百匯料理職訓上菜 翻轉人生好味道

  伽碩職訓「精緻百匯料理與中餐證照班」結訓,學員展示成果。 (記者黃文記攝) 記者黃文記∕永康報導 為提升民眾對職業訓練成果的認識與參與度,勞動部勞動力發展署雲嘉南分署委託伽碩企業辦理「精緻百匯料理與中餐證照班」,二十八日舉辦結訓成果義賣,邀請民眾品嘗學員親手烹調的多道料理,短時間內即銷售一空,頗受好評。 成果展示現場推出紅酒燉牛肉、泰式打拋豬肉與新馬肉骨茶三款風味佳餚,義賣活動除作為結訓成果的展現,更是一次直接面對市場、練習顧客應對與團隊協作的實戰演練。義賣所得將全數捐給北台南家扶中心,透過實際行動傳遞學習成果與社會關懷的正向力量。 職訓班學員歷經三百小時密集訓練,課程內容涵蓋刀工技巧、食材選用、烹飪設備操作與菜色擺盤設計,並同步輔導中餐丙級證照檢定實作,讓學員不僅掌握實務操作技能,也具備進入職場的專業能力。 學員開心地分享,「原本只會煮家常菜,沒想到現在能做出紅酒燉牛肉這種餐廳等級的料理,還能賣出去,真的很有成就感!」 伽碩執行長郭明洽表示,課程強調「學以致用,考照、就業並行」,學員結訓後可投入餐飲業,如中餐廚助、便當製作員、食材備料員等職務。未來將持續開設多元實用的職前訓練課程,協助失業者強化專業技能並投入職場,讓每一次的學習都能轉化為邁向就業的關鍵一步。

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中壢模範父親 新住民入列

中壢區一一四年度模範父親表揚,副市長蘇俊賓表示,每位父親都是城市進步的力量。(新聞處提供) 記者陳華興∕桃園報導 桃園中壢區一一四年度模範父親表揚活動二十八日登場,副市長蘇俊賓出席表示,受表揚的模範父親橫跨不同世代與背景,年齡從四十三歲至一百歲,每一位父親都是社會最穩定、最進步的基石,也是年輕世代的學習榜樣,期盼藉由今日的表揚活動,凝聚更多正向力量,讓桃園更加和諧、團結。 蘇俊賓指出,今年中壢區獲得模範父親的爸爸們在各個事業、領域上皆有所成,包含投身教育事業、宗教關懷、志工服務、還有來自泰國的新住民父親,甚至遠赴尼加拉瓜、非洲等地參與技術支援與外交交流,可謂「名人堂」等級的英雄人物,展現中壢多元融合與團結前行的生命力。   中壢區一一四年度模範父親表揚,副市長蘇俊賓表示,每位父親都是城市進步的力量。(新聞處提供) 活動上,蘇俊賓特別與一百歲及九十五歲模範父親代表,一同切下象徵敬意與祝福的蛋糕,場面溫馨感人。現場他亦親自頒贈表揚獎座,肯定模範父親們在家庭與社會的付出與貢獻,並祝福爸爸們父親節快樂、健康平安。 中壢區公所表示,今年活動以「爸氣炫父 最酷老爸」為主題,盼能打破傳統父親嚴肅、沉默的刻板印象,展現父愛更多元、溫暖與時尚的一面。今年中壢區共有七十九位模範父親接受表揚。其中,有五十二位超過七十歲以上,最年長者達一百歲,最年輕的則僅四十三歲,可見模範父親沒有年紀之分,每一位都是子女心目中的超級英雄,為家庭與社會樹立良好的典範。

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劍橋大飯店攜手高鐵推聯票優惠

記者羅玉如∕台南報導 台南劍橋大飯店攜手高鐵推出住房專案。透過劍橋大飯店官網訂房,可享平日高鐵票價七點八折優惠,假日及疏運期間打八五折。另依入住人數贈送安平同記豆花券,預訂四人房再加贈泰迪熊玩偶。 入住台南劍橋大飯店,供應自助式早餐吃到飽,全館免費無線WiFi上網。飯店目前與台南御手國醫合作,提供足蒸服務。健身房、自助洗衣房一應俱全。免費出借捷安特腳踏車,讓旅客輕鬆遊台南。另針對高鐵聯票專案遊客提供接駁服務,從高鐵接駁站至台南火車站,定點定時每天兩班,事先預約即有專車接送。 劍橋大飯店台南館位於台南市中心,鄰近南美館、林百貨、祀典大天后宮、武廟、天壇等知名景點,斜對面就是一級古蹟赤嵌樓。阿霞飯店、阿美飯店、度小月等府城美食店家,也都在劍橋飯店附近。

