橋中與南應大攜手舉辦「數位備、觀、議課應用工作坊」，以互動遊戲與學習單，有效縮短備課時間。（記者汪惠松攝） 永康區大橋國中與台南應用科大攜手舉辦「數位備、觀、議課應用工作坊」，邀請來自健體、社會、自然、英文、綜合、數學、國文、藝術等8大領域近百位資深教師參與，共同探索AI數位科技在教學中的創新應用，開拓數位教學的新可能。 為期4天的工作坊聚焦於最新數位教學工具的應用與技巧，並特別介紹新興的生成式AI平台，包括ChatGPT、Suno AI、Claude、Gemini和Google NotebookLM等。教師們透過實作，學習如何運用這AI工具協助備課、設計教材、學生評量等多項教學任務，從而提升教學效率與品質。 各領域專長教師在會中積極分享生成式AI如何幫助優化教學？例如體育領域教師利用ChatGPT設計互動式體能訓練計劃，使學生能即時回饋並參與訓練；社會科教師透過Google NotebookLM匯整多樣化的歷史資料，並生成時代情境演示，讓教學更生動有趣。 英文教師則使用Gemini平台來打造沉浸式語言學習情境，幫助學生加強語言運用能力。數學與自然科教師則運用Suno AI創作具挑戰性的數理學習歌曲與題庫，增添學習樂趣並提升學生的參與度。 在工作坊期間，教師們也實際操作生成式AI工具設計課堂講義、製作互動遊戲與學習單，有效縮短備課時間，使教師更專注於教學內容的設計與傳遞。教師們還藉由Gemini平台創建豐富的學習情境，並利用Google NotebookLM快速整理和蒐集教學資源，讓數位科技進一步強化教學多樣性與創意。 此外，工作坊強調生成式AI的應用與倫理議題，教師們除學習新工具的使用，也深入討論如何避免學生過度依賴AI？如何評估AI生成內容的正確性等重要議題？透過這些討論，教師們能更安心、有效地將AI整合進教學過程中。 （記者汪惠松）

南應大團隊在IFBA國際交流暨餐飲大賽，囊括1總冠軍、3金、1銀、10銅，展現教學成果。（南應大提供） 台南應大餐飲系老師指導咖啡、餐服、調酒培訓隊，參加2024IFBA國際交流暨餐飲大賽，團隊在激烈競爭中，展現精湛技藝，一舉囊括1總冠軍、3金、1銀、10銅佳績，滿載獎牌凱旋而歸。 今年是國際性餐飲組織IFBA首次攜手中華民國國際餐飲協會及中華民國國際調酒協會在台灣舉辦，南應大餐飲副教授蔡振蒼、助理教授葉俊廷、鄭傑夫指導學生團隊共計獲得15個獎項。 其中鄭宇盛、蔡振蒼、蔡至洋在職業大專手沖咖啡競賽組，共贏得1總冠軍、2金、1銅。而鄭宇盛表現不凡，不僅成績單場積分最高，個人獨得金牌，還榮獲「總冠軍」最高榮譽。 由於職業大專組開放一般社會人士報名，南應指導老師蔡振蒼也報名參加職業大專手沖咖啡比賽，以純熟技巧完美表現出咖啡豆的特色風味口感，在來自17所大學27位參賽選手中勝出，贏得金牌殊榮。 徐子芯、沈亞墀、鄭宸光在職業大專傳統調酒組，贏得1金、2銅。其中徐子芯在高中時期完全沒有接觸過調酒相關訓練，就讀南應大餐飲系後加入調酒培訓隊，認真學習調酒技術及口感練習，之前參賽獲得第9屆玉山竹葉青盃全國餐飲大賽銅牌，此次參賽再次脫穎而出，在總決賽台上充分展現個人自信且流暢的解說能力，贏得金牌殊榮。 梁景涵、施韋竹、楊佩茹、唐鈺淇、郭倧滐也在職業大專托盤競賽組，贏得1銀4銅。 餐飲系主任蘇宏文表示，餐飲系致力於深耕餐飲專業人才培育，成立烘焙、中、西餐等培訓隊，由金牌教師指導學生參加國內外餐飲廚藝競賽成績斐然，教學成果深獲產業界肯定。 校長楊正宏表示，學生在IFBA大賽中，於綠色餐飲的永續議題上展現技藝、創新交流，除精進個人廚藝技能之外，也提升南應大在國際餐飲舞台的能見度，未來將持續充實專業設備，落實培育餐飲產品設計開發與經營管理專業人才目標。 （記者汪惠松）