有不錯療效,可幫助髕骨、髖及膝關節恢復活動度;傷科理筋手法能放鬆軟組織、讓髕骨周圍的張力恢復平衡;藥物薰蒸搭配中藥內服能提高局部的氣血循環,使受損的組織加速修復、癒合。 許益彰提醒,除接受治療,適度休息、還要避免運動過度及日常使用不當,平時可加強股四頭肌、大腿後側肌群、臀肌等肌肉伸展,大多數人在接受保守治療後可獲滿意療效,千萬不要置之不理,導致日後舉步維艱。

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