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〈中華旅遊〉淡水老街美食 必吃阿給、魚丸

淡水河畔。 (中華旅行社提供) 記者羅玉如∕台南報導 中華旅行社開辦福壽山合歡山二日、淡水石門洞二日等遊程。報名專線:二二六九四六一、二二九四五八九。中華旅行社LINE ID為0975316512。 福壽山合歡山二日遊,九月二十七日出團。第一天直奔武嶺。標高三千兩百七十五公尺的武嶺是台灣公路最高點。途經合歡山莊後,遠眺三千四百一十六公尺高的合歡尖山主峰。續訪天池,池水終年不竭,美景天成。夜宿福壽山農場國民賓館,晚餐在飯店內享用每桌四千元桌席。還有夜間觀星饗宴。第二天飯店內早餐後,暢遊福壽山農場。農場位於合歡山與雪山群峰間,海拔兩千一百公尺至兩千六百一十四公尺,群山環抱、視野遼闊。冬、春時節梅、櫻、杜鵑爭艷,夏季大波斯菊花海美麗壯觀,秋季楓紅,冬可賞雪。午餐安排每桌三千五百元桌席。 淡水石門洞二日遊,十月二十五日出團。第一天直奔淡水。石門洞為北海岸最著名地標,石門海蝕洞經海浪沖鑿、地殼抬升作用,形成今日高約十公尺的拱門特殊天然池景。沿海岸線鋪設的步道及觀景平台,可欣賞海景、視野遼闊。續訪雲門舞集園區。位於淡水高爾夫球場與滬尾砲台之間的雲門舞集,可遠眺觀音山、淡水河出海口。此行安排星巴克雲門門市喝下午茶。夜宿將捷金鬱金香酒店,享用飯店內河畔自助式晚餐。第二天飯店內自助式早餐後,走訪有三百多年歷史的紅毛城。西元一六二九年西班牙人侵略淡水,為鞏固殖民事業,在此建聖多明哥城為基地。一六四二年荷蘭人驅逐西班牙人,於舊址重建城堡。當時稱荷蘭人為「紅毛」,紅毛城之名因此沿用至今。續往前清淡水關稅務司官邸。這裡別稱小白宮,建於一八七0年,位處淡水埔頂,所以又名埔頂洋樓,現列為三級古蹟。淡水老街古早味餅舖、阿給、魚丸魚酥都非常有名。遊客品嘗特色小吃美食,還可順道前往清水祖師爺廟、福佑宮等廟宇參拜祈福。

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慶祖父母節 祖孫廣播營打頭陣

  祖父母節活動恐龍煙霧蛋。 (教育局提供) 記者羅玉如∕台南報導 八月第四個星期日是祖父母節。南市家庭教育中心將於八月起推出結合繪本、科學、手作、體驗的多元活動,邀市民踴躍報名參加。 南市家庭教育中心延續祖孫共學理念,八月起每週規劃祖孫廣播體驗營、失智不失志憶起芳香趣工作坊、祖孫魔術體驗SHOW、光影留情祖孫同行等主題活動。 南市家庭教育中心主任張冰嫈指出,祖孫共學活動大受歡迎,開放報名場場秒殺。今年活動訂於八月一日由勝利之聲廣播公司打頭陣,邀家庭成員一同走進聲音時光隧道。 祖父母節慶祝活動則於八月十六日,在樹谷生活科學館舉辦。屆時現場將安排恐龍煙霧蛋實驗、挖化石、聽故事、恐龍紙箱塗鴉彩繪、恐龍泡泡劇場SHOW、阿嬤的古早智慧、街頭藝人互動表演等精彩活動。另設置小小記者主播台體驗區,讓小朋友帶著祖父母登上主播台,勇敢說出對祖父母的愛,留下跨世代溫馨互動畫面。

