大地農場小菓苦茶油一期一會低溫初榨。 記者陳建興／台北報導 位於新竹峨嵋，鄰近北埔老街約15分鐘路程的大地農場，擁有四十四年未受污染的集水區，為保持生態從未使用過任何農藥化肥，農場的苦茶樹，是台灣原生種細葉山茶，樹齡已超過三十年，生長在與世隔絕的淨土中。每一顆茶籽，都由台灣原生蜜蜂幫助授粉，天然環境的呵護，讓這些苦茶籽得以完美成熟，大地農場小菓苦茶油是隱藏在世外桃林的純淨油品，2024冬收苦茶油一期一會低溫初榨，預購正式開賣。 大地農場小菓苦茶油是隱藏在世外桃林的純淨油品，通過多項有機及保育認證。 大地農場的苦茶油通過多項有機及保育認證，整個台灣油茶產銷履歷驗證面積為104.87公頃，大地農場種植面積為4.7公頃，佔全國的4.5%（資料來源至農業部農糧署112年10月），大地農場苦茶油擁有財團法人慈心有機農業發展基金會的綠色保育產品驗證；原料也通過了安心國際驗證股份有限公司的認證；而產品則經由中興大學農產品驗證中心的有機驗證，確保每一滴苦茶油都來自於最純淨的環境；並嚴選有機驗證榨油廠製作，符合ISO22000、HACCP、SGS檢驗標準。 在包裝設計上，以手繪的插畫呈現出苦茶油的純淨及與土地的連結，以精緻卻不失在地風情的形象顛覆以往，讓人眼睛一亮，傳達出對環境的守護與羈絆。另外，禮盒則是選用了抽屜盒的形式，代表像禮物一樣，送到每個消費者手中，希望收到的人，都能夠得到這份來自土地的祝福。 大地農場從2023年重新開放參觀以來，新一代的經營者重視食安教育及與在地人文的連結，每年11月至12月會自辦落羽松漫漫藝術節、10月是大地苦茶季-苦茶籽採集體驗、另外還有寵物友善日、大地閱讀日、大地園丁日、夜賞螢火蟲等等，以各種不同且有趣的形式，吸引民眾前往體驗農場四季晴雨不同的景緻，親身體會大地之美，目前參訪採預約制，每天開放100名遊客入園，詳細資訊請參考大地農場臉書粉絲專頁https://reurl.cc/xQbMGZ。

  竹輪天婦羅起司、海老炸蝦天婦羅及蛋沙拉雞肉天婦羅。 記者陳建興／台北報導 日本京都四条排隊名店「京都御握丸 ONIMARU」於今年6月插旗台北中山區，以日本直送嚴選米飯與海苔，飯丸工匠職人每日新鮮現做，提供超過20多種口味的飯丸，在京都曾創下單店每月賣出超過七萬五千顆飯丸的人氣紀錄。於11月11日正式上線 Uber Eats，自11月11日起至11月17日，限定飯丸口味買一送一；自11月18日起至11月24日，凡於 Uber Eats 上下單完成，即贈唐揚雞一塊，希望能為粉絲們帶來更多便利的選擇，讓大家可以隨時隨地享受到「京都御握丸 ONIMARU」的飯丸。不論是在家中、辦公室，或是與朋友聚會，都可以輕鬆下單，快速享用。 「京都御握丸 ONIMARU」亦於11月11日起，至11月20日推出期間限定「天婦羅祭」，此系列包含了「海老炸蝦天婦羅」烤御握丸（售價$95元），其為超經典人氣飯丸，飽滿的飯丸上鋪著三尾大隻炸蝦，搭配獨特的風味醬汁，吃起來溫潤並帶有海鮮香甜口感，是吃過還會想再吃的選擇；「蛋沙拉雞肉天婦羅」烤御握丸（售價$105元）內層的蛋沙拉由細緻的蛋黃和滑嫩的蛋白調製而成，口感綿密且味道溫和，增添了飯丸的濕潤和濃郁感。而外層的雞肉天婦羅選用優質雞胸肉，裹上輕薄酥脆的天婦羅粉漿油炸至金黃，炸後雞肉依然保持鮮嫩多汁。兩者的搭配讓人一口咬下時既能感受到蛋沙拉的柔軟，又能享受到雞肉的香脆，風味相輔相；以及新品「竹輪天婦羅起司」烤御握丸（售價$95元），竹輪經過天婦羅的油炸處理，外層酥脆而不油膩，內部則保持魚板的彈嫩和鮮香。