南大實小柳營體驗採收草菇

　記者陳佳伶／柳營報導
　「搶救菇寮大作戰」！柳營果毅後種植草菇的農戶在近卅年前有百餘戶，目前僅剩九戶，看到一棟棟菇寮拆除，引發台南大學附設實驗國民小學師生的關心，十八日前往柳營進行採收草菇體驗，了解菇農在濕熱的菇寮工作，真的不輕鬆，並提出發展草菇產業的行動方案。

　柳營區果毅社區發展協會前理事長陳秀娥本身也是菇農，她說，民國六十四年至八十年間，是台灣草菇產業的極盛期，主要做外銷，當時柳營果毅後種植草菇和洋菇有百餘戶，目前柳營只剩下九戶，其中有七戶種植草菇、有兩戶種植草菇和洋菇。
　造成這項產業的漸趨沒落，主要是菇寮工作辛苦，人力短缺問題嚴重，加上中國大陸大面積種植洋菇和草菇，外銷市場被嚴重瓜分，只能轉回內銷市場。
　陳秀娥說，台灣酪農產業可以開放農業外籍移工來幫忙，草菇產業也可以考慮比照辦理。
南大附小老師張景傑說，在網路上發現草菇產業沒落新聞引發關心，在獲得教育部戶外教育專案支持下，去年十月帶領學生到柳營果毅後現勘菇寮，還帶著學生前往台中新社參觀香菇產業發展現況，學生們共同研究昨天提出搶救草菇產業的行動方案。
南大附小彩虹斑馬志工隊提出研發草菇熟食料理、設計吉祥物、研發文青、吃貨地圖，舉辦草菇產業活動等，盼有所助益。