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撿蝸牛夜未歸 嫗陳屍海灘

  二十七日晚間頭城鎮突降豪雨,造成全鎮到處嚴重淹水災情,游張姓婦人於傍晚騎腳踏車外出撿蝸牛,徹夜未歸,大體二十八日清晨被民眾在大坑里海灘發現,死因尚待檢警相驗調查。(記者林坤瑋攝) 記者林坤瑋∕宜蘭報導 二十七日晚間頭城鎮突降豪雨,造成全鎮到處嚴重淹水災情,一位七十五歲的游張姓婦人於傍晚騎腳踏車外出撿蝸牛,徹夜未歸,大體於二十八日清晨被前往大坑里協天宮前海灘撿木材民眾發現報警處理,死因尚待檢警相驗調查。 家住頭城鎮武營里的游張姓婦人(平時有撿蝸牛賺外快習性),二十七日下午四時多,騎腳踏車外出撿蝸牛,頭城地區則於晚間七時許,突雷雨交加,鎮內低窪地區嚴重淹水,婦人遲未返家不見蹤影。 二十八日清晨五時多,有民眾前往頭城鎮大坑里「協天宮」前海灘撿木村,發現一具女性大體,即向警方報案。並通知家屬前往認屍,確定是張姓婦人。已報檢察官相驗調查。 據表示,游張姓婦人可能是在武營溪上游檢蝸牛,因頭城山區於二十七日傍晚已出現雷雨,溪心暴漲,心慌欲趕緊離開,不慎濕滑摔落武營溪被溪水沖到大坑里海邊再被巨浪打上岸,被民眾發現。但游張婦死亡是否與豪雨溪水暴漲沖走有關,仍待尚待釐清。

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四季辦桌夏季場延至8/30 釋出名額

東香台菜大頭師蔡瑞成。(觀光旅遊局提供) 記者羅玉如∕台南報導 原訂十三日辦理的台南總舖師四季辦桌夏季場,因丹娜絲颱風襲台而順延。目前四草大眾廟廟埕等活動地點均已復原,市府觀光旅遊局二十八日公布,將改至八月三十日中午舉行。 觀光旅遊局表示,活動延期,部分已訂席的民眾因行程無法配合選擇退訂,所以釋出少量席次。上次沒搶到的遊客,要把握機會。此次宴席食材,台南在地農漁產占比超過九成。北門白蝦、七股虱目魚、安南紅蔥頭、西港芝麻、學甲台灣鯛、井仔腳二層鹽,搭配西瓜綿、茶葉、芒果等農特產,端出獨特的台南夏季風味辦桌料理。 東香台菜大頭師蔡瑞成、筑馨居勇伯周榮棠,兩位在地重量級名廚聯手設計菜單、親自掌廚。蔡瑞成、周榮棠連續三年獲《米其林指南》必比登推介肯定。蔡瑞成來自辦桌世家,擅長復刻傳統古早味辦桌佳餚,是少數仍親自操刀外燴辦桌的米其林職人代表。周榮棠經營的筑馨居以無菜單創意料理聞名,巧妙融合傳統手路、推陳出新,令人期待。 筑馨居勇伯周榮棠。(觀光旅遊局提供) 活動當天將邀請在地表演團隊,帶來融合傳統廟宇文化的藝陣表演及唸歌演出。藝陣展現地方信仰精神,唸歌娓娓道出辦桌料理食材淵源、烹調工序、人生情感。有興趣者即日起可於全國7-ELEVEN門市操作ibon機台,或至ibon網站線上購買。

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張麗善勘災 蔣萬安允伸援

強降豪雨致雲林縣水林鄉等多處積淹水,縣長張麗善率隊勘災,蔣萬安致電願幫忙。(記者陳正芬攝) 記者陳正芬∕雲林報導 受低壓帶及西南風影響,雲林縣二十八日凌晨起雷雨交加,導致水林、北港等地嚴重出現積淹水情形,水林鄉公所上午七時許緊急宣布停班停課。縣長張麗善近午前往松北村與北港鎮北辰國小等地勘災,指示相關單位全力協助排水與復原作業。災害應變中心下午一時啟動二級開設,加強整合各單位資源及應變效率,降低災害損失。 張麗善指出,水林蔦松地區從凌晨至今累積雨量逾三百毫米,短時間急降雨量加上地層下陷影響,讓排水系統負荷沉重,造成嚴重積水。縣府動員在易淹水地區布置多組抽水機,並緊急調度縣內自有機組支援。台北市長蔣萬安也來電關心,表達願意提供支援。 張麗善說,縣府已規劃在出海口包括蔦松及尖山大排設置大型抽水機具,並獲中央核定經費,目前正施作中,會持續加快腳步強化排水系統。 水林代理鄉長張東凱說,當地災情最嚴重時間在凌晨三至五時。雨勢雖於天亮後減緩,但水退速度慢,導致許多民宅及道路積淹水,希望縣府及水利等單位能協助排水。 水利處長許宏博說,根據松北村長陳國淵回報,當地降雨自午夜零時許開始,最強降雨集中在凌晨三時至上午七時間,單在這段期間就下逾二百毫米雨量,從午夜零時累積雨量逾三百毫米,這樣的強降雨已遠超過相關防洪保護標準,會有積淹水情況是可以想像的。 許宏博指出,水利處正與地方公所全面展開抽水與排水作業,並前往蔦松南邊蔦松雨水收集系統抽水站巡查。該站去年完成治理工程,設有五台大型抽水機,並增建一座容量八千噸前池,抽水效率顯著提升。然在極端降雨情況下,抽水量仍無法完全負荷,全站機組仍持續運作中,後續將視各大排退水情況,調度移動式抽水機,協助無法自然排出的積淹水區加速排水;並持續與村長現勘受淹地點,研擬工程改善方案,加強地方應變能力,期縮短淹水時間、減輕災害影響。