竹輪本身的細膩口感和微鹹風味，搭配「越寶玉」的香甜，內餡的起司在微熱下微微融化，散發出濃郁的奶香味，形成豐富的味覺層次。這種鹹香中帶點甘甜的風味非常獨特，讓人忍不住一口接一口。 另有全新甜點選擇「黃豆粉糯米紅豆」（$55），它的靈魂在於紅豆與黃豆粉的和諧搭配。首先，紅豆經過精煮至綿密柔軟，帶有自然的甜味，不過分糖膩；接著，糯米團子以黃豆粉均勻裹上，增加香氣並帶來淡淡的豆香。黃豆粉的細膩口感，結合軟糯的米團和甜美的紅豆，讓這款甜點入口即化，餘味悠長。 黃豆粉糯米紅豆$55元。 11月19日起至12月1日，「京都御握丸 ONIMARU」首間快閃店將進駐忠孝 SOGO B2，希望能將美味且多樣化選擇的飯丸讓更多人可以品嘗到，以搶佔東區逛街民眾及當地居民的美食商機。此外，「京都御握丸 ONIMARU」也因應日本栗子產季，將規劃推出以栗子口味的美味飯丸，並陸續推出「豚肉祭」、「明太子祭」等主題飯丸活動，讓消費者們再次陷入選擇障礙。

WirForce 2024亞洲最大規模電競娛樂派對，於14日在台北圓山花博盛大展開。 記者陳建興／台北報導 亞洲規模最大的電競娛樂派對 WirForce 今（14）日盛大登場，至 11 月17 日嗨翻圓山花博4天3夜。WirForce 2024 迎來十年里程碑，在電競熱潮不斷升溫之際，今年盛會攜手 30餘家國內外廠商參與，還將首次引入AI技術，進入全新「AI虛擬夥伴Nyx」的時代，讓玩家一窺AI虛擬夥伴互動結合的創新體驗。就肆電競執行長黃智仁更宣布今年現場加上 WirForce Online 參與人數將突破27萬人，並分享 WirForce 十年創建心路歷程，會中更感性地感謝玩家十年相伴支持。台北市長蔣萬安更驚喜現身，期待攜手打造更友好的電競環境，讓台灣在全球舞台上大放異彩。 根據 Newzoo《2024 年全球遊戲市場趨勢與預測》調查指出，全球有超過 34 億的遊戲玩家，近二分之一的人口會「玩電動」，今年遊戲市場上看 1,877 億美元，創造驚人商機。電競比賽也持續受到國際認可，國際奧林匹克委員會（IOC） 宣布，明年將在沙烏地阿拉伯迎來首個「電子競技奧運會」，顯見電競發展不容忽視。回歸台灣市場來看，就肆電競執行長黃智仁早在 2014 年就洞見市場商機，引進 LAN PARTY（網路派對）概念入台，創辦亞洲電競派對 WirForce，一路走來秉持者自己對於電競產業的熱愛，持續引領台灣電競產業發展，每年持續吸引國內外廠商及玩家加入，希望藉由這個年度盛會為台灣電競產業奠定良好基礎，就肆電競執行長黃智仁今日也在現場感性分享：「2014年剛創立LAN PARTY時，我在現場說我做了十年的夢就是為了這三天的活動，沒想到一轉眼這個夢就持續的做了十年，非常感激也很感恩，期許下一個十年有更多的夥伴及政府的投入」！ WirForce 2024開展盛況，尚未開放已吸引大批粉絲排隊。 面對宅經濟崛起、娛樂數位化的浪潮下，WirForce 作為領頭羊，持續為產業注入活水，2022年以「世界重啟」為題，重新匯聚電競產業能量；2023年以「虛幻邊界」議題，探討 AI 帶來虛實界線變化。WirForce 2024今年迎來十週年，回歸到十年前創辦網路派對的初心，匯聚自己及所有玩家對於電競及 ACG 產業的熱愛，WirForce 十年來創下傲人里程碑，從僅能容納百人的內湖大樓，一路擴大到能容納萬人圓山花博園區；從遊戲玩家聚會，發展成全方位ACG娛樂盛宴，不畏面對大環境的娛樂碎片化，WirForce 每年推陳出新。 ACG （Animation,Comics,Games）與電競產業發展結合已不容忽視，根據 GII《全球動漫市場研究報告》指出，2022 年全球動漫市場營收達280億美元，預計2030年可上看760億美元，年複合成長率達11%，為此今年推出多項 ACG 內容，如日系偶像、Cosplay…

