第十三屆府城封茶日活動昨日舉行，今年主題為「儉茶啉歌詩」，讓民眾可以啜一口茶，搭配詩歌，除沉澱身心靈，也能透過茶香、詩香，豐富自己的生活。
茶人也是詩人的葉東泰表示，每年臘月初八會舉辦封茶日，他則選擇臘月二十四日的送神日舉辦更賦藝文性的封茶活動，許多人封茶，等著茶葉價格高漲，但他希望封茶，封的或許是一段美好記憶，也封出未來，如封一罐茶，可稱為「女兒茶」，成為小孩長大成人後的印記；也為茶寫下一段詩文，他自己則寫下〈儉茶啉歌詩〉，詩中寫道「封茶藏傳奇，啉了甘甜好言語、啉了苦澀好牽詩、啉了歌詩好歡喜」（台語）。
除了封茶會，戶外還有府城茶市集，邀請來自日本廣島的榮司、茂樹和美月舉辦音樂會，還有茶友所寫的《茶心一味》新書發表會，另有傳統工藝茶及鼠年紀念茶、私房茶的品嘗會；封茶會也充滿藝文風，其中書法由茶人洪國華書寫、版畫為謝順勝，詩作則由吳東晟指導。葉東泰說，品一口茶湯，將自己寫的茶詩封入茶甕中，日後讓茶香更豐潤入口。