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陳其邁視察滯洪池、抽水站

高雄市長陳其邁(左二)視察岡山石螺潭抽水站情形。(記者吳門鍵攝) 記者吳門鍵∕高雄報導 隨著西南風增強,高雄市進入強降雨高風險期,二十八日上午宣布水情三級警戒。市長陳其邁前往橋頭芋寮滯洪池、芋寮路溝渠、石螺潭抽水站、寶米路溝渠清疏視察,要求加緊辦理側溝清疏,全力守護社區安全。 高雄水情中心上午九時擴大為三級警戒。陳其邁第一站到橋頭區芋寮滯洪池,視察第三、四期工程的規劃設計進度。該案由水利署第六河川分署委託市府代辦,總經費約二點三億元,為中央與地方合作的重要治水計畫。 新建工程預計新增滯洪容量達四十五萬噸,占地約二十公頃。目前規劃設計已進入最後階段,預計九月發包、一一六年七月完工後可有效削減典寶溪洪峰流量,並結合綠美化設計,兼顧排水效能與環境景觀。 陳其邁表示,市府在凱米颱風過後,即盤點淹水熱區,迅速擬定執行策略,推動典寶溪整治等重點工程,爭取中央支持、加速辦理發包與施工,展現治水決心與執行效率。他勉勵水利局加緊腳步,讓滯洪池工程,儘早發揮防洪效益,實質改善地方積水問題。 陳其邁隨後前往岡山區石螺潭抽水站視察運作情形。該站依十年一遇防洪標準設計,設置四部抽水機,總抽水量達每秒十二立方公尺,主要負責排除石潭里與福興里地區積水。水利局指出,目前全站抽水設備均已完成檢測並維持待命,面對突發強降雨可即時啟動,守護防汛關鍵。

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虎尾建國二村彩繪添新貌

雲縣府結合社區為建國眷村,共繪生活色彩,豐富眷村在地風情與集體記憶。(記者陳正芬攝) 記者陳正芬∕雲林報導 雲林縣政府推動虎尾鎮建國二村「新舊城區縫合計畫(二期)」,持續轉型為兼具歷史文化與社區參與價值之活化場域。為延續地方再生動能,在地團隊舉辦「建國二村彩繪妝點行動」,邀地方民眾以繽紛創意彩繪,為眷村空間添上新生命色彩。 彩繪行動邀集社區居民、志工夥伴及親子家庭共同參與,由專業藝術指導團隊帶領進行彩繪實作。主題圍繞「童趣記憶」、「自然共生」與「眷村故事」,結合在地植物意象與生活場景,讓參與者以畫筆述說屬於建國眷村的在地風情與集體記憶。 雲縣府結合社區為建國眷村,共繪生活色彩,豐富眷村在地風情與集體記憶。(記者陳正芬攝) 此外,活動現場設置親子手作區,提供小朋友創作空間,鼓勵從小認識自己的生活環境、關心社區美感營造;另有志工服務站與環保素材回收介紹,推廣綠色永續理念。 城鄉處長林長造說,建國二村經整體景觀重塑後,逐步轉型為民眾親近自然與歷史記憶的公共空間;彩繪行動不僅提升環境美感,也鼓勵民眾參與空間營造,是在地共創、活化場域的具體展現。將持續結合社區力與創意力,打造具文化深度與生活溫度的公共場域,讓建國二村成為民眾記憶與創意共生的據點。

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