li teppanyaki x Simplicité 台日聯手米其林星級主廚跨海獻藝打造頂級海味饗宴。 記者陳建興／台北報導 喜歡去日本旅遊卻不愛吃日本海鮮的人可謂屈指可數。吃海鮮最講究鮮這個字。要做到鮮，並非易事。而此番「li teppanyaki」無菜單鐵板料理餐廳的監製主廚稗田良平（Hieda Ryohe），邀請日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru Aihara）來台，擔綱本次無菜單鐵板料理客座主廚，不但為台人端出極致精彩的海味饗宴，同時也展現日本廚師如何在追求極致新鮮的工夫上，更上一層樓。 li teppanyaki X Simplicité海味饗宴菜單。 「li teppanyaki」監製主廚稗田良平醉心於運用純粹的料理手法，烹調出台人夢想中的極致美味，在菜餚的設計靈感上，也因著無菜單料理本身的開放性，而開展出「為他人所不敢為」的揮灑空間。除擷取世界各地料理文化精粹為靈感，嚴選最對節令的當令食材，烹調出最富口感層次，最討好味蕾的美味鐵板料理，並偕專業侍酒師憑藉靈敏味覺與嗅覺，尋找聯結感官的美味線索，配搭酒款與無酒精飲品，以呼應無國界融合鐵板料理的多元風味，形塑「li teppanyaki」開放且充滿想像創意的料理版圖。 此次，日本東京米其林一星餐廳Simplicité主廚相原薰（Kaoru Aihara）來台客座別具意義，兩位主廚皆以「簡約」作為料理心法，旨在追求上乘食材的原始風味外，更備受矚目的是 - 相原薰對水產與稗田良平對台灣當地食材，兩位主廚及團隊交流對於食材的處理與提鮮歷程，咸有英雄所見略同的專業見地與不輟堅持。 主廚稗田良平表示：「相原薰主廚、初魚集團和我，與料理界其他主廚一樣，遑論菜單設計得有多好，料理手法再精湛，料理工具再先進，買進了上等食材，卻無法透過料理呈現其鮮度及最佳原始風味也是枉然！日本人在水產的保鮮處理上，有很獨道優異的見解，因此，我們邀請相原薰主廚帶來Simplicité的招牌料理，並且設計此次的客座饗宴菜單，讓新鮮滋味跨海交流。」 讓生魚更美味的生食信仰與環境，當保鮮與提鮮的技術發展成熟，欲精準呈現水產新鮮風味，相原薰主廚在水產料理上所鑽研與施行的神經血締處理技術與熟成技術，可謂保留魚和海鮮完整鮮度的極限手法。欲端出能在味蕾上迸現爆發力的美味海鮮佳餚，唯擅此保鮮之道，好滋味方能於舌尖芬芳舞踊。 東西方的飲食文明中，針對容易腐敗的魚類與海鮮，先後都出現以日曬、風乾、醃漬與熟成的方式，延長保存期限，或進一步蘊育更佳的風味與口感。隨著時代進步與冷藏技術迭新，與日本傳統的生食信仰與高標準的衛生意識結合，造就日本成為全世界魚肉鮮度最高的國家。 相原薰主廚能在極短時間內，將鮮魚完全放血的神經血締處理技術，是結合活締法與神經締法的創新魚產保鮮之法。江戶時代初期所發展出的活締法，是以鉤刀刺入魚的延髓或以菜刀切斷延髓後，再放將之放血，從而保持魚的鮮度，同時減緩微生物滋生，延緩魚肉腐敗 ; 神經締又稱神經拔，先破壞魚延髄，再以金屬線穿過魚頭到魚尾靠近背骨的管狀神經，讓神經壞死。神經血締法，除了能夠讓魚更新鮮好吃外，也都是在海洋資源日益短缺的現在，提高魚的附加價值的方式。 