記者陳銀全∕台南報導
黑橋牌今年為搶攻中秋節市場，除第三度與「世界麵包冠軍吳寶春」聯手推出「舞躍月影禮盒」外，甚至跨界聯合打造全新中秋禮盒與應景商品。
黑橋牌表示，與「世界麵包冠軍吳寶春」聯手推出「舞躍月影禮盒」，今年特別加入更多畫龍點睛的食材，提升月餅層次風味。
透過職人手工製作層層堆疊的餅皮，精算水、麵與油酥比例在每個原料細節斤斤計較， 多則黏口少則平庸，包裹以經過時間黃金熟成的黑豬臘腸，或是經輾絲、熬煮、手工焙炒等六道工序炒得絲絲入扣的肉絨。細細拿捏皮、餡比例，對細節的極致追求，用時間堆疊的美味，只為成就一顆不平凡的月餅。
今年黑橋牌與「胡同燒肉」共同推出炭燒香腸、炭燒黑豬里肌排。使用胡同燒肉獨家秘製烤肉醬，以數十種食材精燉熬煮而成的胡同秘製烤肉醬甜鹹適中與精選台灣黑豬肉完美結合，專業肉品工藝保留了台灣黑豬肉的鮮嫩多汁，口感細緻且帶有炭香風味口味鹹甜適中。炭燒香腸則以黑橋牌的原味香腸為基底，融入同為胡同的烤肉醬。
繼去年熱銷限量推出的香麻香腸及香麻條子肉乾後，黑橋牌還聯合推出屬於職人系的「香麻牛肉乾」。香麻牛肉乾精選澳洲肩胛里肌牛肉直接刨片，加上杜甲以大紅袍、青花椒、醬豆瓣等嚴選辛香料調製而成香麻醬調味，低溫烘烤後牛肉乾厚實汁潤不乾不澀，其來自於郫縣豆瓣的風味的底蘊風味，鮮香回甘令人允指回味。