精通海鮮日法混融料理的米其林星級主廚相原薰的精彩職業生涯，啟蒙於故鄉神奈川縣葉山海邊，其烹飪功力與經驗見解，積累於法國尼姆、伯恩、布列塔尼及日內瓦等餐廳。其料理交融日法料理的神髓，而其神髓中的精要，則掌握其領先群倫的魚與海鮮的保鮮與料理。無國界鐵板料理li teppanyaki，與東京米其林一星法式餐廳Simplicité客座饗宴預約席菜單中，相原薰主廚的招牌菜式，無論是以海鮮醃漬為主的「海之Charcuterie」、或他親自挑選的台灣港口新鮮現捕的鐵板紅喉限定菜式，每一道都吃得到相原薰與「li teppanyaki」監製主廚稗田良平，希冀台人品嚐到鐵板海鮮料理的極致滋鮮味美，猶如在摘星迷舌尖上跳起一支支精彩的圓舞曲，優雅瑰麗，盤旋在腦海中、顰齒間，三日不絕。

CASIO手錶50周年黑金配色紀念型號質感登場，攜手河村康輔打造全新藝術視覺致敬50年歷史。 記者陳建興／台北報導 日系鐘錶品牌CASIO深耕腕錶產業50年，此期間推出過各種多元創新且符合不同時代需求的經典錶款，並針對不同的消費者族群創立G-SHOCK、BABY-G等多個知名腕錶品牌。本次為歡慶CASIO手錶50周年的尾聲，CASIO攜手旗下五大腕錶品牌Casiotron、G-SHOCK、EDIFICE、PRO TREK 和 BABY-G一同以ZERO TO ONE (從無到有)的概念搭配質感黑金配色推出第三彈紀念腕錶，建議售價從NT$4,500至NT$27,000。 第三彈紀念腕錶ZERO TO ONE系列再次由旗下五大品牌組成，展現從「0」到「1」的匠心工藝與創新設計。外觀設計皆採用黑金質感色調，營造猶如光芒閃爍，揭開創造全新價值序幕的氛圍感，背蓋印有50周年三角形logo，成為粉絲收藏的必備之作。此外，紀念腕錶採用太陽能充電系統，並以回收材料製作外盒，其中GMC-B2100ZE-1A和TRN-50ZE-1A更搭載Mobile Link藍牙功能，透過App應用程式CASIO WATCHES自動將手錶調整到正確時間讓使用者能隨時掌握精準時間。 此系列預計於2024年11月15日於CASIO官方商城展開預購，預計於本月底全通路上市。

LUSH 持續實踐善念 慈善產品進入新時代。 記者陳建興／台北報導 LUSH 終旨希望建立一個更健康美麗的地球。自品牌創立以來，以前瞻的創新、堅定的道德信仰作為品牌核心，不僅糾正過度包裝慣例，積極開拓裸裝產品，也極力打擊動物測試，堅持不向任何進行動物測試的原料供應商購買材料；同時，我們經營完善的道德採購部門，支持公平貿易及社區貿易。 自 2007 年 4 月以來，慈善愛心潤膚乳計畫在 18 年間全球累積捐贈超過 30 億新台幣，支持草根團體及運動倡議者，協助他們持續為人權、動物權益和環境保護等議題發聲與推動。包括阻止化石燃料開發、推動 LGBTQI+ 社群權益、反對種族歧視、保護動物免受一切型式的剝削等。 隨著慈善愛心潤膚乳計畫於今年 9 月的光榮退場，不僅為我們的慈善捐贈劃下耀眼里程碑，也為嶄新的慈善捐贈形式開啟美好開端，讓慈善產品在未來的各個領域延續這份善意。 LUSH 將會繼續每 2 年 1 屆的 LUSH 打擊動物測試大獎，並透過慈善產品為時下重要的議題募集善款，以支持人權與社會公義、動物權益及環境保護等議題。而這些產品的設計與理念也將反映出相關的社會倡議，像是即將於全台門市販售的西瓜香氛皂，其所有收益將捐贈給巴勒斯坦的兒童心理創傷輔導及支援。 今年，LUSH 特別推出「關鍵物種產品系列（Keystone Products）」，靈感源自生態系統中的關鍵物種。這些物種不僅對維持生態平衡至關重要，同時也為其他物種創造和修復棲息地。每件關鍵產品的銷售收益，將用於支持全球重點保育區域的計畫。我們承諾營業期間都會保有至少一款關鍵物種產品供顧客選購，讓你隨時都能為地球生態盡一份心力。首款關鍵物種產品即將問世，敬請期待。

  翔耀實業董事長林以山（左起）、阿爾發投顧董事長陳志彥、 阿爾發金融科技董事長楊琇惠與國立雲林科技大學資訊工程系張傳育特聘教授兼智慧辨識中心主任。 記者陳建興／台北報導 隨著政府全力推動「AI島」計畫，且已於7月開放AI算力池並持續推動完整的AI生態系，台灣AI智能財富管理平台領航者阿爾發金融科技股份有限公司，與擁有強大AI算力開發的翔耀實業股份有限公司(以下簡稱翔耀實業)，以及專精大型語言模型(LLM)的國立雲林科技大學智慧辨識產業服務研究中心(以下簡稱雲科大智慧辨識中心)，於14日正式簽署三方合作備忘錄，此舉標誌著AI智能財富管理邁入新里程，讓投資理財不再只是數據的組合，而是智慧與精準的創新結合，為使用者開啟更客製化投資時代。 阿爾發金融科技宣布將與國立雲科技大學和翔耀實業(股)公司展開深度合作，結合雲科大先進的AI技術背景以及翔耀高效能的AI算力池，共同創建推動智能財富管理平台， 這一創新聯盟將AI智能服務提升到前所未有的新層次，用戶將不再是冷冰冰的數據輸入者，而是與一個具備深度理解能力的AI智能服務，透過自然語言處理，與全面理解用戶的需求和偏好，可基於其獨特的投資目標與風險承受能力，可預測並提供量身定制的理財諮詢與建議。 AI智能財富管理服務，是一場對未來財富管理的全新探索，用戶擁有一個全天候智能金錢管家，不僅能夠在最短時間內得到清晰且精準的理財規劃和資產配置建議，還能即時獲得個性化的財務規劃，讓每一分錢都經過科學計算與模型驗證，這樣的服務不僅大幅提高了理財效益，也突破了傳統人為金融顧問的服務邊界，為用戶開啟了無限可能的智能理財時代。 楊琇惠董事長表示：「理財是一場心智與數據的較量，通過穩定且高效的資產配置，投資者能夠逐步實現財富自由，這是打造全新AI智能財富管理平台的動機，徹底剔除人性的偏見與貪婪，創造一個更高效、更理性、更智能的投資環境。」這一創新不僅是對金融領域的突破，更是對未來理財模式的全新構想。 阿爾發金融科技攜手翔耀實業、國立雲林科技大學 成立AI趨勢聯盟 共創台灣智慧財富管理新未來。 雲林科大智慧辨識產業服務研究中心憑藉深厚的技術基礎，獲獎無數且擁有許多專利，尤其在永續發展目標與卓越成果貢獻方面表現突出。透過長期研究開發的深度學習模型，通過對海量文本數據的深度學習，使模型能夠洞察語言中的細微模式與結構，生成精確的文字摘要、問題回答及內容創建，此次合作能融入AI理財平台賦能的核心，對每個投資決策提供量化和視覺化的科學支持。而擁有亞洲首座採用H200晶片算力中心的翔耀實業，將為AI技術的升級與發展提供源源不絕的動力，讓更多的創新想法和未來技術得以實現 成為這場聯盟合作中的重要推手。 根據台灣金融研訓院2024年的調查報告，目前有80%的銀行業者已展開生成式AI實驗項目。另外，麥肯錫2024年報告指出，目前有75%的銀行機構已經開始使用生成式AI，但大多數仍限於內部試驗，尚未實現規模化應用。相比之下，阿爾發金融科技已經在智能理財領域取得了領先地位，並正以最快的速度將最新的AI技術引入其平台，逐步實現AI驅動的全面升級。 阿爾發金融科技作為台灣首家專注於智能財富管理的創新平台，將這些前沿技術無縫整合，打破傳統金融機構的桎梏，為投資者提供更加智能、靈活且個性化的理財方案。未來，隨著生成式AI的全面應用，阿爾發將引領全球智能財富管理的浪潮，成為行業的領航者。